知ってるだけでキレイに近づく♪今日から使える「食生活」の美容クイズ

「食べること＝かむこと」なので、野菜はそのまま口にするのが◎

加工されているジュースやスムージーなどは加工プロセスの中で一部の栄養素が失われてしまっていることも。野菜はそのままの状態で食べることをおすすめします。食べ方としては、サラダや具だくさんのスープ、みそ汁を食べるなど、たくさんの野菜を摂取する工夫をしてみてください。具だくさんスープを多めに作り置きしておくと、手間も省けるので忙しい花嫁さんにはぴったりです。

サラダなど野菜は初めに５分くらいかけてゆっくり食べて！

食物繊維がたっぷり体に入った状態を初めにつくるのが理想です。ただ、ポテトサラダやマカロニサラダはサラダとはいえ、イモ類やマカロニなど血糖値の上昇を促す食物が含まれています。それらを食べる場合は、最初ではなく最後の方に食べるのがおすすめです。また、パスタやラーメンなどを食べる際も、単品ではなくセットでサラダなどの野菜を食べる工夫をしましょう。

ウナギやサバにも含まれる“ビタミンB２”は積極的に摂取を！

ビタミンＢ２が不足すると大人ニキビができやすくなるので、ビタミンB２を含む食材を意識して食べるとよいです。ウナギ、カレイ、サバ、サンマなど魚介類に多く含まれます。ジャンクフードやインスタントラーメンなど偏った食生活が続くと、ビタミンB２は不足しがちになるので控えめに。大人ニキビを防ぐためには、冷えやストレス・睡眠不足の解消も心掛けてくださいね。

フルーツは朝がおすすめ◎紫外線対策には日焼け止めなども活用して！

フルーツには糖分も含まれているので、これから精力的に活動するためのエネルギー源としてもよいです。理想的な量は１日200g。
ブルーベリーは、生だけではなく冷凍のもので摂取するのもおすすめです。ヨーグルトにのせて食べるとおいしいですよ。
紫外線対策のためには、食べ物だけではなく日傘や日焼け止めも必ず併用してくださいね。

むくみ解消には減塩が◎ソースは小皿にちょっとずつで入れ過ぎない工夫を！

カリウムを多く含むほうれん草はあくが強いため、ゆでて食べましょう。同時に、むくみ解消のためには減塩を心掛けて。外食が続くと摂取塩分量は総じて多くなりがちです。例えば、とんかつを食べるときは、上からソースをバーッと掛けるのではなく、小皿にソースを入れてちょこっとずつ付けるなどして、塩分を摂り過ぎない工夫をしましょう。

植物油なら１日小さじ１杯程度◎手作りドレッシングにも最適！

オメガ３脂肪酸は魚の油によく含まれているので、できれば魚を１日１切れ食べるのがおすすめ。それが難しい場合は、あまに油やえごま油を食事の際に冷ややっこやサラダ、納豆などに掛けて食べるのもよいです。目安は1日小さじ1杯程度。
手作りドレッシングをあまに油やえごま油で作るのもいいですね。これらの油は劣化しやすいので、作り置き保存せず、なるべくフレッシュなものをその都度作ってください。

水切りヨーグルトを使えば、さまざまな料理に活用できちゃう♪

水切りするとクリームチーズのようになるので、トマトとオリーブオイルを加えてカプレーゼにしたり、グラタンのホワイトソースとして代用したり。抹茶パウダーなどを加えて凍らすとアイスとしておいしくいただけます。蜂蜜と合わせて生クリーム代わりに、パンケーキに掛けるのもおすすめです。ヨーグルト１パックは水切りすると半分くらいの量になるので、それを３～４日で食べるとよいです。

健康的な髪のため、なるべく一汁三菜を心掛けて！体を温めるしょうがも◎

健康的な髪の成長に必要なタンパク質や亜鉛が不足しないようにしましょう。そして、それを代謝するためにビタミンやミネラルが必要となるので、なるべく一汁三菜のバランスの良い食事を心掛けましょう。
また、健康的な髪の毛のためには、血行をよくすることも大切。髪の毛に血液が行き届かないなんてことにならないよう体を温めるよう意識してください。身体を温める効果があるといわれている、加熱したしょうがを摂取するのもおすすめです。

From 編集部

毎日の生活の中から“もっとキレイ”を手にしよう！

あなたは何問分かりましたか？食べる順番やタイミング、食べ合わせ……毎日の食生活をちょっと工夫したり、意識することで、花嫁のキレイが磨けちゃうんです。これなら、結婚式準備やお仕事など、忙しい合間でも続けられそうですよね。「美は１日にしてならず」。ワンポイントアドバイスを参考に、できる範囲であなたの日々の生活に取り入れてみてくださいね。

Profile

池上淳子 管理栄養士、日本ビューティーヘルス協会 会長

モデル向けの講師や料理教室、講座などを通じて1000人以上に美容栄養学を伝授。またスポーツ栄養、高齢者・子ども向け、生活習慣病予防など多岐にわたって活動する美容栄養学の専門家。メディアに多数出演。