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大好きな総料理長の味でおもてなし【結婚式実例集】｜ゼクシィ

アワビやオマールエビを使ったオードブル。すべての皿に花の装飾を施すだけで、2時間をかけたという渾身のメニュー 「まさかここで結婚式をするなんて。よかったな、本当におめでとう」。総料理長の祝福の言葉に、思わず涙があふれた 「長く仕事で赴任している神戸のご当地牛と信州野菜を使いたかった」と新婦。メインディッシュは、神…>>続きを読む

マジックアワーの光に包まれた誓い【結婚式実例集】｜ゼクシィ

念がない。「オマール海老のソテー、焼きナスのソース」など海の幸も好評だった 「袴が着たい」という新郎の希望でケーキも和風のデザインに。だるまの赤をイチゴで表現した個性的なビジュアルは注目の的 「ケーキ入刀」ではなく、チョコペンで目を入れる「目入れ」を行った。ファーストバイトの後は両家母からラストバイトも P…>>続きを読む

都心から秩父へ電車で旅するウエディング【結婚式実例集】｜ゼクシィ

されたのは「オマール海老のコンソメジュレ カリフラワーのクレーム」。鉄道旅をしながら美食を味わい、リッチな気分に ３号車がキッチン車両。シェフが手際よく準備を進め、前の車両、後ろの車両へとゲストの元へ料理が運ばれていく 走行中、みんなが想像していなかったゲストが登場！　秩父市のイメージキャラクター、ポテくまくんに大盛…>>続きを読む

【結婚式の料理】メニューの選び方＆演出アイデア｜ゼクシィ

やキャビア、オマール海老などの高級食材を楽しめるのも魅力です。ワインなどを料理に合わせて、こだわりのセレクトを。 折衷料理 フランス料理×日本料理など、別ジャンルを組み合わせた折衷料理。フランス料理をベースに、あっさりした日本料理を取り入れるなど、幅広い年代に楽しんでもらえるのも魅力です。会場によっては、和・洋・中さまざまなジ…>>続きを読む

予算をUPして正解なメニューって？ゲストがうれしい料理の選び方｜ゼクシィ

高級白身魚→オマールエビや伊勢エビ、アワビなどの順で高くなり、１ランク上がると1200～3000円程度かかります。高級食材のトッピングは500円くらい～。 卒花Voice 「高級食材」にこだわってよかった！ 1人当たり3000円を追加し、メインをフォアグラのステーキに。ひと目でスペシャル感が伝わるおもて…>>続きを読む

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