百聞は一“食”に如かず！卒花が証言「試食会に行かないとわからなかったこと」

結婚式の成否がかかるといっても過言ではないのが、婚礼料理のクオリティー。料理の写真がどれだけ美しくても、味は食べてみないとわかりません。ブライダルフェアの試食に参加する価値は、なんといっても料理の味や満足度が自分で確かめられること。ゲストに喜んでもらえる味かどうかは必ずチェックしておきましょう。さらに、フルコース試食会なら全体的なボリューム感も確認できます。

婚礼料理のコースはだいたいパターンが決まっているので、複数の会場の試食会に参加すると、料理の味の判断に自信が持てるようになります。「特にメインとなる肉料理を食べ比べるのがおすすめ」とアドバイスする卒花も。また、コースや料理が複数から選べるようなら、ふたりで別のものを選んで実食しておくと、契約後、ゲストにお出しする料理の選択が、自分たちの経験ベースで判断しやすくなります。

値段の高いコースほど高級な食材が使われるため、ランクの高いコースを選びたい気持ちはありつつも、予算にも限度があり、諦めざるを得ないことも。理想と現実の板挟みもつらいところですが、食べて知らなければ悩むこともできません。価格と味が見合うかどうか、予算内で収めるにはどのような選択肢があるか、後悔なく判断するためにも、試食会の経験は重要なのです。

試食会では料理以外に、ホールスタッフから受けるサービスのレベルや雰囲気も体感できます。この機会にゲストのおもてなしを安心してお任せできそうか、確認しておきたいもの。また、料理長が料理の説明をしてくれる会場もあります。一皿一皿、どんな点にこだわって、どんなおもてなしを目指しているのか、会場側の思いを知り、料理の味を確認できるまたとない機会です。その思いに自分たちが共感できるかどうかを会場選びの指針にするのもよいでしょう。

試食会はその会場の披露宴会場で行われることが多く、本番さながらに、テーブルで料理をいただくことができ、ゲストの立場を実感できるのがメリットです。フルコースなら、結婚式の料理の流れもわかりますし、披露宴会場の雰囲気もじっくり味わえます。食事をしながら結婚式の人気演出を見せてくれる会場もありますから、ゲストの席から演出がどのように見えるのかを確認するチャンスにもなります。