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最近の記事一覧

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こんにちは。パティシエールの武藤です今日はイチジクとオレンジを使ったパウンドケーキを作りましたのでご紹介します「ケーク・ショコラ・フィグ・カシス」セミドライのイチジクとオレンジをオレンジのお酒に1日漬け込み、ショコラ生地の中へたっぷりと入れ、焼き上げました。オーブンからとても甘い香りが漂いました焼き・・・ 続きを読む

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こんにちは!キッチンスタッフの春名です10月に入り、とても過ごしやすい季節になりましたね今日は、この秋が旬の『ほおずきトマト』について紹介したいと思います一般的に『ほおずき』とは、観賞用として知られていますが、中の丸い実が食べられる食用ほおずきもあります。食用ほおずきは、何とも言えない独特で濃厚な甘・・・ 続きを読む

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今月もたくさんのお客様にお越し頂きまして、誠にありがとうございますお盆シーズンにご家族へご挨拶、そして9月に会場見学スタート!というカップル様がとっても多かったように思います。ブライダルフェア当日にご結婚式があった関係で、パーティー会場をご覧頂けなったお客様もあったかと思います。。。パーティー会場が・・・ 続きを読む

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みなさん、こんにちはサービススタッフの春名です9月に入りだんだんと過ごしやすい季節になってきましたね!今回はグラスグラスのガーデンに咲いている「サルスベリ」を紹介します。この木は、樹皮がはがれやすく幹が滑らかなので、木登りの上手な猿でさえ滑り落ちてしまうことから、「猿滑り」と表記されます また、夏の・・・ 続きを読む

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こんにちは。パティシエールの武藤です。9月半ばになり過ごしやすくなりましたね。本日は贅沢に“トリュフ”を使ったスイーツ“トリュフ・バニーユ”をご紹介します。世界三大珍味といわれるトリュフをルビーポートワインに漬け込んでから、刻んだものがたっぷり入っております!ルビーポートワインは甘口でプラムやベリー・・・ 続きを読む

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こんにちはキッチンスタッフの竹田です。今日は、皆様に是非ご紹介したい食材がありますそれは「ビーツ」です!「ビーツ」とは、地中海沿岸地方原産のアカザ科(ほうれん草)のサトウダイコンの変種のことです。ショ糖が多く含まれているので、独特の甘みがあります。また、鉄分・ビタミンなどを豊富に含む健康野菜でもあり・・・ 続きを読む

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こんにちはパティシエールの武藤です。まだまだ残暑が続いておりますが、元気にお過ごしでしょうか?今日は今が旬の桃を使ったスイーツをご紹介します♪その名も見たまま!“丸ごと桃のスイーツ”です桃の皮をむき、種を取り出し、一晩オリジナルのシロップに漬け込みます。一晩!それがポイントの一つでもあります桃の中に・・・ 続きを読む

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こんにちはキッチンスタッフの山本です8月に入り、ますます暑くなりましたねそこで私より、夏バテ予防のポイントをご紹介させて頂きます1、 食欲がなくても、一日3食バランス良く色々な食品を摂りましょう2、冷たいものを摂り過ぎないようにしましょう!特に寝る前は控えましょう3、ビタミンB1、B2を摂りましょう・・・ 続きを読む

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8月に入り、日ざしもひときわ強く照りつけるような毎日ですが、花嫁になる皆さんは、しっかり日焼けなど対策されていますでしょうか・・・??さて、8月もたくさんの新郎新婦様がこのグラスグラスで結婚式を挙げられます♪グラスグラスでは緑あふれるロケーションと大きな滝が一望できるので、このサマーシーズンも人気な・・・ 続きを読む

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皆様こんにちはパティシエールの武藤です暑い日が続きますが夏バテせず、元気にお過ごしでしょうか?今日は贅沢に宮崎マンゴーを使ったスイーツをご紹介いたします宮崎マンゴーは1つ1つネットにかぶせ、完熟して自然に枝から落ちるのを待ってから、収穫していますこの完熟宮崎マンゴーはジューシーで甘くて香りも良く、と・・・ 続きを読む

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