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岩崎台倶楽部グラスグラスのプランナーブログ「グラスグラス☆パティシエだより♪」

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グラスグラス☆パティシエだより♪

更新：2013/9/22 21:53

こんにちは。パティシエールの武藤です。
９月半ばになり過ごしやすくなりましたね。

トリュフバニーユ.JPG

本日は贅沢に“トリュフ”を使ったスイーツ“トリュフ・バニーユ”をご紹介します。
世界三大珍味といわれるトリュフをルビーポートワインに漬け込んでから、
刻んだものがたっぷり入っております！
ルビーポートワインは甘口でプラムやベリーの香りが感じられるお酒なので、
トリュフのムースもとても食べやすいです。

トリュフのムースとバニラムースの二層仕立てのスイーツは、とても優しく
贅沢なスイーツです♪

今回は“中秋の名月”ということで、満月をイメージした飾りつけをしました。
丸いマカロン♪
丸く飾られたカラフルなフルーツ♪
皆様にとても喜んでいただけました(*^_^*)

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