グラスグラス☆キッチンだより♪

こんにちは
キッチンスタッフの竹田です。
今日は、皆様に是非ご紹介したい食材があります
それは「ビーツ」です！



「ビーツ」とは、地中海沿岸地方原産のアカザ科(ほうれん草)の
サトウダイコンの変種のことです。
ショ糖が多く含まれているので、独特の甘みがあります。
また、鉄分・ビタミンなどを豊富に含む健康野菜でもあります。
料理では、「ボルシチ」などに使われています。
グラスグラスでは、この「ビーツ」を使った冷製スープを
現在ブライダルフェアでご提供させて頂いております
その「色」にビックリされるかもしれませんが、天然の色なんです！！
味ももちろんとても美味しいですよ！！
是非、この「ビーツ」の冷製スープを多くのお客様に
お召し上がり頂きたいと思います
皆様のご来館、心より、お待ち致しております！