料理の記事一覧

こんにちは!!本日ブログを担当させていただきますキッチン奥沢です
参加して頂いた皆様のおかげで初夏の美食会大盛況のうちに終了することができました
本当にありがとうございましたm(_ _)m


入社して六ヶ月になるのですが、初めて経験する結婚式シーズンや美食会忙しい日々の中、
挙式を迎える新郎新婦の笑顔に癒されここまで頑張ってこれました一生に一度の幸せな時間をおもてなしする
このお仕事、本当に素敵な仕事だと思います

料理の新メニューの準備も着々と進んでおり、ますます頑張りたいと思います

６月１８日～２０日までの間、
ウエディングセントラルパークにて、
初夏の美食会を、行っておりました。
今回の美食会より、高木シェフの美食会
となり、たくさんのお客様に、来ていただ
いて、大成功となり、ありがたく思ってお
ります。今年中に、もう一度、行われると
おもいます。その時もよろしくお願い致し
ます。キッチンスタッフ渋谷でした。

皆さまこんにちは

キッチンスタッフ杉山です

一昨日より始まっています初夏の美食会

本日で最終日になりました

たくさんのお客様にお越し頂きキッチンスタッフ始め

WCP全スタッフで喜びを噛み締めております

みなさまに美味しいお料理をご賞味していただくため

気合入れて本日も、頑張りたいと思います

WCPでは結婚式だけではなく、

このように美味しいお料理と素敵な音楽をお楽しみいただける

イベントがございます

写真はお料理の一部です

皆さまこんにちは

キッチンスタッフ杉山です

少しずつ暑くなってきましたね

それでもまだ夜などは、寒い日もありますから

体調管理には気をつけたいです

さて、今週末の結婚式で久しぶりのこの子の登場です

こんにちは！キッチンスタッフ杉山です

桜も終わりの季節になり、暖かくなるかと思いきや

まだまだ肌寒い日々が続きますね

皆様、お身体にはお気を付け下さい

今回、私がご紹介するのは、この子達です

こんにちは、kitchenの高木です。

今年は、あっ＼(◎o◎)／！というまに春が過ぎて行く感じですね。

ここはレストランでないせいか？春野菜を使用する事なく、過ぎていく寂しさ感じてます。




今年は、楽しみにしていた、浜名湖の潮干狩りまでも中止になっちゃうみたいですね。自然保護の為なので良しとしましょうか

浜松街中散歩の際は、是非アビー教会周りもコースに入れてみてください。

みなさまこんにちはキッチンスタッフ杉山です

桃の節句もすぎ、梅も綺麗に咲き、春の風が快い季節となりましたが、

みなさまいかがお過ごしでしょうか

私はと言いますと、暖かくなっていくのはとても嬉しいのですが

暖かくなるにつれ春の風に乗って飛んでくる花粉に恐怖を抱いております・・・

毎年いろいろな対策方法が話題になり、

試してはいるのですがなかなか効果を得られないうちに

季節が代わっていってしまいます・・・

今年はエアーマスクが話題のようですので

買って試してみようかと思っています

話は変わりますが、今日はみなさまに私たちウェディングセントラルパーク

秘伝のソースをご紹介しようと思います

このソースはオープンのときからの人気メニュー

和牛フィレ肉とフォアグラのランデブーにかかっているソースです

私たちはエシャロットソースと呼んでいるのでいます。

このソース、５時間以上かけて牛すじからダシをとり、

エシャロットという、玉ねぎの変種として生まれた香辛野菜と、

ニンニク、タイム、黒胡椒を入れて出来上がります

隠し味に醤油も入っており、年配の方にも、洋食が苦手という方にも

大変好評頂いております


定期的に開かれています、婚礼試食会シェフズにてこの人気メニュー

ご試食することが出来ます

ぜひ、ソースにも注目して試食会に参加していただけると幸いです

こんにちは、キッチンの高木です。

まだまだ寒い((((；ﾟДﾟ))))日が続いておりますが、セントラルパークのキッチンでは、

ロマネスコ、紫カリフラワーのシーズンは終わりに近づき、春のお野菜が顔を出す季節を迎えました。

人には、感じない気温の変化を、草花はいち早く感じるんだなと、この時期になると、毎回びっくり

させられます。

春のお野菜は、往々にして苦味、香りが強いので、丁寧に取り扱い、美味しく仕上げられるよう

心がけていきたいですね。

皆様も、是非春のお野菜に、トライしてみて下さいね。

春の訪れと共に、皆様の恋のつぼみに花が咲きますように！！！