最近の記事一覧

皆様こんにちは 気がつけば2月も今日を含めあと２日… 日に日に春らしい気候になってきましたね 暖かくなってきますシーズンに向けて花粉しょうの皆様、早めの対策をして 春をお過ごしくださいねっ さて、グラスグラスのガーデンにも清らかな美しさをもつ ❀Japanese apricot❀ “梅”の花が･･･　続きを読む

皆様こんにちは。パティシエールの武藤です今日はバレンタインですね グラスグラスからは皆様へ“ショコラのスイーツ”をお届けいたします “アールグレイ＆ショコラのスイーツ”です アールグレイはショコラとの相性もよく、香りも楽しめリラックス効果もあります。 上から・・・ ✿ホワイトチョコ＆アールグレイのム･･･　続きを読む

初めまして私、サービススタッフの森本と申します簡単に自己紹介させて頂きます出身は大阪で、愛知県に来て３年になります。現在は長久手市に住んでおりまして、グラスグラスのある日進市岩崎台までの山あり谷ありの道を毎日自転車で健康維持のため通っております。趣味はサーフィンをやっているのですが、１０年以上経験し･･･　続きを読む

皆様こんにちはキッチンスタッフの丹羽です。　２月に入りますがまだ朝晩の寒さが厳しく、体調管理にはくれぐれも気を付けて頂きたいと思います。今回はおもてなしのお料理をさらにランクアップされたい！というお客様の為のオプション料理（追加料理）を紹介します“Terrine de Homard et olive･･･　続きを読む

皆様こんにちは最近は暖かい日も多いですね♪今日は風が強いですが・・・(笑)インフルエンザもまだまだ流行中ですので、皆様ご体調にはお気をつけくださいねさて、本日はグラスグラスのガーデン状況をお伝えさせて頂きます！！１月・２月頃は、天然の芝の場合、色が白っぽくなってしまうかと思います。が、しかし！！グラ･･･　続きを読む

皆様、こんにちは。パティシエールの武藤です。本年も、どうぞよろしくお願い致します本日は“グラスグラス風～抹茶オペラ～”をご紹介致します。“オペラ”はコーヒーシロップを生地にたっぷりとしみ込ませ、ガナッシュや、コーヒークリームをサンドしたものですが、今回はお正月をイメージして“抹茶オペラ”にアレンジを･･･　続きを読む

遅ればせながら、皆様あけましておめでとうございます！サービススタッフの山口です。皆様、お正月はいかがお過ごしでしたか？今年は早々に雪が降ったりとでお家でゆっくりされた方が多いかもしれませんね。突然ですが、皆様これを見たことがありますか？寒い時期になると、神社や公園などで見かけることがありますよね！ご･･･　続きを読む

久しぶりに登場させて頂きました。料理長の西村です。一日遅れの　Joyeux Noël　！(メリークリスマス！）皆様は、素敵な日を過ごせたと思います。今回は、グラスグラスにご来館のお客様に試食していただく為に、心を込めて仕上げた一品のご紹介です。「彩りある根菜のピンチョスとバーニｬカウダーソース添え、･･･　続きを読む

皆様、こんにちはそして、メリークリスマス皆様の元へ、幸せがたくさん降り注ぎますように・・・さて、本日のブログでは、グラスグラスの特別な“スイートルーム”のご紹介をさせて頂きます。かつて、別荘として建てられた「グラスグラス」ですが、新郎新婦に、ご自身達の邸宅のように寛いでもらいたい。ご結婚式後にも、ゆ･･･　続きを読む

こんにちは。パティシエールの武藤です12月に入り寒い日が続きますね。皆様あたたかくして風邪をひかないようにお過ごし下さいませ。本日はクルミをたっぷりと使ったスイーツ、「KURUMI」をご紹介致します“ダックワーズ”というアーモンド入りのメレンゲ生地と“クルミのクレーム・ムース・リーヌ”というクリーム･･･　続きを読む