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岩崎台倶楽部グラスグラスのプランナーブログ「グラスグラス☆キッチンだより(*^。^*)」

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グラスグラス☆キッチンだより(^。^)

更新：2015/1/31 10:50

皆様こんにちは

キッチンスタッフの丹羽です。
　
２月に入りますがまだ朝晩の寒さが厳しく、体調管理にはくれぐれも
気を付けて頂きたいと思います。

今回はおもてなしのお料理をさらにランクアップされたい！という
お客様の為のオプション料理（追加料理）を紹介します

“Terrine de Homard et olive au legume”
カナダ産オマール海老のテリーヌ　オリーブと彩り野菜添え
　３層のムースの真ん中にオマール海老が入っており
・甲殻類から採ったソースアメリケーヌのムース
・サフランの鮮やかな色のムース
・法蓮草のピューレを練りこんだムース
新鮮な野菜を添え、おもてなしに相応しく豪華に仕上げています。

おもてなしの要となります“お料理”・・・
おふたりらしいコースで、皆様に喜んで頂きましょう

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