グラスグラス☆パティシエだより

皆様、こんにちは。パティシエールの武藤です。
本年も、どうぞよろしくお願い致します



本日は“グラスグラス風～抹茶オペラ～”をご紹介致します。
“オペラ”はコーヒーシロップを生地にたっぷりとしみ込ませ、ガナッシュや、
コーヒークリームをサンドしたものですが、今回はお正月をイメージして
“抹茶オペラ”にアレンジをしました
抹茶のビスキュイジョコンドにたっぷりと抹茶シロップをしみ込ませ、
ミルクチョコのガナッシュ、抹茶のクリームをサンドして何層にも仕立ててあります。
抹茶のほのかな苦味とミルクチョコの優しい甘さがよくあうスイーツです。
お客様からも「美味しい！また次もこのスイーツが食べたい！」と
嬉しいお言葉をいただきました

本年も皆様に喜んでいただけるスイーツをたくさん作っていきたいと
思っております。皆様のご来館心よりお待ちしております