最近の記事一覧

キッチン便り　～夏野菜ゴーヤ(ニガウリ)～ キッチン担当の丹羽です今回は、これから旬の夏野菜を紹介していきます 苦瓜（にがうり）は沖縄本島では「ゴーヤー」宮古島では「ゴーラー」石垣島では「ゴーヤ」と呼ばれている代表的な夏野菜です。苦瓜には、ビタミンｃをはじめ、ミネラルが多く含まれていて、夏バテ防止、･･･　続きを読む

こんにちは、サービススタッフの森本です 先日グラスグラスの駐車場の掃除をしていましたら、なんとも可愛いらしいものを発見しましたのでお知らせします 桜の花は散ってしまいましたが、葉桜の中にとても形の良いサクランボが生っていました。 背の高いところにあったり、鳥や虫にかじられたりもしているので沢山収穫･･･　続きを読む

こんにちは。パティシエールの武藤です ここ最近はお天気もよく、外で過ごすのがとても気持ちがよいですね グラスグラスのガーデンもとても綺麗ですよ 今日は少し変わった形のスイーツをご紹介致します。 フランス語で「モン」＝「山」 「モンブラン」＝「白い山」という意味です。 そこからアイデアをもらい、このス･･･　続きを読む

皆様、こんにちは。サービスの森本です今日はグラスグラスにある滝の下に溜まっている落ち葉ひろいをしました。私は岩のコケですべって滝壺にダイブしてしまったのですが、今日は本当に天気が良くて終わる頃にはパンツも乾いていました。グラスグラスの吉祥の滝の下には鯉や金魚が泳いでいるのですが、今日はメダカがいるの･･･　続きを読む

こんにちは！キッチンスタッフの春名です 暖かくなり、グラスグラスの裏山のたけのこも顔を出してきました。 春が旬のたけのこについてご紹介していきます。 春先、地面から芽が出かけているものをたけのことして食用にします。 切断直後より、えぐみが急激に増加するので、 採ってから時間が経たないうちに、調理や･･･　続きを読む

こんにちはパティシエールの武藤です 皆さまお花見には行かれましたか？ 先週あたりからグラスグラスの桜も満開をむかえました 今は散り桜でしょうか・・・ この桜の季節に合わせて今年も“桜スイーツ”を作りましたのでご紹介させていただきます。 うすいピンク色の“桜ムース”の中には“抹茶クリーム”をしのばせ･･･　続きを読む

皆様こんにちはサービスの森本です！新年度を迎えてグラスグラスの桜も今がちょうど満開の時期となっております。最近は晴れた日はすっかり温かく、快晴の青空の中でのバルーンリリースや、ガーデンの緑の中でのデザートタイムが凄く栄える結婚式を間近に見れて働いている私自信も凄く幸せな気分にさせて頂いております先日･･･　続きを読む

こんにちは！キッチンスタッフの丹波です まだ肌寒い日があり花ふん症の人には辛い時期ですが 皆さん季節の変わり目の体調管理には気を付けてください。 また、４月に入りグラスグラスの桜の木はまだ寒いせいか蕾ですが 満開の時の桜はとても綺麗ですので是非足を運んで下さい ～今回紹介する料理はグラスグラス自家製･･･　続きを読む

皆様こんにちはウェディングプランナーの中川です寒さが続いた３月でしたが、ここ最近になって次第に暖かくなってきましたね。グラスグラスでも、ガーデンを始め、周りの草木の色が春らしく変わってまいりました。 ふと窓から目を向けますと、冬の間は寂しそうだった木々の枝にも新緑のつぼみが顔を出し始めています。また･･･　続きを読む