中予・南予エリア(レストラン)

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ザ・グリーンカーメル(The Green Carmel):空の青と木々の緑をそばに感じる一軒家が、幸せの舞台。ゲストの笑顔に囲まれる一日を
松山市駅/JR予讃線松山駅より車で15分又は伊予鉄道松山市駅より車で20分、ひめぎんホール(愛媛県県民文化会館)より車で5分、松山市駅バス五明線行(乗車時間20分)道後白水台下車徒歩1分、松山自動車道松山ICより車で40分  アクセス/TEL

レストランの記事一覧

ブログをご覧の皆様 こんにちは。
2/10PR(プレミアムレストラン)では 皆様に楽しんでいただけるように
体験型のお料理を使った演出をご用意いたしました icon:emoji003

メニューのデザートは「フォンダンショコラ」ですが
それに添えて・・・
横.jpg

パレットに乗ったトッピングたち。
自由にミニパフェを描いていただきます♪


では 試しにやってみますねicon:emoji074
最初はプラリネから・・・icon:emoji045

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どんな順番でのせようかな・・・


IMG_1041-4.jpg


じゃん!

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ガラスの器なので断面が可愛いっicon:emoji009
盛り付ける人によって個性が楽しめます♪

ふたつ.jpg


お互いにかえっこしてもいいですねっicon:emoji008icon:emoji047

2/10(土)「Valentine×French」
受付時間
第一部 12:00~
第二部 12:30~
おひとり様 3000円(税込・特別価格) ハーフコース
リストの中から選べる1ドリンク付き!
ご予約はお電話
089-926-3800
もしくは グリーンカーメルHP お問い合わせページから。

アレルギー等ご対応させていただきますのでお気軽にお問い合わせください。

もちろん ブライダル相談会同時開催しております!
こちらからご予約どうぞ↓

【料理重視の方必見!】プレミアムレストラン×お気軽相談会

お席にも限りがございますので ご予約はお早めに~!
ご来館を スタッフ一同心よりお待ちしております~ icon:emoji051icon:emoji048
みな様 こんにちはicon:emoji003
いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございます♡

若い方に もっともっとザ・グリーンカーメルの美味しいお料理を
知っていただき、親しんでいただきたい…そんな想いをこめて
特別価格にてご提供させていただく“週末プレミアムレストラン”

上から.jpg


第二回目の2月10日
メニューが決定いたしました!
Hors-d’oeuvre
オマールエビのエチュベ イチゴとショコラのマリアージュ
Viande
黒毛和牛イチボ肉のコンフィ 赤ワインとショコラのソース
Dessert
フォンダンショコラ 金柑風味
Pain
Café    コーヒー
※メニューは予告なく変更する場合がございます ご了承くださいませ

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今回は「Valentine」をテーマにしたメニュー作り!
今話題のチョコレートを使ったお料理をシェフ 小山のアレンジで・・・
生演奏とともに 愛の伝わるお料理を大切な方と一緒に楽しんでくださいねicon:emoji047


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受付時間
第一部 12:00~
第二部 12:30~
おひとり様 3000円(税込・特別価格)
リストの中から選べる1ドリンク付き!

ご予約はお電話
089-926-3800
もしくは グリーンカーメルHP・お問合せページ
までお気軽にお問い合わせください。

もちろんアレルギー等ご対応させていただきます。

もちろん ブライダル相談会同時開催しております!
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お席にも限りがございますので ご予約はお早めに~!
ご来館を スタッフ一同心よりお待ちしております~icon:emoji051icon:emoji045

2月のランチメニュー

更新:2018/1/27 12:23

みなさん、こんにちはicon:emoji022

寒波、寒波と寒い日が続いていますが…もう少しで立春ですicon:emoji045

みなさんの寒さ対策はどのようなものがありますか?体が温まるものを食べる…とか、半身浴で芯から温まる…とか、ポイントをおさえてカイロを貼る…など、いろんな方法がありますよねicon:emoji003そして効果も人それぞれ。こんな時だからこそ、ちょっと楽しみながら、いろいろ試してみるのもいいかもしれませんねicon:emoji048そんなことをしているうちに…きっと、春が来て暖かくなりますicon:emoji043

それでは2月のメニュー(¥3500ランチ)を紹介しますicon:emoji061

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1er Hors'doeuvre
キンカンとマスカルポーネろ生ハム
アヴォカドとグリーンのサラダ

2e Hors'doeuvre
オニオングラタンスープ

3e Hors'doeuvre
カキフライ「揚げないでヘルシー」に

4e Hors'doeuvre
おこげと山菜のリゾット仕立て

Poisson
鰆のグリエ 春菊とグリーンピースのソース

Viande
ひうちべっぴんポークの低温調理 旬のみかんのソース

Dessert
メニューよりお選びください
(その日のスイーツ数種類からお選びいただけます)

Pain

Café
アフタードリンク(コーヒーなど)



このように、季節の食材を取り入れたメニューとなっておりますicon:emoji043その中でも、注目はこちらicon:emoji042

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まず、1品目のオードブルicon:emoji045マスカルポーネチーズとキンカンのペーストを生ハムで包んでいます。その上は、アヴォカドとさっぱりグリーンのお野菜が。チーズとアヴォカドのクリーミーさ、キンカンの甘さ酸っぱさ、生ハムの塩気が絶妙にマッチicon:emoji003グラスで頼めるスパークリングはフルーツのフレーバーと甘さがほんのり感じられ、相性バツグン!1杯、そして、もう1杯…

4品目のオードブルはお米づくしの1品。かりっとごはんを焼き上げた「おこげ」、チーズと柔らかく炊いたリゾット、真っ白で滑らかなお米のピューレなど、お米をいろいろな調理法で楽しめる一皿ですicon:emoji061

メイン料理の「ひうちべっぴんポーク」は愛媛県西条のこだわりポーク。あっさりとしていて、ジューシーな味わい、良質なオレイン酸も多く含み体にも優しい。その名の通り、「からだとこころがべっぴんに」。ソースは愛媛のみかんのソース。その時期に、旬を迎える晩柑からシェフが選んで、さっぱりと柑橘のソースにicon:emoji043

付け合わせには、春の野菜が彩られ、春の息吹も感じられるはず・・・

皆さまのお越しを、スタッフ一同、心よりお待ちしておりますicon:emoji048
いつも グリーンカーメルのブログをご覧くださり 誠にありがとうございます

昨日はプレミアムレストランVol.1でした。
お越しいただいたお客様ありがとうございました!

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お誕生日や記念日のお祝いのお食事に来てくださったカップル様やご家族様などなど…
いつも 木曜営業でタイミングが合わず機会がなかった方に知っていただけ
「また来ます!」と言っていただけ スタッフ一同本当に嬉しい思いでいっぱいですicon:emoji003icon:emoji048

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には小さなお子様もいらっしゃり お食事会場に入った瞬間「きれ~い~♡」とはしゃいだ可愛い姿にスタッフ一同ほっこりicon:emoji009

特製お子様ランチをご用意しましたicon:emoji051icon:emoji043

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ピアノの生演奏や 途中オリジナルMovieも流し 気軽な雰囲気でお食事を愉しんでいただきましたicon:emoji061icon:emoji045


月に一度ありますので 今月ご都合が合わなかった方もご安心くださいicon:emoji010
沢山のお客様にお越しいただきたいのですが 特別価格にてのご提供ですので
毎回組数限定となっておりますicon:emoji014
ご予約はお早めにお願いいたします。



次回2月10日もブライダルフェア同時開催しておりますので
フェアページからもご予約ができます
【料理重視の方必見!】プレミアムレストラン×お気軽相談会

詳細・ご予約はザ・グリーンカーメルHP お問い合わせページから
もしくはお電話でもどうぞ!
フリーダイヤルicon:emoji072 0120-04-6868


皆様にお会いできることを楽しみにお待ちしておりますicon:emoji008icon:emoji047


2015年7月より "毎週木曜日のとっておきレストラン”として
シェフ 小山のフランス料理 フルコースを皆様にご提供させていただいておりますが

「木曜日」というところと

フランス料理ってなんとなく
「古い」とか「堅苦しそう」とか「難しそう」みたいなイメージから


特に若い方から近寄りがたい雰囲気を持たれている傾向がありますicon:emoji002

でも
グリーンカーメルのフランス料理って本当~に美味しいんですicon:emoji014icon:emoji048

この 日本にふたつとない独特な建物で過ごすお食事の時間は
本当~に最高なんですっicon:emoji009

icon:emoji074ということを もっともっと皆様に知っていただきたい・・・そんな想いから

もっと気軽にフランス料理とグリーンカーメルに親しんでいただけるようにご提案させていただく
「週末プレミアムレストラン」が2018年1月からスタートしましたicon:emoji061icon:emoji045


今日はVol.2 のお知らせです
2018.2印刷用.jpg
Vol.2  2018年2月10日(土)
12:00~  12:30~

普段のレストランより特別価格でお料理とドリンクを愉しんでいただける
「フランス料理 ことはじめ」となっております

なんと 2月は「バレンタイン」をテーマにチョコレートやカカオを使った シェフ小山のおまかせフレンチ ハーフコースと
ワインやカクテル・お酒の飲めない方にもお洒落なノンアルコールカクテルなどがついていておひとり様 3000円大変お得ですicon:emoji009

ぜひぜひ この機会にお試しください

ブライダルフェアも 同時開催しておりますので
ご結婚式のご相談やご見学の後にご利用くださっても もちろん大丈夫です

皆様のご予約を スタッフ一同こころよりお待ちしております icon:emoji003

ご予約はお電話↓
レストラン専用ダイヤルicon:emoji072 089-926-3800
もしくは HPお問い合わせページ からお気軽にどうぞ!
※アレルギー等ございましたらご対応させていただきますのでご相談ください
みな様 こんにちは
いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございますicon:emoji048

若い方に もっともっとザ・グリーンカーメルの美味しいお料理を
知っていただき、親しんでいただきたい…そんな想いをこめて
特別価格にてご提供させていただく"週末プレミアムレストラン"

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第一回目の1月20日
メニューが決定いたしましたicon:emoji061icon:emoji045


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1er Hors-d’oeuvre
 生ハムと根野菜のサラダ仕立て
 里芋のピューレと生春巻き

2e Hors-d’oeuvre
 渡り蟹のビスク

Poisson
 ハマチのしゃぶしゃぶ風 晩柑のソースで

Viande 
 鴨肉のコンフィ 赤いベリーのソース
 ポムピューレと共に

Dessert
 リンゴのガレット

Pain

Café    コーヒー

※メニューは予告なく変更する場合がございます ご了承くださいませ


受付時間
第一部 17:30~
第二部 18:00~
おひとり様 5000円(税込・特別価格)

ご予約はお電話にてお願いいたしますicon:emoji073
089-926-3800

アレルギー等ご対応させていただきますのでお気軽にお問い合わせください。


もちろん ブライダル相談会同時開催しております!
こちらからご予約どうぞ↓

【料理重視の方必見!】プレミアムレストラン×お気軽相談会




お席にも限りがございますので ご予約はお早めに~icon:emoji004icon:emoji045

ご来館を スタッフ一同心よりお待ちしております~icon:emoji051icon:emoji047icon:emoji047icon:emoji047


今日はレストランよりお知らせですicon:emoji061

2015年7月より "毎週木曜日のとっておきレストラン”として
シェフ 小山のフランス料理 フルコースを皆様にご提供させていただいておりますが

「木曜日」というところと

フランス料理ってなんとなく「古い」とか「堅苦しそう」とか「難しそう」みたいなイメージから

特に若い方から近寄りがたい雰囲気を持たれている傾向がありますicon:emoji002

でも
グリーンカーメルのフランス料理って本当~に美味しいんですicon:emoji014icon:emoji048

この 日本にふたつとない独特な建物で過ごすお食事の時間は
本当~に最高なんですっicon:emoji009

icon:emoji074ということを もっともっと皆様に知っていただきたい・・・そんな想いから

もっと気軽にフランス料理とグリーンカーメルに親しんでいただけるようにご提案させていただく
「週末プレミアムレストラン」が2018年1月からスタートしますicon:emoji061icon:emoji045


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Vol.1 2018年1月20日(土)

17:30~  18:00~

普段のレストランより特別価格でお料理とドリンクを愉しんでいただける
「フランス料理 ことはじめ」となっております

なんと おひとり様 5000円
シェフ小山のおまかせフレンチコースと
ワインやカクテル・お酒の飲めない方にもお洒落なノンアルコールカクテルなどがついていて
大変お得ですicon:emoji008icon:emoji043

ぜひぜひ この機会にお試しくださいicon:emoji003

ブライダルフェアも 同時開催しておりますので
ご結婚式のご相談やご見学の後にご利用くださっても もちろん大丈夫ですicon:emoji090

皆様のお越しを スタッフ一同こころよりお待ちしておりますicon:emoji048


ご予約はお電話でどうぞ!
レストラン専用ダイヤルicon:emoji072 089-926-3800
※アレルギー等ございましたらご対応させていただきますのでご相談ください
※20歳~40歳位までの方が対象となります




いつも グリーンカーメルのブログをご覧くださり 誠にありがとうございます

23.24.25日は毎年恒例の クリスマスディナーでしたicon:emoji120icon:emoji045


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今年も好評をいただきまして
たくさんの皆様に特別な時間を愉しんでいただけました。

毎年毎年ご来館くださる方もいらっしゃったり
来年ご予定の方や今年、昨年…またそれ以前にもグリーンカーメルで挙式を挙げてくださった方・・・


グリーンカーメルに帰ってきてくださって本当にうれしく思っておりますicon:emoji048
皆様 誠にありがとうございましたicon:emoji003icon:emoji047



来年からは
若い方にも 堅苦しかったり、難しかったりするイメージがあるフランス料理に
もっと親しんでいただけるように
「木曜日とっておきレストラン」がお越しいただけやすい週末にも
月に一度だけOPENしますicon:emoji043
名付けて「週末プレミアムレストラン」icon:emoji014icon:emoji045

また後日改めて告知しますね!
お楽しみに~icon:emoji081icon:emoji047

クリスマスディナーのご案内

更新:2017/12/6 14:45

みなさん、こんにちはicon:emoji022

12月に入り、急に冬の寒さがやって来た…といった感じですね!松山でも初雪が降り、これから冬本番ですicon:emoji026年末に向けて公私ともにお忙しい中ですが、12月は楽しいイベントもたくさんありますicon:emoji045

何といっても、そう、icon:emoji120 クリスマス icon:emoji119ですicon:emoji045

今年もグリーンカーメルでは、毎年恒例、人気のクリスマスディナーを実施しますicon:emoji048

白水台の静かな住宅街にイルミネーションでライトアップされたレンガ造りの建物…。異国の雰囲気の中、エントランスをくぐると、アンティークランプとキャンドルの温かな光に包まれた落ち着いた店内に、ピアノの生演奏が優雅に響く…そんな非日常の空間で、大切な人と本格フレンチを味わいながら、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?
食後は雰囲気をかえた別室で、デザートビュッフェicon:emoji043 お好きなスイーツを楽しみながら、プレゼントを渡すドキドキの瞬間もicon:emoji045

若いカップルから年配ご夫婦、ご家族や友達同士など、それぞれのクリスマスに思わず笑顔がこぼれます。

実施日は、12/23(土)17:30~19:30
       24(日)18:00~20:00
       25(月)17:30~20:00 
ですicon:emoji061

icon:emoji042icon:emoji042icon:emoji042 気になるメニューはこちら icon:emoji042icon:emoji042icon:emoji042

Amuse-bouche
 紅ズワイガニのムース スティックスタイル

1er Hors-d'oeuvre
 赤いパプリカのムースと白い玉ねぎのポタージュ

2e Hors-d'oeuvre
 牡蠣のパイ包み焼き ソースショロン エスプーマ仕立て

3e Hors-d'oeuvre
 渡り蟹のビスク フォアグラのフランと共に

Poisson
 真鯛と蕪のヴァプール ソースブールブラン

Viand
 黒毛和牛イチボ肉のコンフィ ソースポルチーニ

Dessert
 お好きなデザートをお二人のために(デザートビュッフェ)

Pain

Cafe
 コーヒーなど(アフタードリンク)

 ※アレルギーや苦手な食材がある方はご相談ください。

クリスマスディナー2017 tori.jpg

シェフの描く創作フレンチの世界。地元の有機野菜と世界の高級食材を合わせ、赤や白のクリスマスカラーでアレンジ。味はもちろん、盛付や香りなど、一皿一皿、運ばれるた度に五感で楽しめる料理に、自然と会話も弾みますicon:emoji008

ソムリエが料理にあわせてチョイスしたワインを、グラスで注文できるのも嬉しい。カップル向けのハーフボトルも充実させていますので、お気軽にお声かけください!もちろん、ノンアルコールの方には、お洒落なノンアルコールカクテルや、アルコールフリーのワインを準備していますicon:emoji058

クリスマスの予定をまだ悩まれている方…お早めにご予約をお待ちしています!

また、お世話になった方へのクリスマスプレゼントに「ディナーチケット」もおすすめですicon:emoji070
(要予約。予約がいっぱいになる場合もありますので、チケットをお買い求めの際にご予約もお願いします)

みなさん、こんにちはicon:emoji022いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございますicon:emoji048

いよいよ夏本番、8月のスタートですicon:emoji110 暑い日が続き、外に出ると、つい「暑いぃ…」と言ってしまいますよねicon:emoji053

暑さに負けず、元気に海やプール、バーベキューを楽しむ方、涼を求めて山や川を訪れてみる方、無理せず屋内で読書や映画鑑賞などを楽しむ方…それぞれの夏の過ごし方がありますねicon:emoji003 屋内外に関わらず、水分補給はお忘れなくicon:emoji045

グリーンカーメルでは、皆さまの元気を応援する、夏のメニューをご用意していますicon:emoji061栄養あるものをしっかりとって、体力をキープしましょうicon:emoji012

8月のメニュー(ランチ3500yen)をご紹介しますicon:emoji043

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1er Hors-d’oeuvre
 トマトとスイカのガスパチョ 茄子のピューレと新生姜

2e Hors-d’oeuvre
 夏野菜のリゾット サラダ仕立て

3e Hors-d’oeuvre
 七折の小梅と瀬戸内の鰯の炙り焼

4eHors-d’oeuvre
 鰻と淡路島産玉葱のエスプーマ フォアグラのグラニテと共に

Poisson
 イサキのポワレ さわやかな野菜のソースで

Viande 
 スペイン産ガリシア栗豚のしゃぶしゃぶ 大豆と胡麻のソース

Dessert
メニューよりお選び下さい

Pain

Café    コーヒー


なんと、8月のメニューは、女性必見icon:emoji090バターなどの動物性油脂を使わずに調理したヘルシーメニューとなっておりますicon:emoji009 また、メイン料理の大豆と胡麻のソースも嬉しいですねicon:emoji045

夏野菜、鰻など栄養価の高い旬の食材、七折小梅など地元の食材、フォアグラのグラニテといった繊細な料理… 一皿一皿、じっくりお楽しみいただけますicon:emoji061


夏休みのシーズンです。ご家族や地元に帰られているお友達と…お子様向けのメニューもご準備できますので、お気軽にお問い合わせください。


スタッフ一同、皆様のご来館をお待ちしておりますicon:emoji043

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