レストランの記事一覧

皆様、こんにちは小山です。　

暑い毎日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか　

さて、今回の主役はこちら

創業1818年、フランスNo1の伝統を誇るメーカー。PILLIVUYT のヴァンドームスクエアプレート

8月は、お魚料理で活躍して頂いております。　　では、ご覧頂きましょう。　



先ずは付け合せと、6月から仕込んでおいた梅と白桃のソースを盛り付けて



一晩昆布締めしたシマアジをタタキ風に炙り焼にして　



サラダ達を盛り付ければ　　　　　

　さあ　　召し上がれ　　Bon appétit


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8月16日（日曜日）

コーデ&試食 おもてなし体験フェア

是非、お越し下さいね。　お待ちしています。

みなさんこんにちは8月になり夏本番ますます暑くなっていますが、みなさまは、どうおすごしですか？


毎週木曜日は　レストランの営業日です。

今週のランチタイムには　お客様の中に入籍された記念にお食事に来られたお客様が来館されました

このような大事な記念の日にカーメルでお食事をと考えてくれて　とても嬉しく思います。

皆様も記念日などのお祝いに　ぜひグリーンカーメルへお越し下さい。
ささやかがら　こころに残るお時間のお手伝いをさせていただきます

スタッフ一同　こころよりお待ちしております～

みなさん、こんにちは　梅雨明けして、一気に夏モードですね

暑い日が続いていますが、お元気ですか？？
子どもの頃のように「夏休み～イエーイ」とはいきませんが、夏だからテンションンの上がることもたくさんありますので、それぞれの「夏」を楽しみましょう

ちなみに、私は花火をしました～手持ち花火ですが、風情を感じますね～


今日は、レストラン営業日でした７月からの新しいスタイルのお料理も、ご好評いただきまして、今月３回目～というお客様もいらっしゃいました。本当にありがたいです

季節の食材を取り入れたメニューで、毎月、決まったコースではありますが、ご予約の時にご相談していただきますと、同じ月でも前回と違うメニューをご提供させていただいたり…と、対応できますので、お気軽にお電話ください


こちらが８月からのメニューです　（￥3500ランチです）

Hors-d'oeuvre　1er
タラバガニとマスカットのマリアージュ

Hors-d'oeuvre　2em
スイートコーンの冷製スープ

Poisson
昆布締めしたシマアジの炙り焼き　自家製梅酢のドレッシング　サラダ仕立て

Viande
国産牛フィレ肉のグリエ　新生姜のソース
三津ムラヨウのお醤油をパウダーにして

Dessert
パレット仕立てのミルフィーユ

Pain
パン

Cafe
コーヒー
（コーヒー以外にも数種類のドリンクからお選びいただけます）

こんなイメージです　涼しげで、美味しそうでしょ…　皆様のお越しをお待ちしております


　※天候などで食材が多少変更する場合もございますので、予めご了承ください。

みなさん、こんにちは

台風が接近して、雨風強くなってきましたが、いかがお過ごしですか？思いがけない、突風もありますので、帰宅の際は、くれぐれもご注意くださいね

今日は、木曜日、レストランの営業日でした。今日から始まった「フレッシュハーブティー」を、ご紹介します

使っているハーブは、レモングラス、レモンバウム、ステビア、アップルミント、ペッパーミント、木の芽、ベルローズ・・・と、ミックスされています

お湯を注いで２～３分・・・すっごく良い香りが上がってきますこの香をブログではお伝えできないのが残念なくらい、フレッシュでスッキリ。香だけでリフレッシュできます。ほんのり感じる甘味はステビアの葉によるものです。聞くところによると、若い芽より、根元に近い方が甘味があるとか。不思議ですね～

レストランの食後のドリンクでご注文いただけますので、是非、味わってみて下さい