その他の記事一覧

皆様　こんにちは　　小山です。

今回は、披露宴で召し上がって頂くパンについて　

温かい状態でゲストの方々に召しあがて頂けるよう
時間を計算しながらお出ししております。

種類も5種類ご用意させて頂き、お好きな物を取って頂いております。　


皆様の召し上がり具合を見て改良しらがら、また新しい物を取り入れながら
どんどん進化したいと思います。

ベタですが、すべては、みなさまの　『おいしかったよ』　の声を聞きたくて　


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ブライダルフェアーをチェックしてね　

詳しくは　こちら　

皆様　こんにちは　　　小山です。

最近、秋を感じる様になりましたね。　　
夜になると、虫達の涼しげな音楽が聞こえてきます。

さて、今回は料理には欠かせない存在のワインを、
もっとお洒落にしてくれるワイングラスの紹介です。

今、レストランで活躍してくれる4種類のアイテム





どちらも、シャンパングラスでございます。

スロバキア　ロナ社のクリスタルガラス
木村硝子店の　”ピーボシリーズ”　です。

二人でこのグラスを傾けながらの食事　
とても、エレガントだと思いませんか　　　

白ワイン、赤ワインのグラス達





ノンアルコールのワインも取り揃えております。

是非、お二人で映画のワンシーンを演じてみませんか　


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

たくさんのブライダルフェアーを開催しております。
席数に限りが御座います。　ご予約は、お早めに　

こちら　からご覧くださいませ。

皆様　こんにちは、小山です。

先日、東京で開催される　
トック・ドール料理コンテストの四国代表を決める選考会がありました。

グリーンカーメルから、高市君が選手として参加



四国各県から、8名の強者が集まり選考会が開かれました。

静かで、熱い戦いの始まり。
制限時間内に食材の下処理から調理まで　3品4人前を作ります。
　前菜　　肉料理　　デザート　
使える食材も調味料もワイン類も全て決められた中でのメニュー
けれど、皆、一緒の料理ではありません。
一人、一人考え方が違う様に、個性豊かな料理が並びます。



メニューの作成は勿論、作る過程の衛生面、技術面、時間、料理の温度など
様々な課題をクリアしなければなりません。

「私も若ければ！」と　選手の皆さんを見ていて思わされてしまいます。
各選手、精一杯頑張ったと思います。皆さんお疲れ様でした。



審査の結果、四国代表に選ばれたのは、
レストラン　ザ・グリーンカーメル　高市君　おめでとう御座います。
私も、もっと精進したいと思います。

選考会関係者の皆様、お世話になり、有難う御座いました。

皆様、こんにちは小山です。

この夏のイベント　全国大会に続き、四国大会の結果のご報告です。

各コンクール（料理等）は、年齢制限が有り難しく、

選手として競い合える数少ない大会であります。

ちなみに、選手宣誓もさせて頂きました。（笑）

今回の作品です。
「Aquarium（アクアリウム）」　水槽の中の自然の美しさや躍動感を表現しました。

結果は、愛媛新聞社賞を頂きました。　

しばらく、最優秀賞を頂けていなかったので今回はでした。

今回の最優秀賞と上位の作品で～す。







皆様も、是非、氷彫刻のライブを見に来ませんか

皆様、こんにちは小山です。

先日、東京・上野公園で、全国から100名の氷彫刻家が集まり

全国氷彫刻展夏季大会が開催されました。今回は惜しくも上位には届きませんでした。



今回の作品　ナイスレシーブ『ボールはオレがとる！』　です。

上位の作品はこちら
「まーだだよ」　おにごっこみつからないように

最優秀賞の作品


「ブンちゃん　でておいで！」　鳥かごの中に文鳥を彫り上げた独創性のある作品でした。

料理もそうですが、日々進化しています。
私も、いろいろな事に真剣に向き合い、日々精進をして参ります。
皆様、よろしくお願い致します。

　皆様、お久しぶりです。　小山です　　忘れらてませんか？
　私の記事の続きから、始めたいと思います。

　イタリア　ミラノでのラーメンレストラン
　無事オープンする事が出来ました！　　オープンから1年半余り　
　今では、ミラノの注目のレストランへと進化しています。
　


　詳しくは、　Zazà Ramen　を検索して下さいネ　
　ちなみに、オープンさせる為にカーメルのスタッフも現地に。



　御陰様で、年内にあと、2店舗オープンの予定だとか。
　ミラノにお越しの際は、ぜひ　ソルフェリーノ通りの Zazà Ramen にお立ち寄り下さいネ。

こんにちは~


いつも、ザ・グリーンカーメルのブログをご覧いただき
ありがとうございますっっっ(*^。^*)



グリーンカーメルにも少しずつ春が訪れています



ドレスアトリエ“Ａｂｅｔｏ”のお庭には・・・




さくらんぼの木がきれいに色付いています



そんな甘～い香りに誘われて






ミツバチたちが集まっていました！！！


ブーン　ブーン　と頑張って働いています



そんな光景も　春はらではですよね～




実は、お花が終われば、さくらんぼの収穫も・・・


採れたさくらんぼはジャムやデザートに変身して、レストランで登場することもありますよ～っ


それもまた楽しみ～(^_^)







いろいろなことに　わくわくする季節　春


たくさんの出会いがある　春




4月から環境が変わる方も多いと思いますが


皆様にとって、素敵な　スタート　となりますように★

こんにちは



気温が上がったり下がったり・・・

今日は雨模様で少し肌寒いですね



来週のプレミアムフェアでは、

グリーンカーメル専属のドレスアトリエ“Ａｂｅｔｏ”のお衣裳も

見ていただけますっ




上質なＡｂｅｔｏのドレスは、
グリーンカーメルで結婚式をされる方だけが着ていただける特別なドレスです


ぜひ、見て触って確かめてください（*^_^*）




もちろん！！！男性のタキシードもたくさんありますよ～


きっちりとしたデザインからカジュアルで個性的なデザインなどなど・・・・・



新郎新婦様でコーディネートするのも楽しい衣裳合わせのひとつです

こんばんは(^^)


日中少しずつ春の雰囲気を感じるようになりましたが・・・
まだまだ寒い日が続きますね



大変お待たせいたしました！


先日のブライダルフェアの内容をご紹介させていただきます







今回のフェアでは、春・夏・秋・冬をテーマにしたコーディネートでした






エントランスから会場入り口は「秋」をイメージして

くすんだカラーや実物を使い、ゴールドの小物でラグジュアリー感を・・・♡



甘さも入れた大人コーディネートですっ











そして、さわやかな「夏」をイメージした多肉植物を使ったコーディネート




斬新なコーディネートでゲストの目も釘づけですっ






「秋」と「夏」をイメージしていますが、

例えば多肉のコーディネートはナチュラルな雰囲気がお好きな方にもぴったりです











会場装花やテーブルコーディネートも細かく考え
こだわれるのがグリーンカーメルのウェディングです







いつでもご相談ください

こんにちは（*^_^*）

先日、2月1日にブライダルフェアを開催させていただきました


お天気も良く、絶好のフェア日和～


たくさんのお客様にご来館いただき、
スタッフ一同幸せな時間を過ごさせていただきました(^^)


ありがとうございました。




こだわりのコーディネートなどなど、
また　少しずつご紹介させていただきますねっ





今日は、受付スペースのコーディネートを





アンティークでラグジュアリー


落ち着いた雰囲気のエントランスです




秋　をイメージした　お花のカラーや小物など・・・


ほっこりと落ち着いた中にも可愛さがあります

(真っ赤なリンゴ、実はリンゴ飴なのですっ♡)





秋に結婚式をする方はもちろん、

会場をアンティークに仕上げたい方、落ち着いた雰囲気がお好きな方も‥‥


シックなカラーはいかがでしょうか？(*^。^*)












まだまだ、続きますよ～