中予・南予エリア(レストラン)

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ザ・グリーンカーメル(The Green Carmel):心を込めるから気持ちが伝わる。高台の上質な貸切一軒家でゲストをおもてなし
松山市駅/JR予讃線松山駅より車で15分又は伊予鉄道松山市駅より車で20分、ひめぎんホール(愛媛県県民文化会館)より車で5分、松山市駅バス五明線行(乗車時間20分)道後白水台下車徒歩1分、松山自動車道松山ICより車で40分  アクセス/TEL

その他の記事一覧

披露宴のパン

更新:2015/10/7 00:00

皆様 こんにちは icon:emoji003 小山です。

今回は、披露宴で召し上がって頂くパンについて icon:emoji061

温かい状態でゲストの方々に召しあがて頂けるよう
時間を計算しながらお出ししております。

種類も5種類ご用意させて頂き、お好きな物を取って頂いております。 icon:emoji008

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これから、出番を待つパン達 今日はどの子が一番売れるかな icon:emoji047

DSC_0922.JPG

皆様の召し上がり具合を見て改良しらがら、また新しい物を取り入れながら
どんどん進化したいと思います。

ベタですが、すべては、みなさまの 『おいしかったよ』 の声を聞きたくて icon:emoji003icon:emoji061


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ブライダルフェアーをチェックしてね icon:emoji008

詳しくは こちら 


ワインの演出

更新:2015/9/9 00:00

皆様 こんにちは icon:emoji003  小山です。

最近、秋を感じる様になりましたね。 icon:emoji008 
夜になると、虫達の涼しげな音楽が聞こえてきます。

さて、今回は料理には欠かせない存在のワインを、
もっとお洒落にしてくれるワイングラスの紹介です。

今、レストランで活躍してくれる4種類のアイテム

DSC_0859.JPG

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どちらも、シャンパングラスでございます。icon:emoji045

スロバキア ロナ社のクリスタルガラス
木村硝子店の ”ピーボシリーズ” です。

二人でこのグラスを傾けながらの食事 icon:emoji061
とても、エレガントだと思いませんか icon:emoji009  

白ワイン、赤ワインのグラス達

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ノンアルコールのワインも取り揃えております。icon:emoji090

是非、お二人で映画のワンシーンを演じてみませんか icon:emoji008


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たくさんのブライダルフェアーを開催しております。
席数に限りが御座います。 ご予約は、お早めに icon:emoji047

こちら からご覧くださいませ。

皆様 こんにちは、小山です。icon:emoji003

先日、東京で開催される 
トック・ドール料理コンテストの四国代表を決める選考会がありました。

グリーンカーメルから、高市君が選手として参加

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四国各県から、8名の強者が集まり選考会が開かれました。

静かで、熱い戦いの始まり。
制限時間内に食材の下処理から調理まで 3品4人前を作ります。
 icon:emoji061前菜  icon:emoji021肉料理  icon:emoji020デザート 
使える食材も調味料もワイン類も全て決められた中でのメニュー
けれど、皆、一緒の料理ではありません。
一人、一人考え方が違う様に、個性豊かな料理が並びます。

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メニューの作成は勿論、作る過程の衛生面、技術面、時間、料理の温度など
様々な課題をクリアしなければなりません。

「私も若ければicon:emoji016!」と 選手の皆さんを見ていて思わされてしまいます。
各選手、精一杯頑張ったと思います。皆さんお疲れ様でした。

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審査の結果、四国代表に選ばれたのは、
icon:emoji013レストラン ザ・グリーンカーメル 高市君 おめでとう御座います。icon:emoji089
私も、もっと精進したいと思います。

選考会関係者の皆様、お世話になり、有難う御座いました。


第30回氷彫刻夏季展四国大会

更新:2015/8/5 00:00

皆様、こんにちは小山です。icon:emoji008

この夏のイベントicon:emoji053 全国大会に続き、四国大会の結果のご報告です。

各コンクール(料理等)は、年齢制限が有り難しく、icon:emoji011

選手として競い合える数少ない大会であります。icon:emoji004

ちなみに、選手宣誓もさせて頂きました。(笑)icon:emoji053

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今回の作品です。icon:emoji010
「Aquarium(アクアリウム)」 水槽の中の自然の美しさや躍動感を表現しました。icon:emoji008

結果は、愛媛新聞社賞を頂きました。icon:emoji089 

しばらく、最優秀賞を頂けていなかったので今回はicon:emoji016でした。

今回の最優秀賞と上位の作品で~す。icon:emoji003

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皆様も、是非、氷彫刻のライブを見に来ませんかicon:emoji008

第44回全国氷彫刻展夏季大会

更新:2015/7/22 00:00

皆様、こんにちは小山です。

先日、東京・上野公園で、全国から100名の氷彫刻家が集まり

全国氷彫刻展夏季大会が開催されました。今回は惜しくも上位には届きませんでした。icon:emoji080

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今回の作品 ナイスレシーブ『ボールはオレがとる!』 です。icon:emoji016

上位の作品はこちら
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「まーだだよ」 おにごっこみつからないように

最優秀賞の作品
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「ブンちゃん でておいで!」 鳥かごの中に文鳥を彫り上げた独創性のある作品でした。

料理もそうですが、日々進化しています。
私も、いろいろな事に真剣に向き合い、日々精進をして参ります。
皆様、よろしくお願い致します。icon:emoji003

お久しぶりです。

更新:2015/5/2 20:32

 皆様、お久しぶりです。 小山です icon:emoji004 忘れらてませんか?
 私の記事の続きから、始めたいと思います。

 イタリア ミラノでのラーメンレストラン
 無事オープンする事が出来ました!  オープンから1年半余り 
 今では、ミラノの注目のレストランへと進化しています。
 
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 詳しくは、 Zazà Ramen を検索して下さいネ icon:emoji047
 ちなみに、オープンさせる為にカーメルのスタッフも現地に。

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 御陰様で、年内にあと、2店舗オープンの予定だとか。icon:emoji061
 ミラノにお越しの際は、ぜひ ソルフェリーノ通りの Zazà Ramen にお立ち寄り下さいネ。icon:emoji008


春の訪れ~♪

更新:2015/3/17 15:40



こんにちは~icon:emoji043


いつも、ザ・グリーンカーメルのブログをご覧いただき
ありがとうございますっっっ(*^。^*)icon:emoji048icon:emoji048



グリーンカーメルにも少しずつ春が訪れていますicon:emoji046



ドレスアトリエ“Abeto”のお庭には・・・

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さくらんぼの木がきれいに色付いていますicon:emoji009icon:emoji048



そんな甘~い香りに誘われて


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ミツバチたちが集まっていました!!!icon:emoji043


ブーン ブーン と頑張って働いていますicon:emoji012



そんな光景も 春はらではですよね~icon:emoji108




実は、お花が終われば、さくらんぼの収穫も・・・icon:emoji087


採れたさくらんぼはジャムやデザートに変身して、レストランで登場することもありますよ~っicon:emoji061icon:emoji045


それもまた楽しみ~(^_^)icon:emoji044







いろいろなことに わくわくする季節 


たくさんの出会いがある 




4月から環境が変わる方も多いと思いますが


皆様にとって、素敵な スタート となりますように








ドレスアトリエAbeto

更新:2015/3/15 11:52

こんにちはicon:emoji043



気温が上がったり下がったり・・・

今日は雨模様で少し肌寒いですねicon:emoji079icon:emoji053



来週のプレミアムフェアでは、

グリーンカーメル専属のドレスアトリエ“Abeto”のお衣裳も

見ていただけますっicon:emoji055icon:emoji045

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上質なAbetoのドレスは、
グリーンカーメルで結婚式をされる方だけが着ていただける特別なドレスですicon:emoji048icon:emoji048


ぜひ、見て触って確かめてください(*^_^*)icon:emoji047




もちろん!!!男性のタキシードもたくさんありますよ~icon:emoji074icon:emoji045


きっちりとしたデザインからカジュアルで個性的なデザインなどなど・・・・・icon:emoji017



新郎新婦様でコーディネートするのも楽しい衣裳合わせのひとつですicon:emoji008icon:emoji015





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こんばんは(^^)


日中少しずつ春の雰囲気を感じるようになりましたが・・・
まだまだ寒い日が続きますねicon:emoji027



大変お待たせいたしました!


先日のブライダルフェアの内容をご紹介させていただきますicon:emoji051icon:emoji046







今回のフェアでは、春・夏・秋・冬をテーマにしたコーディネートでしたicon:emoji048icon:emoji048






エントランスから会場入り口は「秋」をイメージして

くすんだカラーや実物を使い、ゴールドの小物でラグジュアリー感を・・・♡



甘さも入れた大人コーディネートですっicon:emoji081icon:emoji045

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そして、さわやかな「夏」をイメージした多肉植物を使ったコーディネート




斬新なコーディネートでゲストの目も釘づけですっicon:emoji009icon:emoji044
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「秋」と「夏」をイメージしていますが、

例えば多肉のコーディネートはナチュラルな雰囲気がお好きな方にもぴったりですicon:emoji046



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会場装花やテーブルコーディネートも細かく考え
こだわれるのがグリーンカーメルのウェディングですicon:emoji047icon:emoji047







いつでもご相談くださいicon:emoji003icon:emoji069




ありがとうございました!!

更新:2015/2/10 17:07


こんにちは(*^_^*)

先日、2月1日にブライダルフェアを開催させていただきましたicon:emoji003icon:emoji046


お天気も良く、絶好のフェア日和~icon:emoji043


たくさんのお客様にご来館いただき、
スタッフ一同幸せな時間を過ごさせていただきました(^^)icon:emoji048


ありがとうございました。icon:emoji047




こだわりのコーディネートなどなど、
また 少しずつご紹介させていただきますねっicon:emoji045icon:emoji045





今日は、受付スペースのコーディネートをicon:emoji074icon:emoji069

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アンティークでラグジュアリー


落ち着いた雰囲気のエントランスですicon:emoji045




秋 をイメージした お花のカラーや小物など・・・


ほっこりと落ち着いた中にも可愛さがありますicon:emoji048

(真っ赤なリンゴ、実はリンゴ飴なのですっ♡)





秋に結婚式をする方はもちろん、

会場をアンティークに仕上げたい方、落ち着いた雰囲気がお好きな方も‥‥


シックなカラーはいかがでしょうか?(*^。^*)icon:emoji057












まだまだ、続きますよ~icon:emoji055icon:emoji048

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