bebeのインタビュー日和の記事一覧

こんにちは。

食欲の秋モードの"bebe (ベベ) "です




今日のテーマは ・・・

「はじまりの物語」。


何かといいますと・・・

若手コーディネーター玉井さんが手がける会場コーディネートのご紹介です

先日　　玉井さんが大きなフェアでトータルコーディネートを初お披露目したそうなんです

この日のコーディネートテーマが、
”Histoire　イストワール　”　＝フランス語で歴史・物語

結婚式って　ふたりが創る物語の始まりの日なんですよね。

なんだか、結婚式がおふたりのスタート！
とともに、それを支える我らもまた心新たにスタート！！！！

・・・と。　長年ここで暮らすbebeも、密かに胸がいっぱいでした


当日のコーディネートはこんな感じ。
お花には　秋色紫陽花　や　実物　を使って、秋冬ならではの華やかな雰囲気に







そして気になるドレス



程よいダスティピンクが大人女子感
そしてお花に合わせたヘッド装花をプラス・・・ﾑﾑﾑッ

玉井さんとドレスアドバイザーさんが相談して決めたそうですよ


カーメルらしいクラシカルなセレクトが、
お着物をきたお母さまやおばあ様にも喜んでもらえそうだなぁ　と思いました。



そして、こちらは受付台なのですが↓




オーナーが　玉井さんのためにテーマに合うアンティークレースを持ってきてくれたそう



こちらのウェルカムボードは　イメージにピッタリのものが無かったので
みんなで作っちゃいました　と玉井さん




ちなみにちなみに。
先ほどの茶色いクロスの上に重ねた繊細なレースは
玉井さんが探しに探して見つけたものでした




玉井さんは、勉強熱心で、
「世の中にある素敵なものを集めて、
グリーンカーメルの新郎新婦様をシアワセな気分で包みたいです」

と、今めきめきセンスUPしております。


次のコーディネートが楽しみだなー

これからも　いろいろなコーディネートが見られるフェアがありますよ。
ぜひ、訪れてみてくださいね


今月なら・・・

９月２３日(水曜日）
　コーデ&試食 おもてなし体験フェア

９月２７日(日曜日)
試食付プレミアムフェア～おもてなし編～　　(オススメ！）



その他　毎日相談会開催しておりまーす

フェアページ


ご予約　こころよりお待ちしております

こんにちは。

朝晩は涼しくなり・・・すっかり秋ですね・・・"bebe (ベベ) "です





今日は、会場コーディネートのご紹介

グリーンカーメルは　トータルコーディネート を大事に考えていて

グリーンカーメルにいる各専門分野のスタッフたちが


より　おふたりが思い描くウェディングに近づけるように・・・

より　おふたりらしさが表現できるように・・・


ブライダルコーディネーターさんを中心に
力を合わせて　ウェディング創りのお手伝いをしているそうですよ


そんな中でも　会場コーディネートは大事！
細かいところまで　手を抜きませんっっ



今日は、そんなブライダルコーディネーターさんに
カーメルに　今！おすすめのコーデアイデアを教えてもらいました

ズバリ！
テーマは　“GREEN & GOLD”




大人の遊び心で、
「引き締めのグリーン・ランナー」と
「ゴールドのガーランド」をプラスしました！




それに合わせて　ケーキはこんな感じが良いかな・・・



ゲスト　おひとり　おひとりに　ウェルカム・プチフラワーはいかがでしょう？





アイデアの源は、洋書や海外ウエディングサイトなんだそうですよ


ブライダルコーディネーター
サービススタッフ
シェフと厨房スタッフ
ドレスアドバイザー
音響・映像・ペーパーアイテム
カメラマンに　フラワーコーディネーター・・・

その他にも　たくさん　たくさん関わるスタッフ全員のチームワークで
ふたりも本番が楽しみになるような世界を完成させます



今月　実際にいろいろなコーディネートが見られるフェアは
こちら

９月２３日(水曜日）
　コーデ&試食 おもてなし体験フェア

９月２７日(日曜日)
試食付プレミアムフェア～おもてなし編～　　(オススメ！）


ぜひ見学に訪れてくださいね～

こんにちは
今日も女子力全開の "bebe (ベベ) " です



これに合わせる小物はといいますと・・・
やっぱり帽子系がおすすめなのだそう


ベールのようなﾁｭｰﾙがついた帽子・・・素敵



そして、シーンは変わって、ふたつ目のお題。
「お料理を楽しみながら、ゲストとの会話を楽しむようなナイトウエディングなら？」

それなら、こんなスタイルはいかがでしょう？




そうなると、小物は・・・
こんな感じ





また全然ちがいますねぇ。
夜だと、キャンドルが灯ったり、シャンデリアのキラキラがラグジュアリーで、
とっても大人っぽい雰囲気になりそうですよね


ほかにも Abetoには

松山ではここだけの　イタリアンレースがとってもキレイなインポートドレスや
ブランドドレス、一点物の小物がたくさんあるそうですよ



ぜひ　第1、第3木曜日限定の試着フェアに遊びに来てくださいね～



お待ちしております～・・・

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9月17日(木曜日)
ゆっくり見学＆Ａｂｅｔｏとっておき試着フェア

グリーンカーメルでは毎日相談会を開催しております
フェアページ　へGO!


ご予約　お待ちしております

こんにちは

女子力高めの "bebe (ベベ) " です



今日は、グリーンカーメルの　専属ドレスアトリエ 『Abeto（アビート）』　に潜入します！

こちらが、ドレスアドバイザーの高橋さん



衣装合わせの時には　一軒家とアドバイザーを"ふたり"じめ
ゆっくりと楽しみながら　おふたりのお気に入りの衣装を探すことができるのが魅力だそうです


ここにあるドレスは　全てグリーンカーメルで挙式する新郎新婦様のために
オーナーがそろえ続けてきたものたち。

だから　どれを選んでも会場の雰囲気にもしっくり来るんです

ときには イタリアのミラノまで直接買い付けにいくこともあるそうなんですよ


そしてアトリエはカーメルと隣接しているから
ドレスアドバイザーが結婚式当日も、ちゃんとそばにいてくれるのは安心ですよね


今日は　高橋さんに
たくさんある中でも　”Abetoらしさ” がわかるドレスを教えてもらいましたよ＾＾


たとえば、アンティークでクラシックな風合いがステキな　こんなドレス





ナチュラルだけど、よーく見ると　実はとっても繊細でエレガントなドレス







すごく・・・・美しいですね


そして　高橋さん曰く！

ここAbetoに来た花嫁様たちの多くは、
よく 「これしかない！！！」　という 　運命のドレス に出会う瞬間を迎えているそうなんです！

そんな 一生に一度の出会いを迎えたドレスを着ての結婚式・・・最高ですよねぇっっ



「ヘアアレンジや小物使いでもっと自分らしさを出せますよ」
と高橋さん。


高橋さんは　もっと　もっと　お客様に喜んでもらえるアドバイスができるように
お休みの日も

美しいものに触れたり
好きなことに没頭したりして
センスを磨いているそうなんですよ


新婦様はもちろん　新郎様も　オシャレを楽しめる
ドレスやタキシードが　た～っぷり用意されています


ちなみに ドレスアトリエでゆったり試着できるのは　第1、第3木曜日
ぜひ一度、ドレスアトリエに遊びに来てくださいね！！
お待ちしております～




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9月17日(木曜日)
ゆっくり見学＆Ａｂｅｔｏとっておき試着フェア

グリーンカーメルでは毎日相談会を開催しております
フェアページ　へGO!


ご予約　お待ちしております

こんにちは
少しおめかししている "bebe (ベベ)" です



先週月曜日に続き、今日も　グリーンカーメル料理長の　小山シェフに密着しております



さっそく
最近 シェフが挑戦しようとしていることがあるというNEWSをキャッチしましたよ！


それは・・・
食べる人を元気にする料理 のご案内



たとえば、夏のウエディングに招待するゲストを想像してください


大切なおばあちゃまやおじいちゃまに料理をご案内するときに、
「夏バテ防止に必要なビタミンCを多く含んだ枝豆のソースでさっぱり仕上げました」



女性のお友達ゲストにご案内するときに、
「美白作用のあるアスタキサンチンが豊富なサーモンを使った前菜です」


といった言葉を添えます。

そんな一言を添えることができたら
おふたりが招待したゲスト一人ひとりを気遣っている気持ちがもっと伝わるのではないだろうか・・・

と小山シェフ。



見た目や味の探究に上乗せして
さらに栄養、　　さらにはサービスまで思いをはせようと構想中のシェフです。

想像の翼は、羽ばたいております～っっ


ちなみに、小山シェフは、料理の可能性を広げようと

料理人の仲間たちと、三ツ星レストランを巡って勉強したり

子供たちに食育の大切さも広げたいと
地道なボランティア活動も続けているそうなんですよ

ぜひ、そんなシェフの料理を味わいに来てくださいね


案内方法は構想中ですが・・・　　今日みたいに　おいしい料理の試食会は企画しておりますよ


あ！　料理が運ばれてきた～っっ（ﾜｸﾜｸ）





お先に試食させていただきますー

こんにちは
今週も潜入リポートを進めている "bebe (ベベ) ”です


今回は、レストランでもあるザ・グリーンカーメルの味を支える
小山シェフをご紹介します（ﾄﾞｷﾄﾞｷ）。



こちらがいつも料理で楽しませてくれる　我らが小山シェフです！





シェフが　料理長としてカーメルに来たのは・・・
たしか・・・・2007年


それまで有名な料理の学校を卒業し、県外のリゾートホテルで数年、
老舗の旅館で十数年といろいろな食材や料理を経験してきたそうなんですよ


僕は今回、　そんなシェフのお話を聞きながら、「すごいなー」って　改めて思ったんです。


たとえば
おいしい料理を食べられるお店には、サービスの良さが大切！だと考えて
飲食店でサービスの仕事もしていたり、

パンも作れるようになっておきたいからと
本業もしながら朝5：00からパン屋さんで修業していたり・・・






そこまでしてしまう　　「おいしい料理」への探究心。

これが、『ザ・グリーンカーメル』にリピーターが絶えない理由なんだなー・・・。

シェフ、いつもありがとう


そして・・・僕がもうひとつ感動したのが・・・これっっ




キレイな包丁でしょ！？
これ、なんと・・・　28年物

「サーモンスライサー」というそうなんですが、もうこの形は売っていないらしいです。

名前のとおり、サーモンを切り分けたり、
28年間、ずーっとシェフのそばにいて、いろんな場面でとっても役立っているそうなんです。


これだけ物を大切にするシェフに、職人魂を感じちゃいましたよ


時間をかけて料理の腕を磨き続ける小川シェフの一皿！
ぜひ味わっていただきたいです。


毎週木曜日限定でオープンする　レストランでのデートもおすすめだけど、
ウエディングを控えているおふたりには、やっぱり試食フェアが“おすすめ”ですっっ


小山シェフと厨房軍団　サービススタッフ・・・そしてぼくたち
bebeの仲間たちも、お待ちしておりますよ～





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8月16日（日曜日）
コーデ&試食 おもてなし体験フェア


8月23日(日曜日)
Bigブライダルフェア



The Green Carmelでは毎日　相談会を実施しております
フェアページへGO!


皆様のご来館　スタッフ一同こころよりお待ち申し上げます～

と、
さっそく、チャペル「ビアンカ・ピッコリーナ」に潜入



ベールを着けてみましたよ



ふふんっ


実は　カーメルには
ヨーロッパから運ばれてきた本物のアンティークがたくさんあるんです。


これは、27年前にレストランとして誕生したときから、
オーナーが時間をかけて揃えている大切な物たちばかり・・・

「本当にいいもの、大切なものは　世代を超えて受け継がれていく。」

「"古くからあるもの"が持つ記憶と　そこから創りだす景色の中で
大切な人たちとすごす時間を　ゆっくりとくつろいでいただきたい。」

こんな　想いが込められているのです


そうしてできたのが、このチャペル。
いつ入っても、本当に神聖な気持ちになります






なにしろ、この白いレンガは、ヨーロッパから運ばれてきたそうなんです。
そして、すべて職人さんが積み上げました。


この署名台もヨーロッパから・・・




挙式のとき、ここに花嫁さまがひざまづくのですが、
そのときの後ろ姿が、これまた　とっても美しい・・・


見つめるぼくも、毎回感動しちゃいます



そして最後に、ゲストの皆さまが座るチャーチ椅子です。
ヨーロッパの教会で、たくさんの祈りを見守ってきた椅子が　今ここにあります。




なんだか　昔々、ヨーロッパで家具を作った職人さんやチャペルに通っていた人たちが
当時　見ることのできなかった木の色や風合いを今、このカーメルで見れてるんだなぁ・・・

なんて思うと　味わい深くてじんわり


訪れる人が絶えないカーメル。

そんな “憧れ”　を創っている番人は、　もしかしたら　“時間”　なのかもです



アンティークは
人と人との関わりの中で大切に受け継がれ、創られてきたもの。
そしてそれは　結婚式も同じ・・・

そして　「見るたびに出会い直す」とも言うそうですね
ぜひ、何度でも　何度でも　レストランや見学・ご相談に遊びに来てください


ぼくが毎日、大好きなチャペル前でお出迎えしますよー

先輩・・・・！







初めまして
リポーターの　お守り豚 bebe（ベベ） です

今日から　ザ・グリーンカーメルに潜む　”ちょっといい話”　を見つけて
お伝えしようと思っています



今日はまず・・・カーメルの　こころ　ともいえる ぼくたちBoo のご紹介です

実はカーメルには　アチラコチラに　５０匹以上が隠れているんですよ～

どうやら海外では、
「鼻がきくのでしあわせを見つける」 や　「財産や富の象徴」
「子だくさん・子孫繁栄」　「トントン拍子に事が進む」　などなど・・・

昔から縁起のいい動物とされてきたそうなんです



そして　　我らがグリーンカーメルには、１２年前の２００３年に
１番目のBoo がやってきました。

それも・・・ヨーロッパから船に乗って

その１番Booこそ 最初にぼくが見上げていた　風見豚の"bebe"先輩なのです！


先輩はこの12年間ずーっと　
カーメルに訪れる　すべての人たちのしあわせを、チャペルの屋根から見守り続けています


毎日　　しあわせがやってくる方角を向いているんですよ


今日は先輩・
どっちを向いているのかな・・・？




いつでも　ぼくたちBooが、あなたのしあわせを探すお手伝いをします
ぜひ　逢いに来てくださいね





Ｐ．Ｓ．

ぼくたちＢooは、　結婚式でご指名が入ることもあり、　受付やテーブルに出張します。

ウェルカムBooにもなりますし　　豚トスで空を舞ったりもしますよ



最近、ご指名が多いのは、このトリオ・・・

☆プリザBoo　(お花屋さんからお中元でいただきましたこのセンス・・・さすが！)




☆Lady BuBu　(お洒落なレディーブブ！まつげとプリンとしたお尻がcute)


☆笑いころげるBoo　(箸がころげても可笑しい年頃の親子です)






ぜひ　あなたのお気に入りのＢooを見つけてくださいねっ