２月のランチメニュー

みなさん、こんにちは

寒波、寒波と寒い日が続いていますが…もう少しで立春です

みなさんの寒さ対策はどのようなものがありますか？体が温まるものを食べる…とか、半身浴で芯から温まる…とか、ポイントをおさえてカイロを貼る…など、いろんな方法がありますよねそして効果も人それぞれ。こんな時だからこそ、ちょっと楽しみながら、いろいろ試してみるのもいいかもしれませんねそんなことをしているうちに…きっと、春が来て暖かくなります

それでは２月のメニュー（¥3500ランチ）を紹介します


このように、季節の食材を取り入れたメニューとなっておりますその中でも、注目はこちら


まず、１品目のオードブルマスカルポーネチーズとキンカンのペーストを生ハムで包んでいます。その上は、アヴォカドとさっぱりグリーンのお野菜が。チーズとアヴォカドのクリーミーさ、キンカンの甘さ酸っぱさ、生ハムの塩気が絶妙にマッチグラスで頼めるスパークリングはフルーツのフレーバーと甘さがほんのり感じられ、相性バツグン！1杯、そして、もう1杯…

４品目のオードブルはお米づくしの１品。かりっとごはんを焼き上げた「おこげ」、チーズと柔らかく炊いたリゾット、真っ白で滑らかなお米のピューレなど、お米をいろいろな調理法で楽しめる一皿です

メイン料理の「ひうちべっぴんポーク」は愛媛県西条のこだわりポーク。あっさりとしていて、ジューシーな味わい、良質なオレイン酸も多く含み体にも優しい。その名の通り、「からだとこころがべっぴんに」。ソースは愛媛のみかんのソース。その時期に、旬を迎える晩柑からシェフが選んで、さっぱりと柑橘のソースに

付け合わせには、春の野菜が彩られ、春の息吹も感じられるはず・・・

皆さまのお越しを、スタッフ一同、心よりお待ちしております