レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー 「マンハッタン」
が4/30(水)にグランドオープンしました！
こちらのダイニングからは
レインボーブリッジ、東京タワー、スカイツリーが望めます。
これからの季節、夜風が気持ちいいであろう
バルコニーの席も用意されていました。
こちらは、
“旬の野菜達の宝石箱”と銘打った
「カラフル・アート・テリーヌ」です。
10種類以上の彩り豊かな野菜が使われており、
見るだけでもテンションが上がり、
食べると幸せな気分になるような一品でした。
トマトのソルベが乗っていたのですが
これがまた絶品でした。
お肉料理は、
日本短角牛の備長炭 炭火焼きです。
新潟のものだそうです。
香りが本当に良い！
とても柔らかいお肉で
あっという間に一皿いただいていました。
デザートには
生チョコレートの登場です。
愛媛のオレンジが使用されているそうです。
甘いチョコレートと、さっぱりとしたオレンジの
組み合わせが絶妙なバランスでした。
そして、口の中に入れると
パチパチと弾ける感覚が！
驚きのあるデザートでした。
これらのお料理は
吉本憲司料理長が作られているそうです。
フランスで修業され、日本に戻ってきているとのこと。
「料理で人を喜ばせたい」という
熱い想いを持ったシェフです。
ぜひここで
新感覚のニューヨークグリル・フレンチを
堪能してみてはいかが？
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー 「マンハッタン」
http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/manhattan/