野菜の豆知識

本日は野菜の豆知識を ご紹介しようと思います♪

秋といえばカボチャを イメージする方が多いですが
実は秋茄子は皮が柔らかく、 実が締まってとても美味しくなります！




そんなナスには、いろいろな効果があります！

ついつい皮を剥いてしまいがちですが
ナスの皮にはブルーベリーと同様に眼精疲労をやわらげ、 眼の働きを良くしてくれる効果があるのです！

そしてナスのアクには、 女性は嬉しい美容効果があります！
細胞の老化を抑制してくれるのです。

がんの予防にもいいので、 あく抜きをする際は短時間がおすすめです！