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6月の花嫁・・・♪

更新:2015/6/19 12:35

こんにちはicon:emoji0036月も半ばになり、気温もだんだんと夏に近づいてきましたねicon:emoji046
皆様はいかがお過ごしでしょうか。
「6月に結婚式」と言えば、ジューンブライドという言葉をよく耳にしますよね。
その言葉の由来は諸説あるようですが、詳しく知っている方は少ないのではないのでしょうか。
そんなジューンブライドの由来をいくつか紹介していきますicon:emoji074icon:emoji045

6月の月名である「JUNE」と、ローマ神話で結婚をつかさどる女神である「JUNO」に
由来しており、6月は結婚や女性の権利を守護する神「JUNO」の月。
この月に結婚する花嫁はきっと幸せになるだろう、という言い伝えですicon:emoji045

農作業の妨げとなることから、ヨーロッパでは3月、4月、5月の3ヶ月間は結婚が禁じられており、
農作業がひと段落して結婚が解禁となる6月に結婚式を挙げるカップルが多く、
その分多くの人から祝福される6月の花嫁は幸せになれるだろう・・・
という言い伝えがジューンブライドの由来とされています。
また、この月に結婚して妊娠すると、嫁が嫁ぎ先の家で行う作業の
妨げにならないような時期設定になるという話もあります。
ヨーロッパには梅雨がなく6月は1年の中で最も晴天が多い月で、
気候なども結婚式をするのに適しているそうです。
また「復活祭」が行われる月でもあり、ヨーロッパ全体がお祝いムードとなるので、
多くの人から祝福される6月の花嫁は幸せになるだろう、
という言い伝えがジューンブライドの由来とされていますicon:emoji044

こうして見てみると様々な説があるんですねicon:emoji022
グラスグラスでは、毎日お手入れしている天然芝と、
青々とした新葉の木々が会場を囲んでおりますので、涼やかに過ごして頂けます。
都会の喧騒から離れ、一度グラスグラスに遊びに来てみてはいかがでしょうかicon:emoji003
皆さまこんにちは。パティシエールの武藤ですicon:emoji003

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本日は“カシス・ショコラ”をご紹介致しますicon:emoji043
酸味のあるカシスとショコラの二層仕立てのムースになります。
カシスの酸味と甘くコクのあるショコラの組み合わせはよく合いとても美味しいですよicon:emoji045
“カシス”とは、ベリー系のフルーツで小さく赤黒い果実を実らせます。
日本語では“黒すぐり”と言います。
カシスはビタミンやミネラル、アントシアニンなどが
豊富に含まれた高い栄養価をもつ果実ですicon:emoji074
カシス特有のアントシアニンは末消血管の血流を良くする動きがあり、
目のピント調節や眼精疲労、クマの改善に効果があるそうですicon:emoji003

真夏に旬を迎えるカシスを使ったスイーツをお客様に
お召しあがりいただいております。次回のスイーツも楽しみにお待ちくださいませicon:emoji048

美味しい夏野菜!!

更新:2015/6/2 16:56

キッチン便り ~夏野菜ゴーヤ(ニガウリ)~

キッチン担当の丹羽ですicon:emoji003今回は、これから旬の夏野菜を紹介していきますicon:emoji074

苦瓜(にがうり)は沖縄本島では「ゴーヤー」宮古島では「ゴーラー」
石垣島では「ゴーヤ」と呼ばれている代表的な夏野菜です。
苦瓜には、ビタミンcをはじめ、ミネラルが多く含まれていて、
夏バテ防止、食欲増進にも効果があると言われ、果皮に含まれる苦みの素には、
血糖値を下げる効果や、糖尿病にも有効な食材です。
苦瓜の苦みを抜くには、白いわたをしっかり取り除き、薄く半月型にスライスにし、
塩と砂糖をもんで(1:4)10分程置いてから熱湯で下ゆでします。
チャンプルー、かき揚げ、あえ物などに調理します。
最近、緑のカーテンとしてご家庭での栽培も人気だそうですicon:emoji043

今年は皆様も緑のカーテンに挑戦してみてはいかがでしょうか。

ゴーヤー.jpg

可愛いこちら・・・♪

更新:2015/5/22 17:32

こんにちは、サービススタッフの森本ですicon:emoji003

先日グラスグラスの駐車場の掃除をしていましたら、
なんとも可愛いらしいものを発見しましたのでお知らせしますicon:emoji043

DSC_8347.JPG

桜の花は散ってしまいましたが、葉桜の中にとても形の良いサクランボが生っていました。
背の高いところにあったり、鳥や虫にかじられたりもしているので
沢山収穫はできませんでしたが、綺麗な実をいくつかもぎ取って、洗って味見しました。

これがなかなかの味でしたよicon:emoji043ナポレオンという立派なサクランボの品種だそうです。

獲ったサクランボは私が個人的に冷やし中華のトッピングにして早速頂きました。

来年は鳥や虫に食べられる前にもう少し早めに収穫しますので、
皆様にも少しお裾分けできたらと思いますicon:emoji003icon:emoji045
皆様こんにちはicon:emoji003icon:emoji045

五月も下旬に入り、グラスグラスのガーデンも新緑から少しずつ緑が濃くなってきました。
気温が高い日も増えてきましたが、自然の中で爽やかな風を感じながら
過ごすのはとても心地いいですよicon:emoji043
その中で行われる挙式やバルーンリリースやお菓子まきなどの演出も、
とても人気があって皆様に楽しんでいただいていますicon:emoji074

そんな挙式や演出を彩るBGMは皆様お考えでしょうか?
そこで、最近皆様にオススメのBGMをご紹介させて頂きたいと思いますicon:emoji043

お二人がご入場されるときにオススメの曲は
One Direction / What Makes You Beautiful
ETERNITY∞ / Wonderful World
Q;indivi starring Rin Oikawa / Wedding March-結婚行進曲
などがあります。Wonderful World, Wedding March-結婚行進曲は
クラシックの名曲をアレンジしているので聞き覚えがあるかもしれませんねicon:emoji043

中座や退場でオススメの曲は
Aerosmith / I Don’t Want to Miss a Thing
Van HALEN / Can’t stop Lovin’ you
などは映画のエンディングのような雰囲気もでてよいですよicon:emoji044

今回は入場と退場のオススメ曲を挙げさせて頂きましたが、
お二人の好きな曲や想い出の曲を入れて頂くのもお二人らしい結婚式になって素敵ですよicon:emoji003
好きだけど、どのシーンで使ったらいいかわからない。といったことがあったらぜひ
相談に乗りますのでお気軽に教えてくださいねicon:emoji044

変わった形の・・・♪

更新:2015/5/22 17:16

こんにちは。パティシエールの武藤ですicon:emoji003
ここ最近はお天気もよく、外で過ごすのがとても気持ちがよいですねicon:emoji043
グラスグラスのガーデンもとても綺麗ですよicon:emoji045

P1050527.JPG

今日は少し変わった形のスイーツをご紹介致します。
フランス語で「モン」=「山」
「モンブラン」=「白い山」という意味です。
そこからアイデアをもらい、このスイーツを“モン・ショコラ”と名づけました。

山の形をしたショコラのスイーツを作りましたicon:emoji069
中はしっとりタイプのチョコケーキで、ラムレーズンや栗なども入っております。
底のショコラサブレと一緒に食べると食感も楽しめますicon:emoji004

あまり見かけないスイーツに、お客様も驚き喜んでいただけたようなので嬉しいです。
次回のスイーツも楽しみにしていてくださいねicon:emoji046
皆様、こんにちは。サービスの森本ですicon:emoji044
今日はグラスグラスにある滝の下に溜まっている落ち葉ひろいをしました。
私は岩のコケですべって滝壺にダイブしてしまったのですが、
今日は本当に天気が良くて終わる頃にはパンツも乾いていました。
グラスグラスの吉祥の滝の下には鯉や金魚が泳いでいるのですが、
今日はメダカがいるのを初めて発見しました!!
ポカポカな陽気に気持ちよく泳いでいる姿に癒されました。

今日は初夏くらいの気温で、日が照ると汗ばむような日中でしたが、
キラキラと映る滝の飛沫と水面に涼しさも感じながら心地よく落ち葉拾いができました。
これから夏に向けてどんどん気温が高くなっていきますが、
滝の涼しげな風景とマイナスイオンを浴びに是非癒されにお越しくださいicon:emoji045

カエル滝&小川ブロ.JPG


こんにちは!キッチンスタッフの春名ですicon:emoji003
暖かくなり、グラスグラスの裏山のたけのこも顔を出してきました。

春が旬のたけのこについてご紹介していきます。
春先、地面から芽が出かけているものをたけのことして食用にします。
切断直後より、えぐみが急激に増加するので、
採ってから時間が経たないうちに、調理や下ごしらえを行います。
栄養価として、たんぱく質が豊富に含まれ、グルタミン酸などのアミノ酸も多いので、
疲労回復の効果があります。また、カリウムも含まれているので、
排せつや足のむくみがとれ、食物繊維のおかげで、
便秘予防にも効果があります。
下処理として、たけのこは米ぬかと一緒に茹で、てアク抜きをします。
ぬかの代わりに、米のとぎ汁や生米を使ってもいいです。
調理法として、新鮮なものは、生や湯がくだけで刺身や焼き物として味わうことができます。
また、上の柔らかい部分は煮物などに向いています。その他、天ぷらやたけのこご飯やお吸い物の具にしたり、炒めものにしても美味しいです。固い皮は食器代わりとしても利用できます。
ここグラスグラスでは、新鮮なたけのこをオリーブでマリネにしてお出ししています。
ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか?
スタッフ一同お待ちしておりますicon:emoji004icon:emoji046

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グラスグラス☆桜スイーツ♪

更新:2015/4/10 21:15

こんにちはicon:emoji003パティシエールの武藤ですicon:emoji043

皆さまお花見には行かれましたか?
先週あたりからグラスグラスの桜も満開をむかえましたicon:emoji043
今は散り桜でしょうか・・・

この桜の季節に合わせて今年も“桜スイーツ”を作りましたのでご紹介させていただきます。
うすいピンク色の“桜ムース”の中には“抹茶クリーム”をしのばせてあります。
ムースの底にしいてあるダックワーズも桜風味にしてあります。
ほのかに桜の香りが楽しめる、優しい味わいですicon:emoji004

桜の季節限定の“桜スイーツ”、多くのお客様に喜んでいただいております。
皆様のご来館、心よりお待ちしておりますicon:emoji069

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皆様こんにちはicon:emoji003サービスの森本です!
新年度を迎えてグラスグラスの桜も今がちょうど満開の時期となっております。
最近は晴れた日はすっかり温かく、快晴の青空の中でのバルーンリリースや、
ガーデンの緑の中でのデザートタイムが凄く栄える結婚式を間近に見れて
働いている私自信も凄く幸せな気分にさせて頂いておりますicon:emoji045

先日はバイオリンとピアノのクラシックを演奏されたお客様がいらっしゃっていて、
満開に咲く桜と滝のマイナスイオンを浴びながらの音楽を鑑賞された皆様は
とても満足なお顔をされていましたicon:emoji003icon:emoji043
今の時期はとても記念の撮影をするのにもいい時期だと思いますので、
ご来館される方は是非たくさんカメラタイムを楽しんで良き思い出作りをしていってくださいねicon:emoji044

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