WEDDING　CAKEの記事一覧

ラピスコライユスタッフブログをご覧の皆さま、こんにちは！
本日は厨房から福井がお送りします！


今回はウェディングケーキについて紹介させて頂きます。

ラピスコライユでは、1枚の真っ白な紙から打ち合わせが始まります。



形も味もデザインも全て、パティシエがおふたりと話しながら決めていきます。

好きなキャラクターをモチーフにしたケーキや、
おふたりがソースをかけて完成するドリップケーキ、
甘いものが苦手な方には巨大ハンバーグケーキなど…

世界でたった1つの、おふたりだけのウェディングケーキを作ることが出来ます！


ぜひ、来館された際に相談や要望があれば気軽に声をかけてくださいね！

ラピスコライユスタッフブログをご覧のみなさま
こんにちは！


本日はウェディングケーキについて
お話します

おふたりと一緒に考えたケーキが完成して
ケーキカットとしているおふたりを見ると
やりがいも感じますし、
おふたりのケーキを作れて幸せだなーと
感じています



生花を使ったナチュラルなウェディングケーキ




フレッシュフルーツを使ったウェディングケーキ




おふたりの好きなベリー系とリスちゃんを乗せたケーキ




人がそれぞれ違うようにウェディングケーキも
ひとつとして同じものはありません

細部にこだわってこだわりのケーキを
一緒につくりあげましょう！

ラピスコライユブログをご覧の皆さん、こんにちは！
桜大好き、加藤です^ ^

最近とても温かく春の陽気が感じられますね。 春の匂いが私は大好きです！
春といえばイチゴ！！
イチゴを連想すると、ふとウエディングケーキが思い浮かびます︎


爽やかで元気の出る色のオレンジは、 披露宴会場をパッと明るくしてくれるだけではなく、
洗練されたオシャレな雰囲気もありますよね^ ^
ネイキッドケーキも人気のひとつです＊




カジュアルなイメージのあるネイキッドケーキですが、
スポンジがむき出しになっているのではなく、
生クリームをうすーく塗ると上品な雰囲気になります。

本日はほんの一部紹介させていただきましたが、
何か気になるものがあればなんでも相談してくださいね♬
本日のブログは先日のお休みで美味しいお寿司を食べて
パワー全開のJOYが担当しました～！

ラピスコライユブログをご覧の皆様
こんにちは！
暖かく気持ちのいい季節になってまいりました

本日はウエディングケーキのセレモニーについて
書かせて頂きます

ウエディングケーキのセレモニーというと
オリジナルのケーキにナイフで入刀をして
新郎新婦がお互いに食べさせあうファーストバイトをするという
イメージをもたれる方が多いと思います

しかし実はおふたりのオリジナルケーキを
もっともっと目立たせるセレモニーがあるのです！

親御様や恩師の方、たいせつなご友人に
感謝の気持ちを伝える【サンクスバイト】

ご両親や先輩夫婦に愛情たっぷりの
お手本を見せて頂く【お手本バイト】

親御様から新郎新婦のおふたりに
最後に食べさせる意味を持つ【ラストバイト】

おふたりの結婚式と誕生日が近い方を
ゲスト全員でお祝いする【バースデーバイト】

この他にもまだまだご紹介しきれない
セレモニーがたくさんあります！
ぜひ担当プランナーに聞いてみてください＾＾




Lapis Corail　小澤杏奈(ライス)

みなさん、こんにちは！

2月に入りより一層寒さが厳しいこの頃、皆様いかがお過ごしですか？



さて本日は、「 ウエディングケーキ 」についてお伝えしようと思います！


ウエディングケーキと言えば、結婚式の披露宴でも楽しみポイントの

ひとつですよね！

ケーキのセレモニーは「おふたりのケーキ入刀」はもちろんのこと、

甘酸っぱい「ファーストバイト」も見どころですよね♪


さて、そんな幸せいっぱいのウエディングケーキ

みなさまもやはりこだわりたいですよね！



ラピスコライユでは、世界でたったひとつだけのウエディングケーキ

をつくることができるんです★


ウエディングケーキの打合せは、おふたりと担当プランナー、

そしてパティシエの4人で進めていきます。


「初デートは海だったから、海をモチーフにしたのが良いなあ」

「春に結婚式を挙げるから、桜をテーマにしようよ」


きっとおふたりならではのこだわりがあるはず。

ラピスコライユでは1からウエディングケーキをつくれるので、

専属のパティシエと一緒に考えましょう♪


おふたりの思いで溢れた甘～いウエディングケーキ

きっとゲストの皆様も喜んでくれるはずです！

おふたりの仲の良さも一緒に伝わりますように。。

ラピスコライユスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
最近、日に日に寒さが増していますね。。。 皆様は風邪など引いておりませんか？

本日のブログでは、 結婚式の中でもゲストの方から
多くの注目が集まるケーキについて
皆様にお伝えさせていただきます！

ラピスコライユでは、 新郎新婦様がケーキを決める際、
パティシエと直接お打合せをして 決めていきます＾＾

「どんな形のケーキにしますか？」
「どんなフルーツを載せますか？」など
おふたりとお話をしながら おふたりにぴったりのケーキを作り上げていきます。


例えば、おふたりの思い出の曲を ケーキの側面に 楽譜として書かれているケーキ




丸太の上に乗せた ナチュラルなケーキ





ネイキッドケーキ！ クリームの乗せ方を変えることで
より可愛らしいケーキになります。









大きなショートケーキの
ウエディングケーキも素敵です！
クッキーでフォークを作ったところも
新婦様のご提案のひとつです＾＾



こういった様々なケーキを パティシエと一緒に決めていきます！
パティシエもおふたりと
ケーキのお打合せを行うことを
とても楽しみにしています＾＾


当日のゲストの皆様の
注目が集まる一大イベントなので、
楽しく一緒に決めていきましょう！

みなさまこんにちは!

秋はどこへやら.. 最近は気温がぐっと冷え込み
秋をもっと満喫しておきたかったものですが
もうすっかり冬ですね。
インフルエンザも流行してまいりますので
皆さまも体調には十分にお気を付けくださいね。


さて、先日わたしはお休みに東京で開催された洋菓子コンテストへ行ってまいりました。
今回見に行ったコンテストは
食べるために作られたケーキではなく
食べられるものでつくられてはいるものの
あくまで作品。
味ではなく目で見て審査が行われるものです。

コンテストへは初めて足を運んだのですが、 日本中各地から応募されるとあって
その規模の大きさと 素晴らしい作品の数々に圧倒されるばかりでした。
部門別にいくつか分かれているのですが代表的なものをあげると、

・チョコレート ・飴 ・シュガー（砂糖） ・マジパン（細工用菓子）

などがあります。

どれも細かく丁寧につくられていて、まさにセンスの塊でした。
時間を忘れるほど魅了され、目がしょぼしょぼしても
なおはまりこんでみていられました。

このような貴重な体験は普段のわたしたちの仕事にも生かすことが大切です。
ひとつひとつのデザートの構成から飾り付けまで
繊細かつ丁寧につくりあげられたデザートはお客様を魅了することでしょう。

わたしたちは常にその思いを心がけてお料理やデザートを作っています。
お客様に喜んでいただけるようにこうしてこれからも
センスを磨きに歩きまわりたいと思います。

ラピスコライユブログをご覧の皆様こんばんは。本日は、厨房の松野がお送りさせていただきます☆

最近、ラピスコライユでもウェディングケーキの打ち合わせが増えてきました。
打ち合わせの度、お二人から新しいアイディアが次々と出てくるので、毎回違ったデザインのケーキが出来上がります
作る私も当日がとても楽しみです☆

ケーキも、生クリーム、チョコクリーム、フルーツのタルトなど色々な種類があるのですが、今回は生クリームのショートケーキについて少しお話ししたいと思います