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ケーキのルーツ

更新：2017/9/2 11:00

ラピスコライユブログをご覧の皆様こんばんは。本日は、厨房の松野がお送りさせていただきます☆

最近、ラピスコライユでもウェディングケーキの打ち合わせが増えてきました。
打ち合わせの度、お二人から新しいアイディアが次々と出てくるので、毎回違ったデザインのケーキが出来上がります

作る私も当日がとても楽しみです☆

ケーキも、生クリーム、チョコクリーム、フルーツのタルトなど色々な種類があるのですが、今回は生クリームのショートケーキについて少しお話ししたいと思います

ショートケーキと聞くと、皆さんは、ふわっふわのスポンジにたっぷりの生クリームと苺がサンドされたケーキを思い浮かべると思います。
知ってる方もいらっしゃると思いますが、実はそのショートケーキ、日本で生まれたものなのです☆

アメリカやイギリスにも『ショートケーキ』と呼ばれるものはあるのですが、スコーンのようなしっかりした生地で苺と生クリームをサンドしたお菓子なのです。
日本人は柔らかいものを好むところから、このショートケーキが改良されて今のような形になったと言われています。

日本独自のショートケーキが誕生していなければ、今あるようなウェディングケーキも少し違ったものになっていたかも知れませんね(*^^*)

最近、更に新しいトレンドのものがどんどん入ってきているのでチェックしてみるのも面白いと思います

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