料理の記事一覧

こんにちは

いつもソシア２１のブログをご覧いただき

ありがとうございます

関東地方は梅雨も明け、

まもなく夏本番ですね

みなさま、いかがお過ごしでしょうか

さて、本日は最近とっても人気のある

ロケーション撮影について

ご紹介いたします

会場やチャペルでの前撮りも素敵ですが

お二人の想い出の場所や、

景色の素敵な場所でお写真を残していただける、

ロケーション撮影も大変おすすめです

緑がきれいな時期には、

こんな自然いっぱいな場所でのお写真も素敵ですよね

ソシア21では、

当日の撮影はもちろんのこと

前撮り、ロケーション撮影も

様々なプランをご用意しております

ぜひ、思い出に残る一枚を

残してみてはいかがでしょうか

平日・土日祝日ともに

随時ご見学会やご相談会も

開催しております

ご結婚式のこと、前撮りのこと

どのようなこともお気軽にご相談くださいませ

おはようございます


いつもソシア21スタッフブログをご覧頂き有難う御座います。


料理長　　　河村です。


皆さま、結婚式の準備は進んでいますか


今回は2次会のご紹介をさせて頂きます。














ハモンセラーノ（生ハム）　の方はオプションとなります。。。


お世話になっている先輩・後輩・仲の良いお友達・親族の方々と楽しいひと時を如何ですか。


お手伝いさせて頂きます。


いつでもご相談を

こんにちは


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料理長　　河村です


まだまだ蒸し暑さは続きますが


皆様　体調は如何ですか？

なかなかジメジメしていて外にも出たくないですよね


そんな時は家で


お友達・家族・などなど


みんなでホームパーティーは如何ですか


来月はハロウィンですし
















メイソンジャーに入れて見ました～


定番のサラダでも良いし、パスタでも　白米・肉・白米・肉を層にしてみたり


何でも入れられます。


是非　将来の旦那様　お友達・家族　皆様で楽しんでみるのは如何ですか

こんにちは

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料理長　　　河村です

暑い日が続くなか体調は如何ですか、皆様は

食欲も無くなりますよね...


8月も半分が過ぎました。

あっという間に9月に入ります。

9月になりますと、食欲の秋

秋刀魚・茸類・栗・などなど

食欲も戻ってきますね。

そこで今日は

きのこご飯を紹介したいと思います。



材料

米　　　　　　３合

生しいたけ　　　１パック

しめじ　　　　　１パック

舞茸　　　　　　１パック

エリンギ　　　　　　１本

鶏肉　　　　　　２００g


A
だし汁　　　　　６００cc

酒　　　　　　　３０cc

薄口醤油　　　　５０cc

みりん　　　　　２０cc


柚子の皮　　　　少々

作り方

お米は炊く１時間前に軽く洗い、ざるにあげておきます

しいたけは大きめにざく切り、しめじ・舞茸・エリンギは適当な大きさに切ります

鶏肉も小さく切って、熱湯を回しかけて湯通しします。

土鍋に全て入れ、Aを加えて強火にかけ煮立ったら弱火にします

炊き上がったら火を止めて充分に蒸らし、混ぜ合わせます。

器に盛り、細かく切ったへぎ柚子を散らせば出来上がりです。


きのこは種類が豊富で美味しいのは勿論の事、体にもとても良い食べ物です

炊き込みご飯は数種類混ぜて使うと良いと思います。

是非、お試し下さいませ。

河村　　

おはようございます


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料理長　　河村です


毎日暑いですが、体調は如何ですか？


皆様　水分はとりましょう


連日ソシア２１では


爆笑ものまねバイキング！！

暑い日の生ビール


美味しいお食事


大盛況で営業しております。


お盆の辺りが若干空席が御座いますので


お電話頂ければと.....


さて今回は


冷たいパスタをご紹介致します






生ハムとトマトの冷製パスタ




材料　　２人前


カッペリーニ（細いパスタ）　　　　１６０g

トマト　　　　　　　　　　　　　　１個

ニンニク　　　　　　　　　　　　少々

バジリコ　　　　　　　　　　　　　２枚

バルサミコ酢　　　　　　　　　　少々

塩・胡椒　　　　　　　　　　　　少々

オリーブオイル　　　　　　　　　少々


生ハム　　　　　　　　　　　　　１枚


作り方

１、カッペリーニを充分なお湯でいつもより強めの塩を入れてボイルします。


２、ボイル時間は袋に書いてある時間より３０秒ほど長くボイルしてください


３、茹で上がったら、氷水で麺をしめるように一気に冷やして下さい。


４、十分水分を取って下さい


パスタに絡めるソースを作ります　

１、ボールの中にニンニクをひとまわりさせるように擦り付けて
ニンニクの風味をボウルに付けます

２、お店ではトマトの皮を剥いて種を取った物を使いますが、ご家庭ではそのまま
　サイコロ状に切りましょう

３、カットしましたトマトをザルに移し余分な水分を落し香りを付けたボウルに入れます

４、塩・胡椒・オリーブオイルを入れて水気を取ったパスタを加えます

５、ボウルを動かしながらパスタとソースを馴染ませます

６、バジリコをちぎりいれて　最後にバルサミコ酢を少量加え、味を引き締めます

７、器に盛り、生ハムを散らしたら　　完成です。

　　是非　　お試し下さいませ



　

おはようございます


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調理　　河村です


毎日暑い日が続きますが、皆様体調は如何ですか？


まめに水分補給をして下さいね


ソシア21では連日・連日，，，熱いモノマネ（笑）が続いています。


飲み放題！！食べ放題！！赤字覚悟の営業をしております。。。



見て・飲んで・笑って楽しい日をお過ごし致しませんか




ローストビーフのカッティングサービスも行っております


是非・是非お越しくださいませ

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Socia21が気になった方・・・

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おはようございます


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料理長　　河村です


7月に入り暑さも厳しくなってきました。


皆さま体調は如何ですか？


今日は七夕ですね


星祭りとも呼ばれてます。


五節句の１つです。


1千年以上前から中国では


無病息災を願う


時にそうめんを食べていたそうです


この時期にぴったりな食事ですね。







具材も自由に揃えられて。


私はネバネバそうめんを良く作りますが


とろろ・納豆・オクラ・茗荷などを


そうめんの上に乗せ、白だし汁を少々かけまして


生姜おろしも少々


是非


皆様もオリジナルそうめんを作ってみては如何ですか



河村

こんにちは。


いつもソシア21スタッフブログをご覧頂き有難う御座います


料理長　　河村です


6月に入りジメジメが増していますね


皆様は如何お過ごしですか


7月に入りますと


ソシア21　恒例のバイキングフェア


始まります!!






今年も暑さを吹っ飛ばしてくれる


ものまねタレントさん達が勢ぞろいです。


食事も美味しい物を作りたいと思います


内容は…



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おはようございます


いつもソシア21スタッフブログをご覧いただき有難う御座います


もう6月早いですね～


今年も半分まで来てしまいました


ジメジメ梅雨に入りましたね。


今回は三浦の畑です





茶豆

今晩は


いつもソシア21スタッフブログをご覧頂き有難う御座います


料理長　　河村です


毎日暑い日が続き皆様は体調は如何ですか


食欲がおちてきた時は冷たいパスタなど如何ですか


”生ハムとトマトの冷たいパスタ”





材料　2人前

カッペリーニ　　　　　120g

トマト　　　　１個

生ハム　　　　2枚

バジリコ　　2枚

にんにく　　（ボールにこすりつける）　少々


オリーブオイル　　　　　50cc

バルサミコ酢　　少々

塩・胡椒

作り方


カッペリーニは温かいパスタをゆでる塩加減を少し濃いめにしてボイルします



茹であがったら氷水でよく麺を洗い、ペーパーなどでよく水をふき取ります



ボールににんにくをこすりつけて１センチ角のトマト・塩・胡椒・オリーブオイル


隠し味でバルサミコ酢を加えて味を引き締めます



そこに水気をよく切ったパスタと生ハムを加えよく混ぜれば出来上がりです出来上がりです



是非一度お試し頂ければと思います。



河村