宴会部の記事一覧

みなさん、こんにちは！

いつもSocia21スタッフブログをご覧いただき

誠にありがとうございます


42日間にわたり行われた
バイキングフェアも無事終了致しました・・・！！


大勢のお客様にお越しいただけたことを
大変感謝しております


毎回、物まねタレントさんが出演し
会場内を盛り上げていただきました



美川憲二さん♪♪

毎年お越しいただきありがとうございます！！


お客様の中には期間中
6度もお越しいただいた方もいらっしゃいました・・・！

本当にうれしい限りです(*^^*)


皆さまと、また来年お会い出来ることを

楽しみにお待ちしております♪♪

みなさん、こんにちは！
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毎回恒例になってきました・・・


お酒のハナシ♪シリーズです！笑

本日は紹興酒！




紹興酒とは・・・

餅米と麦麹を原料とする

老酒の一種です。


老酒には、上海老酒、蘇州老酒
福建老酒、台湾老酒が知られていますが、


中でも中国浙江省の紹興地区で
醸造する老酒を紹興酒と呼び


フランスのシャンパーニュ地方で造られるシャンパン同様、
産地呼称です！


フランスのワイン、日本の純米吟醸酒と紹興酒は
世界三大美酒と称されています!!!


飲み方としては・・・


1、ソーダで割る

2、お燗をして佐藤や乾燥梅干しを入れる

3、ロックで！！



どの飲み方も油っこいお料理におすすめです！

皆さんも試してみてください！




バンケットマネージャー　植月　博


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みなさん、こんにちは！
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8月に入り、毎日暑いですね・・・

こんな暑い日は、ビールが飲みたいですね～～

サマーバイキングもあと1か月です！

沢山のお客様のお越しをお待ちしております！


さて、本日はビールではなく・・・

最近若い女性にも人気の

日本酒について




そんな、日本酒にも、度数があることをご存じですか？

アルコール度数とは違い、日本酒度といわれています！


清酒の比重を示すのに便利なよう、工夫された独特の尺度です



計量法という法律にも載っている、

由緒正しい単位だそうです



容器を15℃にして測定し、4℃の水と同じ比重を日本酒度0として


糖分が多いと比重が重いのでマイナスになり
糖分が少ないとプラスになる



・・・簡単に言うと、

度数が高いと辛口

低いと甘口


ということです♪


知っていたらツウですね～～(＾O＾)



鏡開きなど、結婚式でも和装にピッタリな演出ですね！

鏡開き以外にも


各テーブルにミニ樽を用意したり・・・

オリジナルのますを用意したり・・・

竹でついで見たり・・・♪







和風な雰囲気がとっても増しますね！！！

記念品としてもとても人気なお酒！！
和テイストにしたい方にとってもおすすめです♪




サバンケットマネージャー　植月　博
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みなさん、こんばんは！
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バイキングフェアが開始致しました！！！

初日からたくさんのお客様へお越しいただき、
大変嬉しく思っております！

是非、皆様のご来館をお待ちしております（＾O＾）♪



さて、本日はカナディアンウイスキーのお話しをさせて頂きます！

5大ウイスキーの中の
カナディアンウイスキーとは・・・


＊穀物由来の原料を酵母により発酵

＊カナダで蒸留を行う

＊700ℓ以下の小さな樽で熟成

＊3根二条貯蔵熟成



という定義があるそうです！



5大ウイスキーとして知られているにも関わらず
日本ではなかなか特定の銘柄しか目にすることができません。。


その中でも、カナディアンクラブなどが有名ですね♪
こちらはブレンディドウイスキーです。

ほかにはフレーバリングウイスキーとベースウイスキーがありますが

最近はほとんどがブレンディドになっているそうです。



ウイスキーや、お酒はこだわりのある方だと
その方のために銘柄もこだわって用意しておくと


おもてなし♡

としてとても喜ばれるのではないでしょうか？？
出身地のお酒を用意するのもよいかもしれません！


ご希望などがございましたらご相談くださいませ♪


バンケットマネージャー　植月　博

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みなさん、こんばんは
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誠にありがとうございます（＾O＾）


七夕も終わり・・・
もう夏！！！ですね。

Socia21では、いよいよ来週から皆様お待ちかねの・・・？


サマーバイキングフェア


が開始いたします


皆様のおかげでなんと
今年で10年目になります!!!!!

ありがとうございます!!!!


お客様も、タレントさんも
毎年お越しいただく方も、

今年初めてお越しいただく方もいらっしゃいますので

今からとても楽しみにしております


うれしいことに早くも


満席・残席わずか


のお日にちも増えてきております・・・


皆様お早めにご予約くださいませ
ご来館お待ちしております！！！


バンケットマネージャー　植月　博

電話番号 045-472-7777 営業時間／10：00～20：00（水曜定休）

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みなさん、こんばんは！

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昨日のシェフブログでもお知らせしていましたが、

もうすぐバイキングフェア

も開始になりますね～～～！！
今年もたくさんのお客様のご来館をお待ちしております♪


ご家族連れのかたも
たくさんいらっしゃいますので

お車の方も多いですよね！


お車の方にもおすすめ！


ノンアルコールカクテル

をご紹介いたします


＊いちごミルク＊

ストロベリーシロップ　20ml
ミルク　180ｍｌ


＊ファジーネーブル＊

ピーチシロップ　20ｍｌ
オレンジシジュース　180ｍｌ


＊アイスマンゴーテイー＊

マンゴーシロップ　10ｍｌ
アイスティー　200ｍｌ


＊カシスソーダ＊

カシスシロップ　20ｍｌ
ソーダ　180ｍｌ




　すごーく簡単にできますので
是非試してみてください（＾＾）♪♪



お酒が飲めない・車で帰りたいので・・・
というかたでも


雰囲気だけでも、楽しいお時間を
過ごしていただきたいと思っております♪



材料さえあれば、ご希望にもお答えできますので

お気軽にお声かけください



バンケットマネージャー　植月　博

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こんばんは！
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本日はおすすめのお酒をご紹介いたします！


白山菊酒（はくさんきくさけ）


優れた味わいがその土地の風土に深く関連性があるお酒として


「原産地呼称」

に日本で唯一認められています！！


この白山菊酒と名乗るには
8つの項目に基準を満たさないと認められないとされています。


この項目の1つに、加賀菊酒の伝統を受け継いでいる
とあります。

古くは太閣記の中に
豊臣秀吉も好んだとされる記述があるほどだそうです！！






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みなさん、こんばんは
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誠にありがとうございます（＾＾）


先日、大きなご宴会があり


『お囃子』

を披露されていました



さまざまな地域で
『おはやし保存会』もたくさん活動されていますよね！！


昨年の10月に挙式をされた佃谷様♡も
ご余興として行われていました









途中からご新郎様も参加され、とっても盛り上がっていましたね



こういった日本の伝統文化

受け継がれていってほしいものですね


バンケットマネージャー　植月　博

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みなさん、こんばんは！
いつもSocia21スタッフブログをご覧いただき、

誠にありがとうございます

GWも明け、暖かい日も増えてきましたね


もうすぐ・・・毎年恒例！！


サマーバイキング


の時期ですね～～


今年もみなさんにお会いできることを楽しみにしております



先日、1本のお問い合わせを受けた時のお話です♪


お話を伺うと・・・

10年前にSocia21結婚式をされたお客様で


記念に家族でディナーをしたい！！


自分たちが結婚式を挙げた会場を

お子様にも見てほしい！！！


とのことでした。






改めてお客様にお会いできるということはもちろんですが、
またお越し頂ける事に感謝でいっぱいです。

この仕事をしていて、心からヨカッタと思える瞬間でした




これからも、お越しいただいた皆さまに



また来たい！！



と思って頂けるサービスを提供してまいります



バンケットマネージャー　植月　博

みなさん、こんにちは！
いつもＳｏｃｉａ21スタッフブログをご覧いただき、
誠にありがとうございます（＾Ｏ＾）♪


先日コーヒーの展示会に行ってきました！


そこで色々なコーヒーの抽出の仕方を見てきましたが、
改めてネルドリップが一番おいしいと感じました！




ネルドリップのネルとは・・・
織物の1つフランネルのこと。
コットン100％のものが多く、布の片面または両面が起毛しているのが特徴！！

お手入れが大変で洗浄によってはその起毛が減り寿命が早まるそうです。

皆さまも色々なコーヒーショップに出かけてみてはいかがででょうか

バンケットマネージャー　植月

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