料理の記事一覧

皆様、今晩は

いつもソシア21スタッフブログをご覧いただき有難う御座います。

12月に入りまして寒さが厳しくなってまいりました。

風邪対策で手洗い・うがいを忘れずおこないましょう

さて今回は紫白菜をご紹介致します。

ご覧の様に綺麗な紫色をしていますね

このまま生で食べれます！！

水分が多くえぐみもなく美味しく食べれます。

今日・明日でレストランの方でサーモンと紫白菜のグラタンをお出しいております。

是非、ソシア21に御用のお方はランチで召し上がって見てください。

また珍しい野菜があればご紹介致します。

河村

おはようございます

いつもソシア２１スタッフブログをご覧いただきありがとうございます

料理長　　河村です


11月も残りわずか・・・

季節も、秋から冬へと変わりますね！


さて、今日は

今が旬の野菜をご紹介！

『ピーチかぶ』

おはようございます


いつもソシア２１スタッフブログをご覧いただきありがとうございます


料理長　　河村です


１１月からのメニューになりますが、忘新年会用の


宴会料理をご紹介致します。







是非是非ご連絡お待ちしております。


河村

おはようございます

料理長　　河村です

早いもので、9月も半ばを迎えました。

暑かった夏の疲れも取れて来ましたか？

食欲の秋！！

美味しい物が出回っていますね

秋刀魚・松茸・茸・葡萄・梨、、、

他にも沢山ありますが。

今日は家庭で作れるレシピ

秋刀魚です。

あ～ぁ　たまりません。

脂ののった塩焼きは勿論美味しいですよね。

今日は

炊き込みご飯を紹介いたいと思います。

材料

秋刀魚　　　２尾
しめじ　　２00g
米　　２合
針生姜
万能ねぎ


A
だし汁３６０㎖
薄口醤油１０㎖
酒１０㎖
塩少々

作り方

秋刀魚の頭と内臓を取り、水でよく洗う

水気を取り塩を軽くふり魚グリルで焼く。

お米を洗い、炊飯器に入れて

Aの合わせ汁を加え

茸・秋刀魚・針生姜を

加えて、炊いて下さい。

炊き上がったら秋刀魚の中骨を取り

混ぜ合わせてお召し上がって下さい。

万能ねぎを振れば色も鮮やかですよ。

今晩の夕食に如何ですか。

＊ちょっと秋刀魚が高いのが、、、

河村

皆様こんにちは。

本日もソシア21スタッフブログをご覧頂きまして

誠にありがとう御座います。

料理長の河村です。

毎日暑いですね～～！

ソシアは今日もバイキングで盛り上がっております！

連日の大盛況本当にありがとうございます。



写真は”美川憲ニ”さん

皆様こんにちは。

ソシア２１スタッフブログをごらん頂きましてありがとう御座います。

料理長の河村です。

早いものでプレミアムバイキングフェアー

第1部も残りわずかです♪

連日の大入り満員♪誠にありがとうございます！

9日からの第２部も引き続きよろしくお願いいたします。


さて、遅くなりましたがメニューの一部を

ご紹介いたします


三浦野菜のサラダバー
バーニャカウダー
エスカルゴのブオリッシュ
タコのスペイン風マリネ
ポテトと明太子のカナッペ
蒸し鶏と水菜の生麻紀春巻
冷やし中華南仏風（ラタトゥイユ仕立て）
海鮮カダイフ串
鶏肉の塩麹唐揚げ
グリルチキン
鮮魚のあぶり焼き
本日のちらし寿司
本日の焼きそば
直火炒め炒飯
ジャンバラヤ
とろろ雑炊
特製カレー

調理部　　河村です。


いつもソシア21スタッフブログをご覧頂き有難う御座います。


いよいよ梅雨も明けて夏本番ですね。


毎日暑い日が続きますが、皆様体調は如何ですか？


ソシア21では夏、恒例のプレミアムバイキングが始まりました。


爆笑ものまねシュー＆飲み放題


そしてお食事！！！


飲んで・食べて・笑って


暑い夏を吹き飛ばしましょう。


詳しいご案内はソシア21までご連絡頂ければ


スタッフが詳しくご説明いたします。


どうぞ、宜しくお願い致します。



毎年ご高評を頂いております

『ローストビーフ』

今日も美味しく出来上がりました。
















是非ご賞味下さいませ♪

河村


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電話番号 045-472-7777 営業時間／10：00～20：00（水曜定休）

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