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chef's blog

更新：2016/5/26 23:56

今晩は

いつもソシア21スタッフブログをご覧頂き有難う御座います

料理長　　河村です

毎日暑い日が続き皆様は体調は如何ですか

食欲がおちてきた時は冷たいパスタなど如何ですか

”生ハムとトマトの冷たいパスタ”

パスタ冷たい.jpg

材料　2人前

カッペリーニ　　　　　120g

トマト　　　　１個

生ハム　　　　2枚

バジリコ　　2枚

にんにく　　（ボールにこすりつける）　少々

オリーブオイル　　　　　50cc

バルサミコ酢　　少々

塩・胡椒

作り方

カッペリーニは温かいパスタをゆでる塩加減を少し濃いめにしてボイルします

茹であがったら氷水でよく麺を洗い、ペーパーなどでよく水をふき取ります

ボールににんにくをこすりつけて１センチ角のトマト・塩・胡椒・オリーブオイル

隠し味でバルサミコ酢を加えて味を引き締めます

そこに水気をよく切ったパスタと生ハムを加えよく混ぜれば出来上がりです出来上がりです

是非一度お試し頂ければと思います。

河村

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