ソムリエ＆ギャルソンの記事一覧

こんにちは。
数学大嫌いギャルソン阿部です~~
「√」から見失いました…

円周率も当時覚えさせられましたね。
皆さんは何桁まで言えますか？
3.1415・・・・・・
これを見れば一目瞭然∞


π　パイ　2008
ワイン名も、ボトルプレゼンテーションもGOOD！
好きです
このワインに用いるブドウ畑の面積が3.1416haであること
から[パイ　π]と名付けられました。
理数系のあの人、ナンプレやパズルゲーム好きの彼との
飲み会で披露したら、大ウケまちがいナシ!?
楽しい会話やウンチクを提供してくれそうな、
実に存在感ある一本です！！
しかし、
数字の見過ぎで目が回らないようにご注意ください!!
このへんで。
また会いましょう！！

レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□

こんにちは☆ギャルソンの伊藤です。
外は春の香りを感じる時期になってきましたね!
この時期になると「もうすぐ自転車に乗れる！！」と
ワクワクしていた少年時代を思いだします(^v^)

今日は春のワインのご紹介!
ブルゴーニュ・ロゼ　“キュヴェ・サクラ”　


ただのロゼとは一味違うスペシャル・キュベですう！！
通常ロゼは夏場の暑い時期にキリッと冷やして楽しむワインですが、
その名も“Sakura”という、春の訪れを感じながら、

1年で一番華々しい季節『春』にサクラの樹の下でおいしくいただけるロゼ・ワインです。
花見にキュヴェ・サクラを持って行かれてはいかがでしょうか？！

こんにちは。
子供時代かくれんぼが得意でした。
ギャルソン阿部です!



escondido　ボデガス・エスコンディード
ハマってます。スペインワインです。
スペイン語『Escondido』 = 隠されたを意味します。
気の置けない友人と飲むにも。
BBQや中華料理に合わせてワイワイ。
是非、一度お試しください。
美味しくない理由が、見当たりません。
かくれんぼだけに…
お後がよろしいようで。
また、お会いしましょう!
レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□

こんにちは。
フランス人に告白される夢を見ました（たぶん・・・）
でも、何喋ってんのか全然わかりませんでした・・・
ギャルソン阿部です!



BELLAVISTA Franchacorta
ベラヴィスタ　フランチャコルタ キュヴェ・ブリュット
イタリア、スカラ座の公式ワインです。
フランチャコルタとは、イタリアの高級スパークリングのDOCの名前。
？シャンパーニュ？？？スパークリング？？
いいえ、フランチャコルタです。
スパークリングワイン「＝発泡性ワインの総称）の一種ですが、
ただのスパークリングワインではありません。
イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタという産地で造られる発泡性ワインだけが
「フランチャコルタ」と名乗ることが出来るのです。
シャンパーニュ同様に産地名がつけられた、いわゆる高級ワインなのです！！
パーフェクト・イタリアン・ハーモニー!!
シャンパーニュよりも美味しい?!
是非、ご自分の口でその真実を体験下さい！

レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□

こんにちは！！ギャルソンの伊藤です！！



イニエスタをご存知でしょうか！！？？
サッカーFCバルセロナ、スペイン代表のイニエスタです！！先日イニエスタ選手プロデュースのワインをご用意した結婚式がありました(^v^)
このワインは樽熟成をしていなく、ステンレスタンクで発酵させたフレッシュ＆フルーティーで飲み口もなめらか赤ワインです!!

ハートが幾重にも重なったラベルデザインは‘‘Corazon Loco(コラゾン・ロコ）’’のに熱狂的な思いを表し、イニエスタ選手のサイン『La pasion va por dentro～情熱を内に秘めて～』も添えられた、今日のお二人が互を思う熱狂的な愛の情熱を表したワイン~~
是非イニエスタ選手の情熱的なワインを飲んでみてください!

こんにちは。ラーメン大好きギャルソン阿部です!!
突然ですが、異性に告白って凄い勇気がいりますよね？

でも、この気持ちを伝えた!!
という方の為にピッタリなワインあります。コチラ↓

EPSILON WHITE　　イプシロン ホワイト
ＱＲコード付ワイン！
あなたの恋に白黒付けます。

ＱＲコードがデザインされた、何とも珍しいワイン！
携帯電話でボトルのＱＲコードをスキャンすると、
『大好きです』というメッセージが現れて告白できる、
遊び心溢れるワインです!!

『ＱＲコードを読みとってみてね』の一言を添えて、
大切な人へ贈ってみてはいかがでしょうか。
レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□

こんにちは☆
休みといえば家でウィニングイレブン!にハマってるギャルソンの伊藤です。
マンチェスターシティのアグエロのキレの良さ。半端ないです。
今日はこちら!!

Suze（スーズー）のリキュール!
フランス原産で主な原材料はゲンチアナという根。この植物は大きくなるまで20年もかかるそうです！！



綺麗ですね☆☆

このリキュールはピカソなどの芸術家に愛されたことでも知られていて、ピカソはスーズを題材
にした静物画も描いていたんですよ！
スーズーを使ったカクテルでは
スーズ・スプモーニ（スーズ + グレープフルーツ・ジュース + トニック・ウォーター）
（スプモーニのバリエーションの1つ）
スーズ・トニック（スーズ + トニック・ウォーター）
どちらも甘くフルーツのような味です。
お料理にもソースとして相性がよく
先日のSentir La Saisonのディナーの前菜・オマール海老をスーズーを使ったソースでご用意しました!!



是非機会があればSuzeリキュールを使用したお料理を食べに来てくださいね☆

こんにちは☆
ギャルソンの伊藤です！！
突然ですがハワイに行ったことはありますか?!
連日の寒さが続くと暖かい場所に行きたい！！って思いますよね…。
2月のハワイは24℃以上の気温だそうです
今日はハワイのワインについてお話しようかと…
ハワイといえばパイナップル畑が有名ですよね！！
見渡す限りパイナップル畑の光景は１度はハワイに行った方はわかりますか？？
こんなのです↓　　↓



この取れたでのパイナップルのワインが

アイスドパイナップルワイン

このワインはパイナップルをプレスにかけ、水分を含んだジュースを分離させます。
望む甘さを出すため、ジュースから水の大部分をとり、濃縮されたジュースからこのワインを作っています　
パイナップルの甘味が抑えられ、オフドライのワインですので、お食事と一緒でも楽しめます　
ハワイのお土産に是非買ってみてはいかがでしょうか。

こんにちは。
鮭とば大好き、ギャルソン阿部です

みなさん年末年始はみんなでワイワイ楽しみましたか？
そんな時にぴったりのワインをご紹介！

Flonflons　　フロンフロン　ラ・ロッシュ・ビュイシエール
気軽にすいすい飲めて、同時に美味しい果実と
コート・デュ・ローヌらしいボリューム感を兼ね備えた
美味しく「お祭り騒ぎ」できるワインを目指した。
「Ｆｌｏｎｆｌｏｎｓ」とはフランス語で
「ぷかぷかどんどん（騒々しい）演奏」という意味。
大勢が集まったらこのワインで大騒ぎ、
陽気で気軽なタイプ。
豊かな果実味と、バランスが良くて繊細な口当たりや、
フレッシュな印象の飲みやすい味わいが特徴です！
是非一度お試し下さい！

レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□