ソムリエ＆ギャルソンの記事一覧

ブログをご覧の皆様、こんにちは!!

本日はFCバルセロナ公認ワインをご紹介！



これでも飲みながら、
フレンチ食べて＆サッカー話や、
ウイイレ、サッカー観戦いかがですか？(^0^)//



レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□

こんにちは～！
ギャルソンの伊藤です。
暑い日々が続きましたね~~

先日センティール・ラ・セゾンでのウェルカムドリンクは
夏を感じさせる青色カクテル　ブルートニック!!
をご提供しました(^v^)//



星形のフルーツのスターフルーツをつけて
オシャレに仕上げたカクテルはゲストの皆様も
ウェルカムパーティー中にすでに気分が♪

お二人のお好きな色・味
名前に合ったカクテルのご相談は
ギャルソンまでどうぞ♪

こんにちは。
好きな食べ物は最後に食べるギャルソン阿部です!!

暑いですねー~~
暑い夏にはロゼワイン！



Miraval　Rose 2012　Jolie-Pitt&Perrin
ミラヴァル ロゼ 2012　ジョリー・ピット＆ペラン　

ハリウッドスターのブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが
別荘として所有しているワイナリーのワインです。
ぶどう栽培、ワイン醸造、販売は南ローヌの秀逸な生産者ペラン家が手掛けています。

ワイン好きのピットも納得の1本を是非!!


レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□

こんにちは。
チョコミントアイス大好き、ギャルソン阿部です!!

最近は暑さに加えてジメジメ感がさらに増してきた気がします~~
センティール･セゾン・函館山は暑さに負けず元気に営業中です！

暑さを乗り越えてお越しいただければ
涼しく開放感ある店内で冷えたシャンパーニュ！！



ご来店お待ちしております。


レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
◆http://zexy.net/wedding/c_7770015654/
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□

ブログをご覧の皆様、こんにちは。!!
今回はセンティールにあるリキュールをご紹介いたします~~
そして、今回ご紹介するのは、
カンパリです☆



今やどのお店にも有るといっても過言ではないくらいメジャーなお酒ですよね。
ご存じの方も多いのではないでしょうか。

しかし、
カンパリにはまだよく知られていない事もまだあるんです！！
カンパリはイタリアのトリノで作られたリキュールで、
その作り出したのはガスパーレ・カンパリです〜〜
そう、カンパリは人の名前だったんです（＞o＜）
このカンパリさんが作ったカンパリは
当時はビッテル・アルソ・ドランディア(オランダ風苦酒)として売られていましたが、
名前が長いのでカンパリさんの苦酒と呼ばれていて、
それがそのまま名前になってしまったらしいのです(-u-)
その製造方法はもちろん門外不出なんですが、あの鮮やかな赤い色、
何で色を付けていると思いますか!?
お酒に使っている材料からでる色ではなく、
ある染料を使って出している色なんですが・・・
そう！なんとカイガラムシ科エンジムシという虫から取った天然染料なんです!!



このエンジムシはエンジ色の由来にもなる虫で、
コチニール虫とも呼ばれ南米のサボテンに寄生します。
この虫を潰すとカルミン酸という真っ赤な成分を出します。
この染料は日本の法律でも認められた天然染料なんです。

虫から取った物を使っているなんてと思った方、安心してください。
今はカンパリにこの染料は使われていません(笑)
ちょっと驚く小話でした(^v^)//



センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
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ブログをご覧の皆様、こんにちは☆
7月も下旬になりましたが、暑い日が続いておりますね！！

センティール・ラ・セゾン函館山ではお飲み物で涼しくなって頂きたく、
「フラッペ」をご用意致しております〜〜



フラッペとは、クラッシュドアイスをグラスに詰め酒を注いだカクテル〜〜
かき氷をフランス語で「フラッペfrappé」といい、
涼しげな見た目も、キンキンの冷たさも、暑い日にはひぜ飲みたいカクテルです！！
ノンアルコールでもお作りできますので、まだまざ暑さが続く7月！
フラッペを飲みに、ぜひセンティール・ラ・セゾン函館山にお越し下さいませ（＾v＾）／／



センティール・ラ・セゾン函館山
◆フリーダイヤル：0120-531-670
◆11：00～20：00／水曜日定休
■□■□お気軽にご相談下さい■□■□

ついこの間まで
私もいったい彼は何なんだ？
どんなやつなんだ
と、感じてました~~

そう！その名も。。。
アーティチョーク♪

そうなんです。
こいつなんです！
どこを食べるのか？ アーティチョークを初めて写真で見たときにはとても驚きました。
これを歴史上はじめ て食した人はすごいですよね。
たけのこのようなブロッコリーの茎芯のような、懐かしいけど新鮮な不思議な味！
とっても美味しい～♪
缶詰や瓶詰めでマリネされたアーティチョークも売っていますが、
やっぱり生でのアーティチョークの美味しさは違います！
手間はかかりますがそれに値する美味しさです。
その アーティチョークが食べれます！
ここセンティール・ラ・セゾンでは
フレッシュが食べれます！
このアーティチョークの美味しさを
味わえます！！
もちろん！アーティチョーク以外の料理の
ハーモニーも素敵です。
そんな美味の味を楽しみに、
是非センティール・ラ・セゾンにお越し頂けたら幸いです！

余談ですが、ちなみにセンティール・ラ・セゾンには
もう一つフレッシュのものが☆
そう私、阿部もまだまだ
フレッシュです！
・・・・・・・。

是非
フレッシュ相乗効果↑
を
お楽しみ下さい。

では。
また会いましょう！！

レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
◆http://zexy.net/wedding/c_7770015654/
■□■□各種パーティー承ります。お気軽にご相談下さい■□■□

こんにちは。
チキン大好き、ギャルソン阿部です!!
唐揚げ、煮込み、炭焼きetc.
色々な調理法で楽しめますね。

とある日のレストラン。
私達が最初にお出しするアミューズはこんな感じです。


地物のグリーンアスパラを、
グリエ・ムース・サバイヨンと一緒にグラタン仕立てに。
一つの食材を３種類の調理法で。しかも、一皿でお楽しみ頂けます。
アペリティフと一緒にどうぞ。

旬の食材を様々な形にして、
皆様のお越しをお待ちしております。


レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
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こんにちは。
トマト大好き、ギャルソン阿部です(^v^)

旬を迎えるトマトを使ったアントレをご紹介！
トマト好き悶絶必須!?の一皿がこちらです。


トマトの中にオマールをたっぷり詰め込みました。
アクセントにグレープフルーツを一緒に。
赤ピーマンのピュレで彩りよく、可愛らしく。

トマト好きの方々のご来店、リクエストお待ちしております。



レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
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