料理のこだわりの記事一覧

こんにちは
皆さん、秋といえば何を思い浮かべますか？

たくさんありますが私は迷いなく、
食欲の秋でございます。
秋は美味しい果物がたくさんありますね。

そして今年の秋、センティールが選んだ果物は栗です！
栗のまろやかなクリームにカシスの酸味が程良いアクセント！！
センティールでは毎回、厳選された食材を使用した料理で皆さまをおもてなし致します。

こんにちは、ギャルソンスズタです(ﾟ∀ﾟ)

当会場では結婚式だけではなく、各種宴会も行っております。

結婚式でしか味わえない本格フレンチを宴会でもお楽しみ頂けます。

ソムリエも常駐しておりますので、お料理に合わせたワインも楽しめます(*^^*)

いよいよ本日から9月！
少しずつ涼しくなり、秋の訪れを感じられるようになってきましたね。

秋といえば「スポーツの秋」「芸術の秋」「食欲の秋」・・・
さまざまな「秋」がありますね＾＾
今回は「実りの秋」ということで、
ご自身で育てられたお野菜を使ってのテーブルコーディネートを
ご紹介いたします♪



季節を取り入れたコーディネートに、皆様も挑戦してみてはいかがでしょうか？

こんにちは。

季節も夏になり暑くなってきましたね。

今日はそんな夏のセンティールの結婚式のお話です！！

センティールでは、牛、豚、羊や夏のお野菜を皆さんで食べて楽しんでもらうBBQが人気です！！

是非皆さんもセンティールでBBQを楽しんでください！

皆さんこんにちは、ようやく暖かくなり春になりましたね。
春の函館といえば函館公園で見る夜桜が綺麗ですね。

そんな函館公園の近くにあるセンティールラセゾン函館山では旬のお野菜を使ってのコースをご用意しております。

夜桜を見に行く前にディナーはいかがでしょうか？
スタッフ一同心よりお待ちしております。

こんにちは
今回はセンティール函館山の披露宴でのデザートを紹介致します。

披露宴のデザートをビュッフェにすると、招いたゲストさまが自分の好みで好きなだけ食べることができます。
新郎新婦お二人のご要望によって、写真の様なドーナツタワーが並ぶこともあれば、他にもシュークリームタワーが並ぶこともあります。

新婦さまの憧れのお花の入刀ケーキ、新郎さまの好きな野球をモチーフにした入刀ケーキ、大好きな愛犬のクッキーを乗せた入刀ケーキ等、お二人によって様々な入刀ケーキが出来上がります。

センティールでは、お二人はもちろん、招いたゲストの皆さまの思い出にも残る披露宴を提供致します。

こんにちは、
今回はセンティール函館山で行われた冬婚礼でのデザートビュッフェをご紹介したいと思います。




センティール函館山の婚礼では、結婚式を挙げるお二人のご要望をデザートに取り入れることもできます。
画像にあるデザートは、雪が好きだというお二人のご要望に応えて特別に作ったカップケーキでございます。
季節をイメージしたデザートや好きな色を取り入れたデザートを見て食べて楽しんで欲しいと思っております。

センティール函館山で披露宴を行われる際には是非デザートビュッフェを取り入れていただければと思います。

パティシエが心を込めてお二人のご要望にお応え致します。

皆様、こんにちわ

冬も終わり、春もだんだん近づいてきましたね。
おしゃれなウェディングケーキをお探しの新郎新婦の皆さん。海外で大流行中のNEWタイプ
のウェディングケーキ「ネイキッドケーキ（Naked cake）」はいかがですか！通常のケーキより
もシンプルな見た目ですが、そのカジュアルさと斬新さがおしゃれのポイントなんです。
“ネイキッド（Naked）“ を和訳すると“裸“という意味。通常のウェディングケーキは表面に生クリ
ームをたっぷりとかけて全体に塗っていきますが、ネイキッドケーキは表面に塗らずスポンジ
とスポンジの間に生クリームを挟んであえてスポンジを丸見えにさせたケーキなんです！
斬新でおしゃれ！」とたちまち話題になり、今では日本の結婚式にも登場するようになった人
気急上昇中のウェディングケーキです。
センティール・ラ・セゾンで披露宴をお考えのお2人は是非お話だけでも聞いてみてください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

だんだん朝晩の風が少し冷たくなり、肌で秋を感じる季節になってきましたね。みなさん秋を満喫していらっしゃいますか？
食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋、たくさんの楽しみ方がある秋ですが
ご結婚式でも同様に秋ならではの楽しみ方があります。

秋の食材をふんだんに使ったコース料理を堪能した後
デザートヴッフェでたくさんのスイーツを楽しむのはいかがでしょうか？
種類豊富なデザートを見て楽しみ、選んで楽しみ、食べて楽しむ。
なんて贅沢なひと時♪