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スーズー

更新：2013/2/20 10:00

こんにちは☆
休みといえば家でウィニングイレブン!にハマってるギャルソンの伊藤です。
マンチェスターシティのアグエロのキレの良さ。半端ないです。
今日はこちら!!

Suze（スーズー）のリキュール!
フランス原産で主な原材料はゲンチアナという根。この植物は大きくなるまで20年もかかるそうです！！

綺麗ですね☆☆

このリキュールはピカソなどの芸術家に愛されたことでも知られていて、ピカソはスーズを題材
にした静物画も描いていたんですよ！
スーズーを使ったカクテルでは
スーズ・スプモーニ（スーズ + グレープフルーツ・ジュース + トニック・ウォーター）
（スプモーニのバリエーションの1つ）
スーズ・トニック（スーズ + トニック・ウォーター）
どちらも甘くフルーツのような味です。
お料理にもソースとして相性がよく
先日のSentir La Saisonのディナーの前菜・オマール海老をスーズーを使ったソースでご用意しました!!

是非機会があればSuzeリキュールを使用したお料理を食べに来てくださいね☆

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