中部エリア（式場・ゲストハウス）
マウロ・アネーラ

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中部エリア（式場・ゲストハウス） （ 静岡６月号374P ）

マウロ・アネーラ

マウロ・アネーラ：景色が良いと、結婚式は楽しくなる。海風香る貸切一軒家リゾートウエディング
静岡駅／JR静岡駅南口より車で10分、東名高速自動車道静岡ICより車で5分  アクセス/TEL

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こだわりスイーツの記事一覧

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おすすめデザートビュッフェ！！

更新：2018/1/22 17:23

皆さんこんにちは！

今日はマウロ・アネーラおすすめデザートビュッフェ

ご紹介致します！

IMG_7265.jpg



デザートビュッフェって

沢山の種類があって、【選ぶ楽しさ】が魅力ですよね。



よくあるのが

結婚式のデザートビュッフェは

フルコース料理をお召し上がり頂いた後で

お腹が満たされた状態です。



「デザートは別腹」





とはいってもデザート1つ1つが大きいと

せっかく選べる楽しさがあるのに

沢山お召し上がり頂くことができない。

それではデザートビュッフェのおもてなしが

ちゃんとお届けできないかもしれません。




そこで

マウロアネーラの特製デザートビュッフェは

専属のパティシエが1つ1つ手作りでこだわり

沢山のデザートを選んで頂けるよう

サイズを小さめに甘さも控えめに

させて頂いております！




ゲストからも

「たくさんのデザートが食べやすいサイズで良かった！」と

ご好評頂いております！




尚デザートビュッフェは

ブライダルフェアで無料で体験できます！

ご結婚式をご検討のおふたりは

ぜひ体験してみてはいかがでしょうか？

ブライダルフェアご案内はこちら


1129クリスタルライン44901.jpg



パティシエ特製♪

更新：2015/3/7 17:44




みなさんこんにちは（＾＾）







本日はご見学の際に皆様にお出ししている
デザートをご紹介させて頂きます☆







20150307.jpg








2015030702.jpg







こちらはマウロ・アネーラのパティシエが
手作りでご用意させて頂いているものですicon:emoji003icon:emoji043







デザートも結婚式では欠かせないものではないでしょうか？
是非この機会にご賞味くださいませ(*^^*)





☆資料請求はHPから☆





2014フェア案内２.jpg





サマースイーツハート

更新：2014/4/25 19:01




みなさまこんにちは☆
パティシエの大石です(^_^)icon:emoji045








5月を間近に木々の緑icon:emoji046がキレイな季節になりましたね(^^♪
まだ朝晩冷える日もありますので
体調に気を付けて楽しいicon:emoji043
ゴールデンウィークを迎えて頂ければと思いますicon:emoji003icon:emoji047







今日はこの夏icon:emoji022の新デザートメニューを
ご紹介させて頂きます(*^_^*)







サマースイーツビュッフェ2014年バージョンですicon:emoji043







夏の暑い中のお越しいただいたゲストの皆様への
ウエルカムおもてなしとして
見て涼しげ、食べて、つーめたいひんやりデザートをご用意しますicon:emoji047icon:emoji047







今日はその一部のご紹介をさせて頂きます（＾◇＾）








サマスイーツ２.jpg
＜天国の海＞







透明ゼリーとブルーゼリーのグラデーションで海を表現icon:emoji045
中にはマスカットとメロンゼリーがころころと詰まっています(^^)






サマースイーツ.jpg
＜ラ・パッション＞







２種類のオレンジゼリーで濃淡をつけて
段々と濃くなるオレンジ色と
ヤシの木チョコで飾り付け、
南国リゾートの夕日icon:emoji022をイメージしていますicon:emoji043






サマースイーツ３.jpg
＜シューアイス・アイスサンド＞







小さなクッキーシューとアイスをご用意
お好きなアイスを選んでいただきその場でお作りしますicon:emoji003icon:emoji048







先日の展示会ではお客様といろんなお話をさせて頂き
笑顔いっぱいの楽しい提案会となりました(^^)icon:emoji046







平日の開催にも関わらず
たくさんのご参加ありがとうございましたicon:emoji003icon:emoji045







5月にも夏の展示会を予定しています(^○^)







私もショーケースの前に立ちご説明させて頂いておりますicon:emoji015icon:emoji045







ご質問などありましたら、お気軽にお声掛けくださいicon:emoji008icon:emoji010







おすすめフェアがこちら







5月10日（土）　16時～



5月11日（日）10時～







GW期間中もフェアを行っております♪
本番直前の雰囲気をご覧になることが出来ますicon:emoji003icon:emoji048
是非デートがてら遊びに来てください(^○^)







みなさまのお越しを心よりお待ちしておりますicon:emoji046icon:emoji045

ハッピーバレンタインハート

更新：2014/2/14 15:22



みなさまこんにちはicon:emoji003icon:emoji043
パティシエの大石です)^o^(







今日2月14日といえばバレンタインですね！
ケーキ屋さん、百貨店さんを覗けばいろんな商品が並んでいますねicon:emoji048
見ているだけでワクワクします★






そして贈り物は手作りでicon:emoji008icon:emoji044！という方も多いのではないでしょうか？
大切な人が喜んで笑顔になってくれる…
とっても嬉しいことですよね(=^・^=)
みなさまにとって素敵な1日になりますように…icon:emoji003icon:emoji047






先日のフェアでもバレンタイン間近ということで
ウェルカムのおもてなしとして生チョコレートをお出ししました♪
季節やイベントに合わせて違ったものをご用意しています。





バレンタイン１.jpg







周りを薄くチョコレートでコーティングして、
ココアパウダーをまぶしてありパリッとした歯ごたえと
なめらかでとろける２つの食感が楽しめますicon:emoji048







生チョコレートは







バレンタイン２.jpg
バレンタイン３.jpg







・チョコレート
・生クリーム
・バター
・ココアパウダー







だけで作れるシンプルなお菓子です(^^♪






チョコレートのお菓子は難しそう…
というイメージはあるかもしれませんが
そんなことはないですよ！！







生クリームに紅茶を煮出したり、
好きな洋酒を加えてみたり色んな楽しみ方が出来ます！
ぜひ一度お試しください★






マウロ・アネーラは月ごと変わる支配人こだわりのカクテル
や料理もその季節の旬の食材をご用意しております。







お招きしたゲストの皆様に感謝の気持ちをお伝えし、
ゆったりとした時間を過ごしていただきたい、
そんなおもてなしの気持ちをお手伝いさせて頂きます。







マウロ・アネーラで過ごす時間を体験して頂ける
おすすめフェアも行っておりますicon:emoji043







皆様のお越しを心よりお待ちしておりますicon:emoji068

冬ならではのあったかおもてなしスイーツ♪

更新：2013/12/6 20:24

皆様こんにちは、パティシエの大石です(^^)
12月に入り寒さが日に日に増してきましたねicon:emoji026icon:emoji045
皆様いかがお過ごしでしょうか？











今日はなんとそんな季節ならではの
あったか・ほっこりのおもてなしをご紹介しますicon:emoji043icon:emoji043


フルーツグラタン.jpg



出来立て・あつあつフルーツグラタンですicon:emoji047
寒い中いらして頂いた皆様に
何か温かなおもてなしがしたいと考えました(^^)










いろんなフルーツにあつあつのカスタードをかけて
表面をキャラメリゼicon:emoji043icon:emoji043
おふたりがいらっしゃってからその場でお作りします！
さぁ出来立てをお召し上がり下さい!(^^)!


クリスマスツリー.jpg

クリスマスイルミネーション.jpg


12月を迎えたマウロ・アネーラはクリスマスムードたっぷり★
イルミネーションやコンサバトリーには
大きなツリーが登場しました！











この時期だけのマウロ・アネーラの雰囲気も
是非楽しんで頂きたく思いますicon:emoji043icon:emoji043














冬のおもなしも登場します！
おすすめの体験型のフェアーが
12/15(日)・12/22(日)・12/23(月祝)
となっております。












当日は私が出来立てを直接サービスさせて頂きます！
皆様のお越しをを心よりお待ちしております(*^^)





オリジナルスイーツ♪♪

更新：2013/10/30 18:36

みなさまこんにちは、パティシエです(^^)









マウロ・アネーラではおふたりのおもてなしの気持ちをお伝えする為
オープンキッチンからの出来立てのお料理をご用意しております。




オープンキッチン.jpg

そして食後の楽しみといえば・・・あま～ぁいデザートですねicon:emoji048












先日の結婚式ではおふたりからのマンゴーを使ったデザートを
デザートビュッフェに加えてほしい！
とのご要望を頂きましたicon:emoji043icon:emoji043













なんでもご新郎様の大好物がマンゴーだからだそうです(*^^*)
こちらがその一部です☆



マンゴーケーキ.jpg

手作りスイーツ　結婚式.jpg



貸切別荘にゲストの方々をお迎えし
おふたりらしく形式ばらない
みなさｍあと一緒になってゆっくり過ごす一日に
料理やデザートもおふたりらしさのある結婚式も
とても素敵です(*^^*)icon:emoji045










マウロ・アネーラではシェフもパティシエもバーテンダーも
お客様のご要望にお応えしたオリジナリティあるものを
ご提供しています。










是非マウロ・アネーラで過ごす時間皆様に感じて頂けたら、と思います！










オープンキッチンでのプチ試食や
手作りデザートビュッフェ体験ができる
おすすめフェアーも開催しております！










皆様のお越しを心よりお待ちしております(*^^)
ご質問やご要望がありましたら
是非お気軽にお声かけください(^^)v





静岡といえば?!　身近な食でスイーツ♪

更新：2013/6/7 14:50

みなさまこんにちは、パティシエの大石です(^^)
静岡の食と言えば・・・みなさんは何を思い浮かべますか？
みかん・メロン・わさび・イチゴなどありますよねicon:emoji043icon:emoji043
私が一番身近に感じるのは「お茶」です(^^)!!






お茶葉.jpg



実家が静岡市の安倍川上流の地域で
お茶の栽培をしています。












なので昔からお茶を飲む習慣によく馴染んでいます☆


お茶畑.jpg



こちらが5月の一番茶の茶摘みの様子です。
小さなころからよく手伝いもしたり
中学校ではお茶を飲みながら休憩をする
ティータイムがあったりもしました(*^^)♪♪










急須でいれる温かいものもいいですし
これからの季節はすこしいった香ばしい茶葉で
水出しにするのもおすすめです。










マウロ・アネーラでは県外からいらっしゃる
ゲストの方も多くお見受けします。










そんな方々におふたりの感謝の気持ちを伝え
静岡の素晴らしさを感じ
こちらで過ごす時間を楽しみ満足して頂けるよう
地元の新鮮な食材を使った料理・オリジナルカクテルで
皆様をお迎えしております☆










デザートにも旬の食材の美味しさ
地元のエッセンスを加えた新メニューを
どんどん加えていきます(^^)☆



お茶ゼリー.jpg


是非おふたりらしいゲストの皆様への気持ちが伝わる
温かみのある結婚式を挙げて頂きたいと思いますicon:emoji068icon:emoji048












おすすめフェアーは6/9(日)・6/29(土)です！！











皆様のお越しを心よりお待ちしております(^^)v


米粉を使ったスイーツ

更新：2013/5/10 18:49

みなさん、こんにちは！！
パティシエの大石です!(^^)!







今日は米粉おお菓子についてお話しさせて頂きますicon:emoji060icon:emoji045







先日の結婚式で小麦アレルギーのゲストのために
おふたりのご希望で小麦を使わないお菓子を
デザートビュッフェに加えることになりました☆








そこで通常小麦粉で仕込んでいるものを
米粉のレシピに置き換えて
シフォンケーキとパウンドケーキを作りましたicon:emoji045



komeko.jpg



米粉はお米を粉にしたもので
昔からおせんべい・和菓子など
色々な食品に使われてきました。







最近では、微細な米粉を作る新しい技術が開発され
パンやお菓子にも利用されるようになりました！







小麦粉とは違った“もちもち”　“しっとり”の食感や
独自の雨宮香りを楽しむことができます(*^^)


pound cake.jpg



sifone cake.jpg


マウロ・アネーラでお出しするデザートは
全て手作りしています☆











味はもちろんのこと見た目だけでもワクワクするような
オリジナルのカクテル、ドリンクから始まり
オープンキッチンからお出しするシェフこだわりの
できたての料理、そして最後のデザートまで美味しく食べてもらいたい!!












驚きがあったり、皆さんにも喜んでもらえるのもが作りたい!!
そんな気持ちがあるからです。











「ゲストのみなさまに楽しく、素敵な時間を過ごしてもらいたい」
そんなおふたりのおもてなしの気持ちが
食事からも伝わるお手伝いをさせて頂きます(*^_^*)











デザートのご希望・ご質問などがありましたら
お気軽に大石までお尋ねください☆





久能イチゴを使ったレアチーズケーキ

更新：2013/4/1 16:30

皆様こんにちは、パティシエの大石ですicon:emoji060icon:emoji045
先日の休みに駿府公園に行ってきました(^^)





cherry blossom.jpg



桜が満開で平日ではありましたが
お花見を楽しむ人でいっぱいでした♪♪
暖かな日も増えてきて春の訪れを感じますね。








春といえば入学式や入社式などスタートの時期です！
先日、マウロ・アネーラでも
あいネットグループの新入社員研修がありました。








支配人によるテーブルマナー研修
サービス研修が行われ
少しお時間を頂くデザートのデモンストレーションをしました(*^^)v








内容はその日のデザートメニュー♪♪
“クレームダンジュと久能イチゴのソース”





sweets.jpg



こちらの仕込み方と盛り付け方です。
クレームダンジュはゼラチンを使わないレアチーズケーキで
ふわふわとしてとろける食感が特徴です!!






クレームダンジュはご家庭でも作れるデザートです。
是非お試しいただければ、と思い
簡単にレシピをご紹介します!(^^)!






材料

　○クリームチーズ　２００ｇ
○サワークリーム　５０ｇ
○生クリーム　　　　５０ｇ
○砂糖　　　　　　　　４０ｇ
　　　　　○卵白　　　　　　　　３５ｇ(1個分)
○砂糖　　　　　　　　２０ｇ







１．クリームチーズ・サワークリーム・砂糖を合わせて
柔らかくしておきます





２．生クリームを泡立てる





３．卵白と砂糖でメレンゲを作る





４．生クリームを半量ずつチーズとメレンゲに合わせる






５．チーズにメレンゲを2回に分けてまぜる






メレンゲの泡をつぶさないようゴムべラで
下から上へさっくりまぜてください☆







酸味のあるベリー系や柑橘類と相性が良いのですが
今回はフレッシュの久能イチゴを
ピューレ状にしたソースと合わせました。







丸く冷凍した状態でゼリーがけして
表面に幕を作る事で
食べるときには割ってソースが流れ出る
楽しみのある皿に仕上げました♪♪






meeting.jpg


人に伝える・見せる難しさも感じ、
良い勉強となりました!(^^)!









これからも味・技術の勉強を重ね
皆様のご要望にお応えしていきます！！








興味を持って頂いた方
わからない点があれば是非お気軽に
大石までお尋ねください(*^^)v






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