静岡駅/JR静岡駅南口より車で10分、東名高速自動車道静岡ICより車で5分
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こだわりスイーツの記事一覧
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おすすめデザートビュッフェ!!
更新:2018/1/22 17:23
皆さんこんにちは!
今日はマウロ・アネーラおすすめデザートビュッフェ
ご紹介致します!
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デザートビュッフェって
沢山の種類があって、【選ぶ楽しさ】が魅力ですよね。
よくあるのが
結婚式のデザートビュッフェは
フルコース料理をお召し上がり頂いた後で
お腹が満たされた状態です。
「デザートは別腹」
とはいってもデザート1つ1つが大きいと
せっかく選べる楽しさがあるのに
沢山お召し上がり頂くことができない。
それではデザートビュッフェのおもてなしが
ちゃんとお届けできないかもしれません。
そこで
マウロアネーラの特製デザートビュッフェは
専属のパティシエが1つ1つ手作りでこだわり
沢山のデザートを選んで頂けるよう
サイズを小さめに甘さも控えめに
させて頂いております!
ゲストからも
「たくさんのデザートが食べやすいサイズで良かった!」と
ご好評頂いております!
尚デザートビュッフェは
ブライダルフェアで無料で体験できます!
ご結婚式をご検討のおふたりは
ぜひ体験してみてはいかがでしょうか?
ブライダルフェアご案内はこちら

今日はマウロ・アネーラおすすめデザートビュッフェ
ご紹介致します!
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デザートビュッフェって
沢山の種類があって、【選ぶ楽しさ】が魅力ですよね。
よくあるのが
結婚式のデザートビュッフェは
フルコース料理をお召し上がり頂いた後で
お腹が満たされた状態です。
「デザートは別腹」
とはいってもデザート1つ1つが大きいと
せっかく選べる楽しさがあるのに
沢山お召し上がり頂くことができない。
それではデザートビュッフェのおもてなしが
ちゃんとお届けできないかもしれません。
そこで
マウロアネーラの特製デザートビュッフェは
専属のパティシエが1つ1つ手作りでこだわり
沢山のデザートを選んで頂けるよう
サイズを小さめに甘さも控えめに
させて頂いております!
ゲストからも
「たくさんのデザートが食べやすいサイズで良かった!」と
ご好評頂いております!
尚デザートビュッフェは
ブライダルフェアで無料で体験できます!
ご結婚式をご検討のおふたりは
ぜひ体験してみてはいかがでしょうか?
ブライダルフェアご案内はこちら
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パティシエ特製♪
更新:2015/3/7 17:44
みなさんこんにちは(^^)
本日はご見学の際に皆様にお出ししている
デザートをご紹介させて頂きます☆
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こちらはマウロ・アネーラのパティシエが
手作りでご用意させて頂いているものです
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デザートも結婚式では欠かせないものではないでしょうか?
是非この機会にご賞味くださいませ(*^^*)
☆資料請求はHPから☆
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サマースイーツ
更新:2014/4/25 19:01
みなさまこんにちは☆
パティシエの大石です(^_^)
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5月を間近に木々の緑
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まだ朝晩冷える日もありますので
体調に気を付けて楽しい
ゴールデンウィークを迎えて頂ければと思います
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体調に気を付けて楽しい
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ゴールデンウィークを迎えて頂ければと思います
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今日はこの夏
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ご紹介させて頂きます(*^_^*)
サマースイーツビュッフェ2014年バージョンです
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夏の暑い中のお越しいただいたゲストの皆様への
ウエルカムおもてなしとして
見て涼しげ、食べて、つーめたいひんやりデザートをご用意します
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今日はその一部のご紹介をさせて頂きます(^◇^)
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<天国の海>
透明ゼリーとブルーゼリーのグラデーションで海を表現
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中にはマスカットとメロンゼリーがころころと詰まっています(^^)
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<ラ・パッション>
2種類のオレンジゼリーで濃淡をつけて
段々と濃くなるオレンジ色と
ヤシの木チョコで飾り付け、
南国リゾートの夕日
をイメージしています
南国リゾートの夕日
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<シューアイス・アイスサンド>
小さなクッキーシューとアイスをご用意
お好きなアイスを選んでいただきその場でお作りします
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先日の展示会ではお客様といろんなお話をさせて頂き
笑顔いっぱいの楽しい提案会となりました(^^)
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平日の開催にも関わらず
たくさんのご参加ありがとうございました
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たくさんのご参加ありがとうございました
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5月にも夏の展示会を予定しています(^○^)
私もショーケースの前に立ちご説明させて頂いております
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ご質問などありましたら、お気軽にお声掛けください
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おすすめフェアがこちら
5月10日(土) 16時~
5月11日(日)10時~
GW期間中もフェアを行っております♪
本番直前の雰囲気をご覧になることが出来ます
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是非デートがてら遊びに来てください(^○^)
みなさまのお越しを心よりお待ちしております
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ハッピーバレンタイン
更新:2014/2/14 15:22
みなさまこんにちは
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パティシエの大石です)^o^(
今日2月14日といえばバレンタインですね!
ケーキ屋さん、百貨店さんを覗けばいろんな商品が並んでいますね
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見ているだけでワクワクします★
そして贈り物は手作りで
!という方も多いのではないでしょうか?
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大切な人が喜んで笑顔になってくれる…
とっても嬉しいことですよね(=^・^=)
とっても嬉しいことですよね(=^・^=)
みなさまにとって素敵な1日になりますように…
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先日のフェアでもバレンタイン間近ということで
ウェルカムのおもてなしとして生チョコレートをお出ししました♪
季節やイベントに合わせて違ったものをご用意しています。
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周りを薄くチョコレートでコーティングして、
ココアパウダーをまぶしてありパリッとした歯ごたえと
なめらかでとろける2つの食感が楽しめます
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生チョコレートは
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・チョコレート
・生クリーム
・バター
・ココアパウダー
だけで作れるシンプルなお菓子です(^^♪
チョコレートのお菓子は難しそう…
というイメージはあるかもしれませんが
というイメージはあるかもしれませんが
そんなことはないですよ!!
生クリームに紅茶を煮出したり、
好きな洋酒を加えてみたり色んな楽しみ方が出来ます!
ぜひ一度お試しください★
マウロ・アネーラは月ごと変わる支配人こだわりのカクテル
や料理もその季節の旬の食材をご用意しております。
お招きしたゲストの皆様に感謝の気持ちをお伝えし、
ゆったりとした時間を過ごしていただきたい、
そんなおもてなしの気持ちをお手伝いさせて頂きます。
マウロ・アネーラで過ごす時間を体験して頂ける
おすすめフェアも行っております
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皆様のお越しを心よりお待ちしております
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冬ならではのあったかおもてなしスイーツ♪
更新:2013/12/6 20:24
皆様こんにちは、パティシエの大石です(^^)
12月に入り寒さが日に日に増してきましたね
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皆様いかがお過ごしでしょうか?
今日はなんとそんな季節ならではの
あったか・ほっこりのおもてなしをご紹介します
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出来立て・あつあつフルーツグラタンです
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寒い中いらして頂いた皆様に
何か温かなおもてなしがしたいと考えました(^^)
いろんなフルーツにあつあつのカスタードをかけて
表面をキャラメリゼ
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おふたりがいらっしゃってからその場でお作りします!
さぁ出来立てをお召し上がり下さい!(^^)!
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12月を迎えたマウロ・アネーラはクリスマスムードたっぷり★
イルミネーションやコンサバトリーには
大きなツリーが登場しました!
この時期だけのマウロ・アネーラの雰囲気も
是非楽しんで頂きたく思います
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冬のおもなしも登場します!
おすすめの体験型のフェアーが
12/15(日)・12/22(日)・12/23(月祝)
となっております。
当日は私が出来立てを直接サービスさせて頂きます!
皆様のお越しをを心よりお待ちしております(*^^)
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オリジナルスイーツ♪♪
更新:2013/10/30 18:36
みなさまこんにちは、パティシエです(^^)
マウロ・アネーラではおふたりのおもてなしの気持ちをお伝えする為
オープンキッチンからの出来立てのお料理をご用意しております。
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そして食後の楽しみといえば・・・あま~ぁいデザートですね
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先日の結婚式ではおふたりからのマンゴーを使ったデザートを
デザートビュッフェに加えてほしい!
とのご要望を頂きました
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なんでもご新郎様の大好物がマンゴーだからだそうです(*^^*)
こちらがその一部です☆
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貸切別荘にゲストの方々をお迎えし
おふたりらしく形式ばらない
みなさmあと一緒になってゆっくり過ごす一日に
料理やデザートもおふたりらしさのある結婚式も
とても素敵です(*^^*)
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マウロ・アネーラではシェフもパティシエもバーテンダーも
お客様のご要望にお応えしたオリジナリティあるものを
ご提供しています。
是非マウロ・アネーラで過ごす時間皆様に感じて頂けたら、と思います!
オープンキッチンでのプチ試食や
手作りデザートビュッフェ体験ができる
おすすめフェアーも開催しております!
皆様のお越しを心よりお待ちしております(*^^)
ご質問やご要望がありましたら
是非お気軽にお声かけください(^^)v
是非お気軽にお声かけください(^^)v
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静岡といえば?! 身近な食でスイーツ♪
更新:2013/6/7 14:50
みなさまこんにちは、パティシエの大石です(^^)
静岡の食と言えば・・・みなさんは何を思い浮かべますか?
みかん・メロン・わさび・イチゴなどありますよね
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私が一番身近に感じるのは「お茶」です(^^)!!
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実家が静岡市の安倍川上流の地域で
お茶の栽培をしています。
なので昔からお茶を飲む習慣によく馴染んでいます☆
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こちらが5月の一番茶の茶摘みの様子です。
小さなころからよく手伝いもしたり
中学校ではお茶を飲みながら休憩をする
ティータイムがあったりもしました(*^^)♪♪
急須でいれる温かいものもいいですし
これからの季節はすこしいった香ばしい茶葉で
水出しにするのもおすすめです。
マウロ・アネーラでは県外からいらっしゃる
ゲストの方も多くお見受けします。
そんな方々におふたりの感謝の気持ちを伝え
静岡の素晴らしさを感じ
こちらで過ごす時間を楽しみ満足して頂けるよう
地元の新鮮な食材を使った料理・オリジナルカクテルで
皆様をお迎えしております☆
デザートにも旬の食材の美味しさ
地元のエッセンスを加えた新メニューを
どんどん加えていきます(^^)☆
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是非おふたりらしいゲストの皆様への気持ちが伝わる
温かみのある結婚式を挙げて頂きたいと思います
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おすすめフェアーは6/9(日)・6/29(土)です!!
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^^)v
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米粉を使ったスイーツ
更新:2013/5/10 18:49
みなさん、こんにちは!!
パティシエの大石です!(^^)!
今日は米粉おお菓子についてお話しさせて頂きます
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先日の結婚式で小麦アレルギーのゲストのために
おふたりのご希望で小麦を使わないお菓子を
デザートビュッフェに加えることになりました☆
そこで通常小麦粉で仕込んでいるものを
米粉のレシピに置き換えて
シフォンケーキとパウンドケーキを作りました
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米粉はお米を粉にしたもので
昔からおせんべい・和菓子など
色々な食品に使われてきました。
最近では、微細な米粉を作る新しい技術が開発され
パンやお菓子にも利用されるようになりました!
小麦粉とは違った“もちもち” “しっとり”の食感や
独自の雨宮香りを楽しむことができます(*^^)
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マウロ・アネーラでお出しするデザートは
全て手作りしています☆
味はもちろんのこと見た目だけでもワクワクするような
オリジナルのカクテル、ドリンクから始まり
オープンキッチンからお出しするシェフこだわりの
できたての料理、そして最後のデザートまで美味しく食べてもらいたい!!
驚きがあったり、皆さんにも喜んでもらえるのもが作りたい!!
そんな気持ちがあるからです。
「ゲストのみなさまに楽しく、素敵な時間を過ごしてもらいたい」
そんなおふたりのおもてなしの気持ちが
食事からも伝わるお手伝いをさせて頂きます(*^_^*)
デザートのご希望・ご質問などがありましたら
お気軽に大石までお尋ねください☆
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久能イチゴを使ったレアチーズケーキ
更新:2013/4/1 16:30
皆様こんにちは、パティシエの大石です
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先日の休みに駿府公園に行ってきました(^^)

桜が満開で平日ではありましたが
お花見を楽しむ人でいっぱいでした♪♪
暖かな日も増えてきて春の訪れを感じますね。
春といえば入学式や入社式などスタートの時期です!
先日、マウロ・アネーラでも
あいネットグループの新入社員研修がありました。
支配人によるテーブルマナー研修
サービス研修が行われ
少しお時間を頂くデザートのデモンストレーションをしました(*^^)v
内容はその日のデザートメニュー♪♪
“クレームダンジュと久能イチゴのソース”
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こちらの仕込み方と盛り付け方です。
クレームダンジュはゼラチンを使わないレアチーズケーキで
ふわふわとしてとろける食感が特徴です!!
クレームダンジュはご家庭でも作れるデザートです。
是非お試しいただければ、と思い
簡単にレシピをご紹介します!(^^)!
材料
○クリームチーズ 200g
○サワークリーム 50g
○生クリーム 50g
○砂糖 40g
○砂糖 40g
○卵白 35g(1個分)
○砂糖 20g
1.クリームチーズ・サワークリーム・砂糖を合わせて
柔らかくしておきます
2.生クリームを泡立てる
3.卵白と砂糖でメレンゲを作る
4.生クリームを半量ずつチーズとメレンゲに合わせる
5.チーズにメレンゲを2回に分けてまぜる
メレンゲの泡をつぶさないようゴムべラで
下から上へさっくりまぜてください☆
酸味のあるベリー系や柑橘類と相性が良いのですが
今回はフレッシュの久能イチゴを
ピューレ状にしたソースと合わせました。
丸く冷凍した状態でゼリーがけして
表面に幕を作る事で
食べるときには割ってソースが流れ出る
楽しみのある皿に仕上げました♪♪
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人に伝える・見せる難しさも感じ、
良い勉強となりました!(^^)!
これからも味・技術の勉強を重ね
皆様のご要望にお応えしていきます!!
興味を持って頂いた方
わからない点があれば是非お気軽に
大石までお尋ねください(*^^)v
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