第４のチョコレート

こんにちわ。
宮地が本日のブログをお届けします。

さて、年末年始からのドタバタからようやく落ち着いた今日この頃…

もーすぐあの日がやってきますね…!!!!

そーです!!
『バレンタイン』です♡

チョコレート好きの私は
名古屋の百貨店に足を運び、『ご褒美』という名目でたくさん買い込み、
チョコレートを心行くまで堪能する…
幸せな時間です♡

昨日のテレビでもチョコレート特集をやっていましたが、
チョコレートというものも日々進化するもの。
新しい食材と組み合わせたり、ナノテクノロジーをチョコに取り入れた
『ナノショコラ』なんてのも有名になりましたよね。

そんな中で最近コンビニのお菓子なんかでもよく目にする
『ブロンドショコラ』を、みなさんごぞんじですか？

ブロンド＝金

ということで、まさに金色に輝くような色のチョコレートなんですが、
第４のチョコレートとして注目されているんです。

このチョコレートの面白いのはその誕生の起源。
チョコレートの製作途中で焙炉（ほいろ）に入れっぱなしにしていたホワイトチョコが、
１０時間後美しいブロンド色に変化していたことがヒントとなり、誕生したんだとか。
まさに、失敗は成功のもと！
こんな偶然の産物で誕生したのがブロンドショコラなんです。

今までは「ホワイト」「ミルク」「ブラック」という部類分けされていたチョコレートですが
そのどれにも当てはまらない新しいタイプのチョコレートということで
「第４のチョコレート」と言われているんです!!

ベースはホワイトチョコなのですが、ローストされたことにより、
キャラメルのような香ばしさやマイルドな甘さがあり、
私も最初に食べた時にとても感動したのを覚えています!

実は今のブランベージュの冬のデザートにもブロンドショコラのムースを使っているんです




みなさんに素敵なバレンタインが訪れますよーに…♡