スタッフのこだわりの記事一覧

ブランベージュブログをご覧いただきましてありがとうございます！
本日のブログは松川がお送りいたします

百貨店ではバレンタインフェアが始まり、
街には早くもバレンタインムードが漂っていますね

私は毎年自分用を買ってしまうくらいチョコレートが大好きなので
この時期はとてもウキウキします＾＾


まだまだ冬を感じるイベントが続く中で
ブランベージュでは春を感じるイベントが行われました！

それは「春メニュースタッフ試食会」です★

名前の通り、私たちスタッフが春メニューの試食をする会です！


ブランベージュでは春・夏・秋・冬と一年に4回メニューを変えています
そのため3か月に一度、メニューが変わるたびに
私たちスタッフも試食をしながら勉強しているのです！


味を知るのはもちろんのこと
どんな食材を使っているのか
シェフのこだわりはどんなところにあるのかを学びます


結婚式という特別な日だからこそ
普段あまり召し上がらないようなめずらしいお野菜なども多く取り入れています！
そういった食材の説明がしっかりできるように
シェフが教えてくれる情報のひとつひとつを
聞き逃さないよう必死にメモを取って覚えます


また見た目の華やかさや味も然ることながら
お料理は「食べやすさ」も大事なポイントです！

そのためこのお料理にはこのシルバー（ナイフ・フォークなど）が
ベストなのか話し合いも行われます


実際に食べてみるからこそ
またシェフチームだけでなくプランナーやサービススタッフという
ゲストに近い感覚を持っているスタッフも話し合いに参加するからこそ
気づけることもたくさんあります！


試食後、私たちスタッフの意見にも耳を傾け、対応してくれるので
さらにパワーアップしたお料理を
新郎新婦様にご提案させていただいています＾＾


新郎新婦様にも私たちと同じように
フルコースを召し上がっていただける「試食会」を開催しています！

プランナーからご案内がありましたら、
ぜひ参加してご自身の舌で感じてみてください♪

皆様にお知らせがございます！

このたび世界で大活躍のプロテニスプレーヤーである”日比野菜緒選手”が
私たち株式会社ブラスとの専属契約をすることになりました！

日比野菜緒選手は現在日本ランキング１位であり
世界ランキングでも113位でリオデジャネイロオリンピックにも
日本代表として出場しています


私たちブラスの経営理念の中に
「地域社会に貢献します」がひとつとしてあるように
ブラス創業の地である一宮市出身の日比野選手を
以前までは スポンサー契約としてサポートして参りました


日比野選手が私達へ届けてくれる「笑顔と感動」は
結婚式を創る私たちの想いと共通するところであり
こうしたご縁はとても大切なものだと改めて感じています


これから世界ツアーはもちろん
オリンピックでも活躍を期待される日比野選手を
サポートしていくことで私たち自身の成長に繋げていきます！

ブログをご覧の皆様こんにちは
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。


本日のブログは披露宴会場の机の大きさについて。

披露宴会場で使用している机。
大きな円卓をイメージされる方がほとんどかと思いますが、
実はこの机にも様々な大きさがあるのです。

その大きさは式場によって異なっており、
8人掛けのところもあれば、10人掛けのところもございます。

ブラスグループの会場では この机の大きさは統一されており、
6人掛けの円卓を基本として 結婚式当日のレイアウトを組みます。

そしてその机の大きさにも実は意味が込められています。

なぜ6人掛けの机が採用されているのか。
全ては良い結婚式に繋がるためなのですが、 理由としては2つございます。


まず1つはご列席の方々との距離感。
一般的に結婚式では各卓ごとにグループになって
着席の配置が決められていることが多いかと思います。

そこで6人掛けの大きさであれば、
たとえ向かい合わせだったとしても
自分の向かい側にいる方とも大きな声を出さなくても交流できます。

また隣の方との距離感も心地よく、
ご列席の皆様も盛り上がりやすい 大きさというところが考えられております。




そしてもう1つはお料理の兼ね合い。
大きな机であればあるほど、まだ食事最中の一品があっても
次のお料理が置きやすくはなります。

しかしこれはあくまでも式場側の都合。
お客様にとっては一品一品ずつご自分のペースで召し上がりたいはず。

お料理も一品ずつお客様が食べすすめやすいペースで、
そして食べやすいスペースを考えて机が選ばれております。

様々な観点から最幸の結婚式にしていくために考えていきます。

結婚式の打合せでも席次表や会場のレイアウトのお話はさせて頂きます。
それぞれのお客様の最高を追求できるよう提案いたします。


本日のブログは披露宴会場の机の大きさについてお送りいたしました。

みなさんこんにちは

本日のブログは中野が担当します！


私は先週研修に行ってまいりました！

久しぶりに同期と出会うと、それぞれの会場で行われている結婚式のことや
プライベートな話でとても会話が弾みました。


今回の研修では初めて担当するおふたりについて同期に紹介する時間がありました。


大好きなおふたりのことを同期に紹介できることが嬉しくてこれまでの打合せのこと、
楽しかったエピソード、結婚式当日の内容などたくさん話しました！


そしておふたりのことを楽しそうに紹介する同期の姿を見て温かい気持ちになりました。

同期の話を聞いて改めて私がブラスに入社してよかったと思うところは
“担当プランナー一貫性”というところです。


おふたりと初めてお会いし
打ち合わせから結婚式当日まで一人のプランナーが寄り添うことで
安心して当日までを任せていただけます。

そして私自身も、おふたりと長い時間をかけて当日を迎えられることが何よりも楽しみです。



皆様もぜひ担当プランナー一貫性の良さを知っていただき、
思い出に残る一日を担当プランナーと一緒に創りあげましょう！！

今日は、私たちが大切にしている結婚式の要素をひとつ紹介させていただきます
それは【音響】です

音楽は結婚式を引き立てる大切な要素の１つ

おふたりのこだわりのミュージック
タイムングもバッチリの中を入場すると鳥肌ものですよ！




そして入場や乾杯など
結婚式中は常に音楽が流れます

メインの音楽以外も私たちは大切にしています

大切な祝辞やスピーチが引き立つように
その人がどういった想いでお話しをしているのか、その想いをくみ取り音楽を流していきます


ブラスグループでは、私たちウエディングプランナーがBGMを担当します


結婚式を創っている私たちだからこそ
その場面にぴったりな音楽はどの曲なのか、
流すタイミングはいつなのか
どんな雰囲気にもっていきたいのか…

流す音楽によって雰囲気や空気感はガラリと変わってきます。
もし自分が担当だったらこの曲をこのタイミングで流して欲しいと思うだろうな

プランナーがＢＧＭ係をやるからこそ、
担当プランナーの想いがわかり、ＢＥＳＴなＢＧＮを流すことが出来るのです！





是非ブラン:ベージュにお越し際にはこだわりのBGMにも耳を傾けてくださいね！

だんだん本格的に寒くなってきましたね。
寒さ対策をしっかりとし、冬を迎えたいと思っております。

皆様は、どのように寒さ対策をされていますか。


結婚式の寒さ対策と言えば結婚式の女性のドレス。
参列者のドレスはすごくかわいらしくて会場を華やかにしてくださいます。
来館されるときはコートなど、上着を羽織られますが会場内だと男性のスーツに比べると
寒さ対策が難しいですよね。

そんな時、ブランベージュでは、いつでもブランケットをご用意させていただいております。




会場を暖かくさせていただいておりますが、
スーツに比べると少し寒いと感じられる方もいらっしゃるかもしれません。
もし少しでも寒いな。と感じられましたら遠慮なされず、
スタッフにお声かけいただければ、いつでもご用意させていただきます。

冷たいお飲み物だけでなく、温かいお飲み物もご用意させていただいておりますので
一緒に暖かいお飲み物も頼んでいただいても大丈夫です★

また、クッションもご用意させていただいております。




長時間、椅子に座られるのがしんどい方などいらっしゃいましたら
こちらもいつでもお声かけください。
柔らかいクッションをごお用意させていただいております。

また、結婚式当日だけでなくおふたりにはお打ち合わせの際にも
ご用意させていただきますのでいつでもお声かけください！


ブランベージュをおふたりにとってもゲストの方にも”あたたかい会場だな”と
思っていただけたら嬉しいです。

皆さんこんにちは
本日のブログは宮原が担当致します。
朝晩寒くなってきましたね。

ブランベージュで打合せをされるお客様ご見学頂くお客様
からも温かいお飲み物を多く注文を頂くようになりました。

と言う事で本日のブログでは
おすすめホットドリンクをお伝えします！



1位はホットコーヒー
ご注文を頂いてから　豆をひきドリップしていきます。
少々お時間を頂きますが
しっかり蒸して豆全体に水分が浸透したところに
少しずつ少しずつ丁寧にお湯を更に注ぎます。
新鮮な豆と程良い注ぎで豆からは細かい泡が…。
美味しいコーヒーの証拠です。
でき上ったコーヒーを温めておいたカップに注ぎ、ご提供します。
香りと程良い苦みのコーヒーを是非味わってください！

2位は柚子茶です！
夏場は柚子ジュースが多く出ますが
寒くなりお客様からの柚子茶のご注文が多くなると
私たちも季節の移ろいを感じます。
柚子は喉にも優しく
独特の風味と甘さがホット落ちつけてくれますね！

3位は梅こぶ茶です！
梅こぶ茶ははまってしまうとずっと注文し続けてしまうお飲物です。
ブランベージュで使っている梅こぶ茶は
塩気と共に奥行きのある味わいがあるものを使っていますので、
１杯でかなり満足していただけます！

是非ご来館の際には普段とは違うお飲物にチャレンジしてみてくださいね！

皆さんこんにちは
本日のブログは宮原がお送りします

5月も残すところ2週間
春の結婚式シーズンも最高潮に達しております！
そして来月はいよいよジュンブライト6月。

6月の花嫁は必ず幸せになれるという伝説をご存知でしょうか。

数年前までは梅雨と言われていた6月も　すっかり晴れの多い季節に◎
実は、6月には父の日以外にも素敵なイベントがたくさんあります！
私たちにも関係が深いのが
「6月の第一週目の日曜日」=「プロポーズの日」
日本ブライダル協会が制定したようです。





6月というイベントが少ない時期に
ゆっくり休暇をとってカップルでお出かけされる方も多いのではないでしょうか？
今年は6月5日がプロポーズの日です。
日本全国にいるカップルの皆様に素敵な時間が訪れる事を願っています！

さて、ブランベージュでも6月は会場見学のお客様のご見学が
多くご来館される時期です。
6月に「ブラン：ベージュが必ず幸せにします！」そうプロポーズが出来る
月になればうれしいです。
会場探しを今から始めようとされている方
興味を持たれてブログを読んで下さる皆様是非
一度ブランベージュにお越しください！

皆様こんにちは

今日のテーマは「担当プランナー一貫制」について^^

私達BRASSは
担当プランナー一貫性というやり方をとても大切にしています

【ご来館時の会場のご案内】
【当日までのお打ち合わせ】
【結婚式当日のキャプテン】

1組のお客様に、１人のプランナーが
最初から最後まで寄り添い、結婚式を創りあげていくやり方です



他社で働いているウエディングプランナーの友人は、このやり方にびっくりします
(「そんなの、出来るの！？！？」と…)
もちろん、全てのパートのプロフェショナルにならねばならないのですから
求められるスキルも３倍ですもんね。

では、BRASSがこのやり方にこだわるのか？
きっと、それぞれのパートごとで担当をたてる、いわゆる分業制の方が効率はいいはず。
(その分野のみを、極めればいい訳ですから)

それには大きな理由があります。
その答えは

たくさん結婚式をすることを目的にしているのではなく
「いい結婚式をたくさんすることを目指しているから」なのです


〇長いお付き合いだからこそ生まれる強い信頼関係が、
結婚式当日のベストな判断を導きます

〇新郎新婦の背景や人柄を深く理解してこそ、
提案できるプランニングがあります

〇新郎新婦を取り巻くゲストのことを知っているからこと出来る、
お声掛けや空気創りがあります

決して、効率的なやり方ではありませんが
新郎新婦のこと
その周りにいらっしゃる大切なゲストのことを深く知っているからこそ
実現できる結婚式があるのです

それに、自分がやっていて思う事ですが
何より、担当の新郎新婦様への愛情こそが、
自分の頑張りに比例することは言うまでもありません

「大好きなおふたりのために、結婚式当日も頑張ろう!!」
それが１番大切なことかもしれない、と感じます


「もっともっと、いい結婚式を」

それが私たちの合言葉です

それを実現するためには、担当プランナー一貫制でなければならないと思っています。

こんにちは。

本日11月22日は「いい夫婦」の日

ブランベージュでは嬉しいことに
結婚式やブライダルフェアで大賑わいです♪

今日は結婚式の”進行表”について書かせてください

「進行表」とは結婚式当日に



ウェディングプランナー
シェフ
カメラマン
司会者
メイク
フラワーコーディネーター

結婚式に関わる人達全員が持っている
当日の結婚式の進行が書かれてあるものです


何ヶ月もかけて
結婚式の進行を決めていきますが
当日の結婚式は沢山の人達の力で
動いていきます

おふたりの想いを 1つも余すことなく
「進行表」に込めて
その進行表をもとに 結婚式が進んでいきます



ブランベージュの進行表には
”おふたりの紹介”の欄もあります

どんな新郎新婦で
今日までどんな想いで準備を進めてきたか
担当のプランナーがおふたりの代わりに
スタッフ全員に しっかりと伝えます



結婚式当日
私たちスタッフは何度も何度も 進行表を確認します

当日進行が変わることも何度もありますが
進行表は１つの道しるべ

最高の門出に向かって
ひとつひとつの時間を確認します




ある日の進行表



「ふたりのこだわりポイントをしっかりと」
とメモした進行表



結婚式の前日に 私がメモしたものです

結婚式のあとヨレヨレになって
メモだらけの進行表をみると
「今日も良い結婚式だった」
そう心から思います

100組いれば100通りの進行表があります

ぜひ おふたりらしい進行表を作っていきましょうね


全スタッフで おふたりの想いと夢をのせた進行表を想像以上のものにしていきます