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食べ物のプチ情報

更新：2019/1/28 11:00

今回は厨房の松波きっかがお届けいたします!

みなさんはいかがお過ごしですか?
朝と夜はかなり冷え込みますが、昨年の今頃よりは暖かいですね。

スノーボードをする私にとっては山が雪不足で少しだけ寂しいですが。

風邪が流行っているこの時期に
みなさんに是非食べて欲しいものがあります!

その食べ物は”柿”です!

最近柿を食べる人は少ない気がしますが、
柿には沢山の栄養が含まれているのです。

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」

と言われるほど栄養価が高く
健康食品として非常に優れていると言われています。

そしてなんと、二日酔いにも効果があります。
ビタミンＣとタンニンには血液中のアルコール分を
外へ排出する働きや、副腎機能低下を防止する働きが。

酵素にはアルコールの酸化、分解を促し
血中アルコール濃度の上昇を防ぎます。

この時期新年会が多いので二日酔いにならないよう
この機会に柿を食べてほしいです^_^

この写真はパイの中に柿のキャラメリゼを入れて焼いたものです!

旬の食べ物を多く取り入れながら
チャレンジし続け、おいしさを追求する
ブラン：ベージュの料理の魅力をぜひ体感しに
いらしてくださいね！

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