クルヴェットダイニング

ブラン：ベージュブログをご覧の皆さんこんにちは
本日は厨房スタッフの茅原が担当させていただきます！


先日ブランベージュスタッフと共に姉妹店が運営する
レストラン「クルヴェットダイニング」へ食事に行きました。

フレンチのフルコースを食べ、
僕にとって未知の世界が広がり、本当に勉強になりました。


例えば、低い温度で食材に火を入れるとどうなるのかな
食感のアクセントをどう表現するのかな、など
たくさん考えさせられました。

ただ、食べているだけじゃなく自分が料理を提供する側になった時に
どうしたら美味しい状態で出せるのかな

自分ならどんな料理を出すのだろう。などたくさん考えさせていただきました。



普通に食べる事はいつでもできます。

しかし、常に考えながら食事をするのもまた
成長する為の一歩だと思うので継続していきたいです。


是非みなさんもクルヴェットダイニングへ足をお運びください！




最後まで読んでいただきありがとうございました。