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ミュゼ四ツ池(musee yotsuike):自然とゲストの祝福に包まれる水のチャペルで感動挙式を!贅沢空間と美食でおもてなし
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料理の記事一覧

海の幸

更新:2017/1/20 08:02

こんにちは、料理長の片山です。

今日、ご紹介するのはこちらicon:emoji043

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お刺身の盛り合わせです。

プリっプリの巻海老、歯切れの良いマグロ、身の引き締まった新鮮なアオリイカ、
甘くて大粒のホタテ、こちらも身の引き締まった新鮮な真鯛icon:emoji045


特にご年配の方にお勧めicon:emoji015

カルパッチョのサラダ仕立てなど、バリエーションも多くご用意しております。

是非、ミュゼ四ツ池にお越しください。

チョコレートのパフェ仕立て

更新:2016/12/10 08:14

こんにちは。パティシエの鬼頭です。

今日ご紹介するのは、先日の宴席でのデザートicon:emoji043

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クレームショコラにカシスのソルベを添えてicon:emoji004

濃厚なチョコクリームをグラスに流し、苺や洋梨、オレンジ、柿のコンポートなどを
のせ、酸味のきいた、カシスソルベをのせ、食感のアクセントにポッキーや、チュイール、
をのせ、パフェ仕立てにしました。

皆さんも是非宴席や、レストランにお越しください。
最近朝晩とも寒くなってきましたね、体調管理だけは、
しっかりしましょう。本日ブログを担当します、キッチン
の渋谷です。
 年末のおせちの紹介をしたいと思います。三段重に、
海老、黒豆、押し寿司、煮しめ、オマール海老、かに、
ローストビーフ、数の子など、とにかくたくさんの材料を
詰め込みます。よろしければお願いします。icon:emoji045
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シェフのおすすめ

更新:2016/11/12 07:20

こんにちは!シェフの片山です。

今日、ご紹介したいのがこちら!

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甘鯛のムニエルです!

こちらの甘鯛は舞阪産!
食感のアクセントにマコモダケ、
小松菜のソースです。

マコモダケはあまりなじみがないかも?ですね。
シャキッともしつつ、フワッとやわらかい食感です。

皆さんも是非、ミュゼ四ツ池へお越しください!
みなさまこんにちは。
ミュゼ四ツ池のブログをご覧いただきまして
誠にありがとうございます。

さて今年も予約受付を開始しました。

毎年ご好評をいただいております
☆ミュゼ四ツ池【和洋創作おせち重】☆

メニュー内容もリニューアル!
さらに進化したおせちにご期待ください!

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・受渡し:12月31日(土)11時00分~15時00分 一味真四ツ池にて
・価 格:25,000円(税込)
・販売数:数量限定

お問合せお申込は
TEL:053-474-1818
レストラン一味真四ツ池まで!

おすすめデザート

更新:2016/10/11 11:53

こんにちは!パティシエの鬼頭です。

先日の宴席でのデザートをご紹介します。
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チョコレートのシブーストとイチジク天ぷら、イチジクのアイスです。

濃厚なチョコテートのムースの表面をバーナーで焼いてカリッとicon:emoji043

イチジクの実を天ぷらみたいに揚げ、外はカリッと、中はフワッとicon:emoji045

そして、イチジクを皮ごとミキサーにかけ、イチジクが贅沢に香るアイスに!

いまの季節おすすめのデザートです!



おまかせコース試食

更新:2016/10/5 23:47

最近、朝晩涼しくなってきましたね、体調管理には、気を
つけましょうicon:emoji027。本日ブログを担当します、キッチンの渋谷です。
 主に試食で出している海の幸と野菜のぜりーよせの紹介
をします。icon:emoji044
 スモークサーモン、ホタテ、蟹,ブロッコリ、カリフラワー、
赤,黄ピーマンなどを、コンソメゼリーで固めております。
ソースには、トマト、香草、バルサミコなどを、使っております。
よろしかったら、試食に来てください。icon:emoji061
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今おすすめの・・・

更新:2016/9/29 21:32

こんにちは、シェフの片山です。

今日ご紹介するのは、オードブルです。

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旬の秋刀魚とオクラのマリネです。

贅沢にキャビアをちりばめて、さっぱりした酸味の土佐酢のゼリーをのせて。

なんだかんだ、9月も終わりに近づいてきましたが、日中はまだ暑い日が続きます。

暑い日は続いても秋刀魚は旬です。おいしいですよぉicon:emoji061

【美食の秋】赤飯☆彡

更新:2016/9/17 16:55

みなさんこんにちは^^
いつもミュゼ四ツ池のブログをご覧いただきありがとうございます♡

ミュゼ四ツ池のお料理はとっても美味しいicon:emoji047
たくさんの方にご好評をいただいておりますicon:emoji008

本日は
イチオシのお料理を本日はご紹介します♪

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え?お赤飯??

って思った方も多いと思いますが、やっぱりおめでたい席ではお赤飯♡

お赤飯を食べると、お祝いモードがやっぱりUPしますよねicon:emoji047
お持ち帰りOKのお赤飯もございます^^

素敵な結婚式にはやはり日本のココロを取り入れて
HAPPYな一日にしましょう!
皆様こんにちは。
ミュゼ四ツ池のブログをご覧いただきまして
誠にありがとうございます。

9月よりミュゼ四ツ池の新しい婚礼料理がリリースされました!!

たくさんの新婚礼料理のなかから
すでに試食付の見学会において大変!大変!大好評の一品をご紹介!

『国産牛フィレ肉のグリエ バルサミコ風味』
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ソースは2種類!
バルサミコ酢を使用したソースと
ワサビを使用したソース。

ミュゼ四ツ池自慢の婚礼料理を召し上がっていただける
見学会のご予約はこちらからどうぞ。
http://zexy.net/wedding/c_7770028133/fair/?isHead=true

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