ソムリエ／ギャルソンの記事一覧

ブログをご覧の皆様こんにちは★★
先日のご結婚式にて、お酒が大好きなお二人
そんなお二人のご結婚式には「ワインブッフェ」で皆様をおもてなししました！
いろいろな種類のワインを用意し飲み比べる・・★

他にもビールブッフェや日本酒ブッフェもできます。
こういった細かいところまでこだわってみてはいかがでしょうか？

ブログをご覧の皆さん、こんにちは。
プランナーの柴垣です。
寒い日が続いておりますね
みなさん体調管理には十分お気をつけくださいませ。

さて、本日はレストランならではの演出「カフェディアブル」について
ご案内させていただきたいと思います

ところで、みなさん「カフェディアブル」とはご存知ですか？
「ディアブル」とは料理用語で「悪魔」のように美味しいと言う形容詞として
料理やソースなどに使われています。

軽快な音楽のリズムに合わせて
ギャルソンの鮮やかなパフォーマンスで
オレンジフレーバーの香り豊かなコーヒーを作る演出です


ギャルソンの鮮やかパフォーマンスは必見です

冬の寒さも本格的になってきましたね・・・
そして残り数日でクリスマスも近づいてまいりました。
センティール・ラ・セゾンでは、クリスマスだけのスペシャルディナーをご用意しております。

ぜひ、大切な方と素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

皆様こんにちは！


さて、今回は「ウエルカムドリンク」について
ご紹介させて頂きたいと思います♪
ウエルカムドリンクは参加されるゲストの皆様が
結婚式に参加して一番最初に口をつける大切なお飲み物です！
センティール・ラ・セゾンでは、
ご新郎ご新婦様の好きな色や結婚式のテーマ、季節に合わせて
世界に一つだけのウエルカムドリンクをお出しすることが出来ます☆
例えば…クリスマス時期でしたら赤と緑色にしたり
夏でしたらトロピカルカラーにしたり…
皆様も大切な方へのおもてなしとして

ブログをご覧の皆様、こんにちは♪
11月に入り一気に外の空気も冬モードになりましたね！

風邪など引かないようお気をつけくださいませ！

本日はウェルカムドリンクのご紹介です
挙式が始まる前のウェルカムパーティー中に
お召し上がりいただけるウェルカムドリンクですが
実はお二人のご希望に合わせてすべてオリジナルでお作りしています♪

好きな色やテーマカラー、HOTドリンクなども対応できますので
是非、ご検討くださいませ！

ブログをご覧の皆さまこんにちは♪
本日は人気急上昇中の果実酒カクテルをご紹介します

こちらはセレモニーで使われた果実酒です♪
ゲストの皆さまにたっぷりのフルーツや角砂糖を入れて頂き、
おふたりがお酒を注いで完成
２週間後くらいが飲みごろと言われていますので、
おふたりの新居にお客さまをお招きした際にふるまうのも素敵ですね
見た目もお洒落な世界に一つだけのお酒・・・ぜひ一生の想い出にいかがでしょう？？

こんにちは。
今日はお肉にあう赤ワインをご紹介します。

Carnivor カーニヴォ




カーニヴォとは肉食動物や肉を食べるのが大好きな人の事をいいます。
ラベルの中心部には、肉食獣が爪でひっかいた様な跡が・・・

オークから由来するはっきりとしたトースト香と、エスプレッソやチョコレートを思わせる
完熟した葡萄が感じられます。

程良いタンニン、余韻の長いスムースな口当たり
熟成肉、鉄板焼き、焼肉、あらゆる肉との相性が抜群な
肉専用ワインなのです。

肉好きな方、おすすめです。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

さて今回は、フレンチレストラン・センティールラセゾンの結婚式を
ちょっと豪華にするアイテムを紹介致します！！

フレンチレストランといえば、フレンチ料理！！ですよね？？
料理はもちろん！美味しいコース料理をシェフがご用意しております♪
そしてフレンチを食べる上で、かかせないもの･･･



そうです、ワインです♪
フレンチとワインのマリアージュ♪は最高です！

もちろんワインは元々ご用意しておりますが、
もし、ワインを飲み比べ出来たらどうですか？？ワクワクしませんか？

Ｓｅｎｔｉｒ　Ｌａ　Ｓａｉｓｏｎ　では、ご要望に応じてワインコーナーを作ることができるんです☆
先日のご結婚式では、テリーヌコーナーとワインコーナーを作っていらっしゃいました☆



ワインはセンティールラセゾンのソムリエがお二人の為だけに選んだこだわりのワインだとか・・☆ついでにおすすめ日本酒も置いてますね。
素敵ですね！！
当日は、ゲストの皆様に大反響でした♪

ブログをご覧の皆様　こんにちは^^
街の木々がきれいな緑色に染まり、気持ちのいい日が続いておりますね
皆様はいかがお過ごしでしょうか☆？

さて、Sentir la saisonはフランス語で「季節を感じる」と訳され、木の温もり溢れる会場の中で季節によって表情を変えるフレンチ料理をお楽しみいただきたいという願いがございます。

ハーブをふんだんに使用した料理、フォアグラやチーズ、ワインといったように様々な食材を多様な調理法で頂けるなど、旬を味わいやすいフランス食文化といえますね。

今回はフランスの食文化にまつわるハッピージンクスをご紹介いたします。

ホームパーティーが生活の身近にあるフランスではグラスにドリンクが注がれ、ボトルをカラにした人が、年内に結婚できるといわれています。

そのため、パーティーでは皆様から「今年結婚できるよ」と祝福される幸せな瞬間が数多くあるそうです。

ぜひ、センティール・ラ・セゾンでアットホームな雰囲気の中で季節を感じるフレンチ料理を楽しみながら、沢山のワインボトルとともに多くの人が互いに祝福する空間を作ってみませんか。

ブログをご覧の皆様こんにちは♪♪
本日はレストランウェディングならではの
「　ワインブッフェ　」　をご紹介します
受付を済ませたゲストの方が
一番初めに目にするウェルカムドリンク・・・
そこにたくさんのボトルワインが並んでいたら、つい手にとってしまいますよね




スパークリングワインやノンアルコールカクテルなんかも並べて･･･
こんなに素敵にディスプレイしちゃいます♪
たとえばお二人のご出身地に合わせたワインだったり、
各種ご相談承ります