ソムリエ＆ギャルソンの記事一覧

こんにちは(>_<)

本日は暑い日に飲みたいカクテルをご紹介しまぁ～っす！



イタリアンアイスティー

杏の核のリキュールであるアマレットに

ウーロン茶を加えるだけのシンプルなカクテルです♪

不思議とアイスティーの味を楽しめるカクテルクラッカー

有名なところで、

ロングアイランドアイスティーは同じくアイスティーの味わいを

楽しめますが、アルコールが高いため、気が付いたらショック！

ってこともあるので、
お酒があまり強くない方はこちらの方がお勧めです♪

名称の理由としては、

ベースとなるアマレットがイタリアのリキュールだからでしょう！
お好みでレモンとシロップにはグレナデンをどうぞ

シロップを入れなくても飲み口は甘めですが！
暑い日にはさっぱりカクテルで爽やかに行きましょう
それでは♪

こんにちは。

ウェルカムドリンクはみなさんが楽しめるよう
車で来ているゲスト・アルコールが飲めないゲストもいるため
ノンアルコールカクテルをご用意しております☆



こちらは先日自社農園で採れたいちごを使用したいちごモヒート。

もちろんノンアルコール。

お子様もご年配の方もお飲み物でも楽しんでいただけるパーティにしましょう☆

こんにちは

さて、突然ですが

皆さんは好きな人ができたらどうしますか？？

これを飲んで神頼み♪

Les Bulles de Juliette　Cr?mant de　Bourgogne Brut rose　NV

レ・ビュル・ド・ジュリエット クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・ロゼ NV

綺麗なハートラベル！

まさに恋愛成就の願いを込めてデザインした可愛らしいシャンパーニュです★

是非、好きな人、愛している人と飲んで下さい。

私は、これを5、6本飲んで
神に祈ります！
アーメン。

夏にぴったりキウイカクテル！！

こんにちは。

当会場ではカクテルが好きな方やスペシャルカクテルが欲しいと
リクエスト下さった方に特製カクテルを提供します。

今回はその中の一つキウイフルーツを使ったカクテルです。

グリーンキウイとゴールドキウイを一日シロップに漬け込み
十分に旨味と甘みを引き出したキウイにシャンパンを加えたカクテルです。

その時の旬の果物を使った特別な一杯是非ご賞味下さい。

センティール・ラ・セゾンでのウェルカムパーティ。

ゲストの皆様にくつろいでいただくリビングでは、
ご新郎ご新婦様のお写真や思い出の品等を飾ったりしています。

キャンドルやお花と一緒に素敵に飾り付けしています。



待っている皆様にはウェルカムドリンクもいいですね！！

今回は、炎の演出『フランベ』のご紹介をさせていただきます！

当店のおすすめ料理といえば、道産牛フィレ肉のお料理！

その牛フィレ肉をシェフ自らがフランベを致します！

調理するのはシェフだけではなく、ご新郎様がやられることが多いのがこのフランベ！

初心者だから無理ですって！？

そんなことないない！ご安心下さい！

シェフがご新郎様の助手として、しっかりとサポート致します！

こんにちは。

今回ご紹介するのは「シャンパンの言い伝えについて」です。




皆様はシャンパンの言い伝えをご存知でいらっしゃいますか？

シャンパンは注いだ時に泡が立ちますよね(^ム^)

この沸き立つ泡には「幸せが湧き上がる」という意味があるそうです。

また、パチパチと小さな音がするのを聞いたことはございますか☆★☆？

これはシャンパンの泡がはじける音ですが、
この音は妖精が2人の幸せを祝福している声だという言い伝えもあるそうですよ（*^_^*）

こういった言い伝えから「シャンパン」は幸せのお酒とされていて、
最近では結婚式の乾杯酒としては欠かせない存在となっているようです。

ちょっと素敵な言い伝えですね(#^.^#)

素敵な日には素敵なお酒をご用意されてみてはいかがですか??

ブログをご覧の皆様、こんにちは！！

フレンチのことを少しだけご紹介させて頂きます！

今日のテーマは『フレンチで欠かせないもの』

改めて考えてみると、パンやソース、ワイン等・・・沢山あることに気付かされたんですが
その中でも、僕にとって欠かせないと思うものは
『ソムリエ』であると思います。

フレンチでは美味しい料理は当たり前です。

その美味しい料理を、さらに美味しくさせてくれるのがソムリエです。

お客様のお好みとそれぞれの料理に合わせて、最高のマリアージュを愉しませてくれるワインを選び提供する。

それがソムリエです。

フレンチではなくてはならない存在であると僕は思います。

貴方もフレンチレストランへ行った際はソムリエにぜひ聞いてみて下さいね！

まだまだ寒い時期と雪が多い季節でありますが、春が待ちどうしいギャルソンの岡本です。

冬真っ只中ですが、ドリンクなどで春のイメージなどはいかがでしょうか？



春と言えば「桜　サクラ」　北海道のサクラは、まだまだですが、ドリンクに春のイメージの色やサクラをモチーフにしたカクテルやサクラのリキュールを使用したお二人のｵﾘｼﾞﾅﾙカクテルなどで参加されたゲストに振舞ってはいかがでしょうか

ご結婚式のスタートを飾る祝杯のスパークリングワインも春の色のロゼのスパークリングワインで見た目にも可愛くなり華やいだ感じを取り入れてみてはいかがでしょうか

お気軽にスタッフに相談してみてください。

冬が本格的に近づき、衣替えやストーブの用意などはじめてます、ギャルソンの岡本です。
この時期どうしても欲しくなる、温かい飲み物、体も、気持ちも、ホッ！となります。
ご結婚式では、ウエルカムドリンクと言う物があります。ゲストの方が披露宴のお時間まで、飲み物を飲みながら、楽しく会話しながら、お待ちいただけます。これからの時期、寒い外から来られたゲストの方に温かいウエルカムドリンクはいかがでしょうか　　ホットチョコレートやホットワインや抹茶ラテなど種類も豊富にご用意できます。ウエルカムドリンクコーナーも、カフェのような装飾をしたりできます。
是非、お二人らしいドリンクをご用意してみてはいかがでしょうか
お気軽にスタッフにご相談ください。