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料理の記事一覧
ブュッフェスタイル
更新:2016/1/7 11:45
お正月気分もそろそろ抜けてきたころでしょうか
私ども、ウエディングセントラルパークでは、宴会はもちろんの事、1.5次会的なブュッフェスタイルの結婚式も
承っております
友人をたくさん呼んでパーティー気分の結婚式も素敵ですよね
もちろん、おめでたい席ですから、真鯛を丸ごと岩塩包み焼き や ローストビーフ などパーティー感あふれる
メニュー作りをしております
そのほか、一般の宴席も承っております
お電話お待ちしております。
私ども、ウエディングセントラルパークでは、宴会はもちろんの事、1.5次会的なブュッフェスタイルの結婚式も
承っております
友人をたくさん呼んでパーティー気分の結婚式も素敵ですよね
もちろん、おめでたい席ですから、真鯛を丸ごと岩塩包み焼き や ローストビーフ などパーティー感あふれる
メニュー作りをしております
そのほか、一般の宴席も承っております
お電話お待ちしております。
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サンタさん
更新:2015/12/27 10:00
当式場のブログをご覧いただき誠にありがとうございます
もう既に年末年始のお休みに入られている方も
多くいらっしゃるのではないでしょうか?
大掃除やお正月の準備で
お休みでも忙しくされている方もいらっしゃるかと思いますが
アビーでは今年は12/29までご結婚式のご予約をいただいており
まだまだ来年の事より今!という感じで
Xmas気分が抜けきっておりません(笑)
ご見学のお客様にも楽しい気持ちになっていただければと
先日のパティシエ特製デザートはこんな感じでした
サンタさん
ご見学のお客様には季節に合わせたデザートをご用意させていただく事がございます
秋だったら栗のデザートや
12月はいちごのサンタや、ツリーのアイシングクッキーで
この時期ならではのかわいいデザートなど
いつも今日は何かな?と見るだけの私ですら楽しみにしています
年明け来月は何かな?と、デザートが気になる方も
お料理にはこだわりたい!という方も
まずはぜひご見学・ご試食にお越しください
皆様からのご予約お問合せお待ちしております
もう既に年末年始のお休みに入られている方も
多くいらっしゃるのではないでしょうか?
大掃除やお正月の準備で
お休みでも忙しくされている方もいらっしゃるかと思いますが
アビーでは今年は12/29までご結婚式のご予約をいただいており
まだまだ来年の事より今!という感じで
Xmas気分が抜けきっておりません(笑)
ご見学のお客様にも楽しい気持ちになっていただければと
先日のパティシエ特製デザートはこんな感じでした
サンタさん
ご見学のお客様には季節に合わせたデザートをご用意させていただく事がございます
秋だったら栗のデザートや
12月はいちごのサンタや、ツリーのアイシングクッキーで
この時期ならではのかわいいデザートなど
いつも今日は何かな?と見るだけの私ですら楽しみにしています
年明け来月は何かな?と、デザートが気になる方も
お料理にはこだわりたい!という方も
まずはぜひご見学・ご試食にお越しください
皆様からのご予約お問合せお待ちしております
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クリスマス・前夜
更新:2015/12/24 19:16
こんばんは・・今夜は、クリスマス・イブですね
さぞや、お若い方たちは、楽しんでいることと思います。
ウエディングセントラルパークは、残念ながらレストランは併設していないため、毎年、クリスマス美食会という形で、お客様に楽しんでいただいております
ちなみに、今年の料理は、こんな感じ
来年も、開催されますので、お料理に興味のある方は、是非お越しください。
さて、クリスマスが終われば・・・・お正月
ラビアンローゼでは、おせちの予約を承っております
キッチン・サービスの今年最後の大仕事でもあります一つ一つ丁寧に作りあげております
是非、お買い上げの上、ご賞味ください。
さぞや、お若い方たちは、楽しんでいることと思います。
ウエディングセントラルパークは、残念ながらレストランは併設していないため、毎年、クリスマス美食会という形で、お客様に楽しんでいただいております
ちなみに、今年の料理は、こんな感じ
来年も、開催されますので、お料理に興味のある方は、是非お越しください。
さて、クリスマスが終われば・・・・お正月
ラビアンローゼでは、おせちの予約を承っております
キッチン・サービスの今年最後の大仕事でもあります一つ一つ丁寧に作りあげております
是非、お買い上げの上、ご賞味ください。
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ぶっふぇ♪
更新:2015/12/13 21:21
当式場のブログをご覧いただきまして
誠にありがとうございます
会場はご披露宴でご利用いただくことが主ですが
2次会や忘新年会・歓送迎会等
宴席でのご利用もお承りしております
婚礼料理のコースにこだわらず
お料理はご希望やご予算に合わせてご用意させていただけます
本日はブッフェのお料理をお写真でご紹介させていただきます
年末年始や春先にご検討中でまだ会場がお決まりでない方は
ぜひぜひお問い合わせくださいませ
誠にありがとうございます
会場はご披露宴でご利用いただくことが主ですが
2次会や忘新年会・歓送迎会等
宴席でのご利用もお承りしております
婚礼料理のコースにこだわらず
お料理はご希望やご予算に合わせてご用意させていただけます
本日はブッフェのお料理をお写真でご紹介させていただきます
年末年始や春先にご検討中でまだ会場がお決まりでない方は
ぜひぜひお問い合わせくださいませ
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ラビアンのおせち
更新:2015/12/10 21:47
こんばんは
ラビアンローゼでは、キッチンスタッフが、みんな集まって毎年”おせち料理”を手作りしております
ひと箱 ¥25000 と少し値段が高く感じられますが・・・・中身は、そりゃぁ豪華でございます
原価そっちのけで頑張ってます
興味のある方各店舗にチラシをご用意しておりますので、是非ご覧になってください今年は、ちょっと贅沢して、おせちを買って、
家族みんなで初詣・・・・ちょっと気がはやいかな
ラビアンローゼでは、キッチンスタッフが、みんな集まって毎年”おせち料理”を手作りしております
ひと箱 ¥25000 と少し値段が高く感じられますが・・・・中身は、そりゃぁ豪華でございます
原価そっちのけで頑張ってます
興味のある方各店舗にチラシをご用意しておりますので、是非ご覧になってください今年は、ちょっと贅沢して、おせちを買って、
家族みんなで初詣・・・・ちょっと気がはやいかな
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ウイークデイ結婚式
更新:2015/11/25 22:05
皆さま、こんばんは
本日は、平日の水曜日ですが、結婚式がありました
我々と同じくサービス業の方だそうです
私たちキッチンスタッフ、勝手に親しみを感じお料理頑張っちゃいました
お二人の幸せへのお手伝いが出来た事大変うれしく思います
本日は、平日の水曜日ですが、結婚式がありました
我々と同じくサービス業の方だそうです
私たちキッチンスタッフ、勝手に親しみを感じお料理頑張っちゃいました
お二人の幸せへのお手伝いが出来た事大変うれしく思います
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シェフズセレクション~婚礼料理試食会~
更新:2015/11/6 22:03
当式場では3か月に1度程度、結婚式をお申込みいただいたお客様限定で
「シェフズセレクション~婚礼料理試食会~」を開催しております!
披露宴のお料理をメニュー選びの参考にしていただけますように、
創作フランス料理のフルコースのご試食とフリードリンクを
特別価格でご用意。
おふたりからのたいせつなおもてなしとなるお料理の
人気のメニューを取り揃えてご案内致します!
新郎新婦様お2人でのご参加はもちろん、会場のご見学も兼ねて
親御様や御兄弟姉妹様のご参加も大歓迎です!
2015年11月29日(日)17:00~ (16:45ブライダルサロン受付開始)
メニューや料金、ご予約のお問合せは下記のご連絡先まで
お願い致します。
ウエディング セントラル パーク ブライダルサロン
TEL 053-413-1211
皆様のご来館を心よりお待ちしております!
「シェフズセレクション~婚礼料理試食会~」を開催しております!
披露宴のお料理をメニュー選びの参考にしていただけますように、
創作フランス料理のフルコースのご試食とフリードリンクを
特別価格でご用意。
おふたりからのたいせつなおもてなしとなるお料理の
人気のメニューを取り揃えてご案内致します!
新郎新婦様お2人でのご参加はもちろん、会場のご見学も兼ねて
親御様や御兄弟姉妹様のご参加も大歓迎です!
2015年11月29日(日)17:00~ (16:45ブライダルサロン受付開始)
メニューや料金、ご予約のお問合せは下記のご連絡先まで
お願い致します。
ウエディング セントラル パーク ブライダルサロン
TEL 053-413-1211
皆様のご来館を心よりお待ちしております!
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Xmas 美食会
更新:2015/11/3 19:22
皆様こんばんは
冬のクリスマス美食会の時期が近く・・・・なってきました。
今回は、ジャズを聴きながら・・・食事を楽しんでいただこうかと思っております。
肝心のお料理の方は、今回スープにハイプレッシャーブルーオマールを使い カナダ産とはまた違った味を
皆様に楽しんで頂こうかと思います。
12月 15・16日の2日間 のみ お1人 ¥12000(税、サ込)となっております。
冬のクリスマス美食会の時期が近く・・・・なってきました。
今回は、ジャズを聴きながら・・・食事を楽しんでいただこうかと思っております。
肝心のお料理の方は、今回スープにハイプレッシャーブルーオマールを使い カナダ産とはまた違った味を
皆様に楽しんで頂こうかと思います。
12月 15・16日の2日間 のみ お1人 ¥12000(税、サ込)となっております。
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お口直し
更新:2015/11/2 16:27
いきなり 寒くなってきましたが、
皆さん 風邪などひかれていませんか?
結婚式も ご結婚準備も
もちろん 式場探しも 体力勝負なところが ありますので、
どなた様も 体調管理にお気を付け下さいませ
話は変わって 今日は 「グラニテ」の話をしようと思います。
「グラニテ」って 何だか分かりますか?
日本語で言えば、「お口直しの氷菓」になります。
コース料理の お魚料理と お肉料理の間に提供されることが 多いです。
お魚(とか オマールなどのエビとか)を 召し上がった後、
一度 リセットして 新たに お肉料理に取り掛かっていただく訳です。
昔のフレンチは バターたっぷりのソースや 濃いめの味付けが
多かった為、箸休めのように グラニテが付くのが 当たり前の ようでしたが、
近年は 軽めの味付け、バターよりも オリーブ油が多くなっているため
グラニテを挟まない フルコースも 増えております。
当館も開業当時は すべてのコースに グラニテがついていたものでしたが、
ここ数回のメニュー換えでは ご希望者にチョイスしていただく形式をとっております。
柚子・グレープフルーツ・アールグレイ(ティー)の
3種の中から お選びいただけます。
柚子とグレープフルーツは 酸味系、アールグレイは 甘味系
と いう感じでしょうか?
柚子は 冷凍果汁(香りが命です!!)を使い シロップで味を調えます。
そして、グレープフルーツは 酸味と甘みのバランスも大事です。
フレッシュグレープフルーツの皮を剥いて 低速ジューサーで果汁を絞ります。
最初はレモン絞り機ならぬ グレープフルーツ絞りで絞っていたのですが、
グレープフルーツというのは 外皮と内皮の間の白い綿の部分に 苦味があり、
尚且つ この綿の部分が果汁を吸ってしまうため 色々試した結果
今は 低速ジューサーを使っています。
繊維が多いものは 高速のジューサーでは 絞り滓のほうに
果汁がたくさん 残ってしまうためです。
これが私の使っている低速ジューサー!!
手動なのですが、がんばってくれています。
フレッシュ果汁が 入った「グレープフルーツのグラニテ」
お勧めです
皆さん 風邪などひかれていませんか?
結婚式も ご結婚準備も
もちろん 式場探しも 体力勝負なところが ありますので、
どなた様も 体調管理にお気を付け下さいませ
話は変わって 今日は 「グラニテ」の話をしようと思います。
「グラニテ」って 何だか分かりますか?
日本語で言えば、「お口直しの氷菓」になります。
コース料理の お魚料理と お肉料理の間に提供されることが 多いです。
お魚(とか オマールなどのエビとか)を 召し上がった後、
一度 リセットして 新たに お肉料理に取り掛かっていただく訳です。
昔のフレンチは バターたっぷりのソースや 濃いめの味付けが
多かった為、箸休めのように グラニテが付くのが 当たり前の ようでしたが、
近年は 軽めの味付け、バターよりも オリーブ油が多くなっているため
グラニテを挟まない フルコースも 増えております。
当館も開業当時は すべてのコースに グラニテがついていたものでしたが、
ここ数回のメニュー換えでは ご希望者にチョイスしていただく形式をとっております。
柚子・グレープフルーツ・アールグレイ(ティー)の
3種の中から お選びいただけます。
柚子とグレープフルーツは 酸味系、アールグレイは 甘味系
と いう感じでしょうか?
柚子は 冷凍果汁(香りが命です!!)を使い シロップで味を調えます。
そして、グレープフルーツは 酸味と甘みのバランスも大事です。
フレッシュグレープフルーツの皮を剥いて 低速ジューサーで果汁を絞ります。
最初はレモン絞り機ならぬ グレープフルーツ絞りで絞っていたのですが、
グレープフルーツというのは 外皮と内皮の間の白い綿の部分に 苦味があり、
尚且つ この綿の部分が果汁を吸ってしまうため 色々試した結果
今は 低速ジューサーを使っています。
繊維が多いものは 高速のジューサーでは 絞り滓のほうに
果汁がたくさん 残ってしまうためです。
これが私の使っている低速ジューサー!!
手動なのですが、がんばってくれています。
フレッシュ果汁が 入った「グレープフルーツのグラニテ」
お勧めです
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新作 ワンプレ試食
更新:2015/10/11 20:44
こんばんは WCPでは、お客様に当館のお料理の味を知って頂くために、ワンプレートの試食を始めました
この一皿で、フルコースになっております
野菜のプレステリーヌにビーツの泡
フォアグラのミルフィーユ仕立て 二通りの違った仕上げ
安納芋のカプチーノ仕立て
金目鯛の西京味噌漬け 洋風アレンジ
和牛のポアレ アランチーニ添え
今回は、、こんな感じのメニュー構成にしてみました
キッチン内は、その日によって、使用している食材が違っているので、少しずつメニュー内容も変わってゆくと思います
これから、ご結婚をお考えの皆様是非WCPにお越しいただき、味見してみて下さい
スタッフ一同お待ちしております
この一皿で、フルコースになっております
野菜のプレステリーヌにビーツの泡
フォアグラのミルフィーユ仕立て 二通りの違った仕上げ
安納芋のカプチーノ仕立て
金目鯛の西京味噌漬け 洋風アレンジ
和牛のポアレ アランチーニ添え
今回は、、こんな感じのメニュー構成にしてみました
キッチン内は、その日によって、使用している食材が違っているので、少しずつメニュー内容も変わってゆくと思います
これから、ご結婚をお考えの皆様是非WCPにお越しいただき、味見してみて下さい
スタッフ一同お待ちしております
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