料理の記事一覧

こんばんは、　ブログをご覧いただきありがとうございます。

ふと気が付くと、もう5月中旬で初夏の美食会　が足音をたてて近ずいてきてました。

メニュー作成　非常に焦ってます

今回のテーマは、ハワイアン


これを機に、ハワイ料理や現地の風習など勉強できます

自分は、そういった意味で幸せです

開催は、6月　２８・２９日　の2日間開催予定でおります。

渾身の料理をお出しできるよう、頑張ります

　こんばんは

皆様の勤め先では、もう、新入社員の歓迎会シーズン突入してますか？

この仕事を長くやっていると・・・この時期は、婚礼とパーティーの連続でバタバタしてます。

ウエディングセントラルパークのローズガーデンのお花も満開です

皆様、是非！！！歓迎会！！！ご予約お待ちしております。

こんにちは(*^-^*)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます♡

すっかり春の気温ですね(^^♪
ゴールデンウイークも始まり皆様いかがお過ごしでしょうか？
ご予定ある方もない方も充実したお休みになりますように(^_-)-☆

また、この機会に是非結婚式ご検討されている方はご見学も
是非是非お待ちしております


さて
本日ご紹介させて頂くのはお料理についてでございます♡
ウエディングセントラルパークではオプションとして通常のコース料理の中に
一品多く付け足すという形で手毬寿司を入れることができます(*^-^*)

コース料理の中にはパンはお付けするのですが、
ご飯物がなく、ご年配の方やなどに特に喜ばれるオプションとなっております＼(^o^)／

通常ですと、１人２つずつ小皿にてお出しするのですが、、、
今回はなんとブッフェスタイルに、、

見た目にも鮮やかな５種類をご用意致しました(^^♪

また、よーーーーーーーく見てみると、、

黒い、、、キャラクターのようなもの、、が、、！？

そうなんです
こちらは創作手毬寿司としてお2人のご希望によりいれたもの、、

このキャラクターはなんだかご存じですか？？
わかる方にはわかる、、かも！？



正解は、エヴァンゲリオンのキャラクター、、シト


海苔巻きで見事に表現されてますよね(^^♪

こういった創作手毬寿司！！！ぜひ参考にしてみてください

ウエディングセントラルパークのブログをご覧いただきありがとうございます。

婚礼のお料理は、決まった食材を、決まった形で提供する事がほとんどです

ふと畑なんぞみておりますと・・・季節で変わっていきます

そんな、季節感をもっと大事にしてゆきたい

畑だけではなく、海で漁師さんが獲ってくるお魚もそうです。

ご結婚するお二人は、演出など考える事がいっぱいだと思います。

・・・・が、‘おもてなし”の　お料理もこだわってみてください。

キッチンのスタッフが、お力になります。

いつも当ブログをご覧いただきまして、
誠にありがとうございます！

ゲストの方への大切なおもてなしとなるお料理！
季節の色や、旬の食材を取り入れるのも
オススメです。



先日の結婚式の前菜には春の彩りが♪

メニューにはないオリジナルのお料理も、
ご希望に合わせて、シェフ・パティシエがご提案致します。
是非お気軽にご相談ください！

皆さまこんにちは
いつもウェディングセントラルパークのブログをご覧いただきまして誠に有難う御座います

先日、今夏の発表を目指して高木シェフが考案中の新料理メニューの試作発表会が行われました
バタバタしていて昼食を食べずに参加した僕には試作品とは言え過酷極まりない美味しそうな料理の数々！

試作段階ですので皆様に全てのお写真をお見せできないのが本当に残念です


ちなみに今回の料理テーマは【和テイストフレンチ料理】

完成しましたらブログで公開したいと思いますので皆さま是非お楽しみに

当式場のブログをご覧いただき誠にありがとうございます

今回のブログでは先日のご結婚式で行われた
ラグジュアリーなディナーブッフェの様子をご紹介



まさに今できたてのお料理を
シェフが目の前で切り分けてくれる臨場感が
お料理をさらにおいしくしてくれます

しかもブッフェなので好きなものをおかわりもできちゃう

コース料理はやっぱり贅沢でおもてなしを感じられて素敵ですが
カジュアルなものではない贅沢なブッフェというのもとっても素敵です

動きがあるパーティを叶えたい
他の人とは違う披露宴にしたいという方にとってもおすすめ

全てをブッフェにするも良し
オードブル・メイン・デザート等どこかをピックアップして
コース料理の中に一部ブッフェを入れるも良し

お二人らしいご結婚式をご提案させていただきます
ぜひご相談にお越しください

皆様いつも当ブログをご覧いただきまして、
誠にありがとうございます。

本日は婚礼料理でお出しする、スープについて！

基本メニューにはのカボチャやアサリ、マッシュルームを
ベースにしたスープもございますが、
季節や好みに合わせてシェフにオリジナルスープを
オーダーすることも可能です♪




夏ならトマト冷製スープ、秋ならサツマイモ・・・というように
旬の食材を味わうのはゲストの方の楽しみの1つにもなります！
その他、洋風の茶わん蒸しをイメージ食べごたえあるスープ等、
シェフがおふたりのご要望をお伺いしご提案も致します。

皆様どうぞお気軽にご相談ください！

皆さまアビーブログご覧いただき　有難うございます


さて、６月にアビーにて、毎年恒例の美食会の開催を予定しております。

今年は、皆様に何を食べていただこうかと・・・・いつも頭の片隅で考えてます

お野菜・お魚美味しくなってくる時期、食材も豊富なので、迷います

必ず満足していただけるフルコースに仕上げますので楽しみにしていて下さい