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ブランシュメゾン・エ・コートダジュールのプランナーブログ「舌を唸らす料理達」

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舌を唸らす料理達

更新：2018/12/11 08:00

ブランシュメゾンスぺシャリテは
～牛ほほ肉のビール煮込み　カルボナート・フラマンドル風～

和牛のほほ肉を恵比寿麦酒でじっくり煮込みます
肉の状態に合わせ煮込み時間は変え、当日のお二人の結婚式の為に仕込みを整える

ほほ肉はビールで煮込む事により
より柔らかい食感を得られますしっかり味はしみこむけれどなぜかくどくない
好評を得てウェディングパーティーでおかわりをする方が多くいらっしゃいます

主役はお2人
ですが、おいしい料理は会話をも弾ませてくれる
主役のお2人も残さず皆さんと召し上がれる
こんな穏やかなPartyも
La Blanche maisonの結婚式のスタイルです

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