2015年4月の記事一覧

こんにちは、キッチンクルーです。
今回もこの場をお借りしてピエトラセレーナの料理、旬の食材を紹介したいと思います。


第３０回目は『　カレーの秘密　』　についてです。

ピエトラセレーナでは現在メインのお肉の後に
カレーをお出ししております。
結婚式にカレー？と思うかもしれませんが
カレーには秘密が沢山あるんですよ．．．

ピエトラセレーナの料理の中で特に人気のカレーなんですが
今回は人気の秘密の一つ
付け合せの　「　らっきょう　」　について書きたいと思います！

皆さんは　「　らっきょう　」　は食べられますか？
北海道では中々なじみが無いのですが
カレーには福神漬とならんでポピュラーな存在ですね。
特有の強い匂いと辛味を持ちますが、
この匂いはニンニクやニラと同じアリル硫化物によるもので消化を助けるほか、
カレーの肉に含まれるビタミンB1の吸収に役立つといわれています。
昔からカレーのお供には大変好ませてきました。

そんな、らっきょうですが、皆さん好き嫌いが分かれると思います。
ピエトラセレーナでは皆さんに好まれるよう
　『　自家製らっきょう　』　　をつけております。
独特の匂いを中和させ、蜂蜜が香るほのかな甘みは
まさにカレーのお供にぴったりです。
皆さんピエトラセレーナに来た際は騙させたと思って
一つ召し上がってみてください。
らっきょうの癖が病みつきになるかも知れませんよ~

ピエトラセレーナでは定期的に賞味会を行っております。
今の季節でしか食べていただけない食材ばかりです。
(季節の変わり目や仕入れの状況により、メニュー構成が変わる場合があります。)
是非この機会にいかがでしょうか？


ご予約・お問い合わせは
ピエトラ セレーナTEL011-522-1212
詳しくは、ピエトラ セレーナのホームページをご覧ください

それは　ある日。
結婚式が終わった１週間後。
ピエトラセレーナへお荷物を受け取りにいらっしゃった、おふたりの話。

結婚式で使った、ウェルカムボード
ゲストからのたくさんのプレゼント・・・
その荷物を受け取る間もなく、
『本当に、色々とありがとうございました！』と深々と頭をさげて
笑顔いっぱいに、私たちスタッフに声をかけてくださって
そこから、結婚式後のこと、ゲストからの感想、２次会でのこと。
たった１日のことなのに、たくさんのことが
おふたりの記憶となり、楽しそうにお話をしてくださりました。

１時間ちかくもずっとお話をし続けて
もうこれで打ち合わせが終わるんだなあと
少し寂しくもなりつつ、
結婚式でのお荷物もすべてお渡し終わり、ほっとし
私がデスクへ戻ると、そこには１通のお手紙と''りらっくまのぬいぐるみ’’が
おいてありました。

どうやら、おふたりが、他のスタッフに頼んで
私のデスクにサプライズを仕掛けたらしいのです。

りらっくまは、ご新婦様が大好きなキャラクターで、
ご新郎様と裏進行なんてつくり、結婚式の裏側でたくさんのサプライズを仕掛けた
アイテムのひとつでした。そう、私たちは、『りらっくま』でつながっていたのです。

便箋は、６通にわたり、すべてに関わったスタッフへ
本音と感謝のお手紙でした。


一行目には『直接手渡すと大村さん泣いちゃうから、サプライズにしてみました。』と・・・


そこには、今までの準備のことがたくさんしるされていました。

でも、それは全部、『プランナーとしての大村』ではなく『人間、大村』を
見てくださり、お世辞ぬきで、本音で書いてくださった言葉ばかりでした。

一、スタッフとしてではなく、一、人間として
おふたりに関わってよかった瞬間でした。

『結婚式の担当者』ではなく、『幸せのお手伝い』そんなスタンスで
これからも関わることができたら、どんなに幸せなものか。

日々、助け支えてくれる仲間に感謝します。

そして、たくさんの出会いにありがとうございます。