Miel Cocon(ミエルココン) ●BRASSグループ
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水
更新:2016/2/24 19:25
水。
水は生物の主要成分である。
生物の60~80%は水、細胞の構成要素、、、つまり血液も水が必要。
1日に2~2.5ℓは必要。
生活と水。
生活の衛生。
水の無い生活など考えられない。
でも、生かしも、生かさぬも関わる。
そして料理も。
硬度はまた、その用途にも大きく影響する。
軟水は、炊飯や和風だしをとるなど、緑茶をいれたりするのに適していたり。
反対に硬水で炊飯をするとごはんがパサパサになったり、
緑茶の味や香りが十分に引き出せなかったり。
中硬水は、洋風だしをとったり、
煮物や鍋物をするのに向いていたり。
硬水は、スポーツ後のミネラル補給や妊産婦のカルシウム補給、美容にも。
水って大事だなーと、お出しするコーヒーを作りながら、フと思いました。
厨房 藤井(でい) でした。
水は生物の主要成分である。
生物の60~80%は水、細胞の構成要素、、、つまり血液も水が必要。
1日に2~2.5ℓは必要。
生活と水。
生活の衛生。
水の無い生活など考えられない。
でも、生かしも、生かさぬも関わる。
そして料理も。
硬度はまた、その用途にも大きく影響する。
軟水は、炊飯や和風だしをとるなど、緑茶をいれたりするのに適していたり。
反対に硬水で炊飯をするとごはんがパサパサになったり、
緑茶の味や香りが十分に引き出せなかったり。
中硬水は、洋風だしをとったり、
煮物や鍋物をするのに向いていたり。
硬水は、スポーツ後のミネラル補給や妊産婦のカルシウム補給、美容にも。
水って大事だなーと、お出しするコーヒーを作りながら、フと思いました。
厨房 藤井(でい) でした。
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