ラファエロも春ver！

こんにちは

セント・ラファエロチャペル銀座のこももです



今日はとってもぽかぽか天気

まだ少しだけ風が冷たいようにも感じますが、

ようやく春の訪れって言えそうですね



セント・ラファエロチャペル銀座では

季節に合わせてドレスとタキシードを飾っているのですが、

こちらも春仕様に変わっています









今回は桜をイメージしてピンクのドレスにしたので

見ているだけでほんわかと温かい気持ちになります


タキシードも定番の白やグレーではなく

シャンパンゴールドで温かみが出ていてより一層かっこいいです



また先日のブライダルフェアでは

「ひなまつり」をテーマにしたものを開催しました



その際にお届けしたデザートがとっても可愛かったのでご紹介いたします





今回は春と和をテーマにしたデザートです


どの辺りが和なの？と思う方もいらっしゃるかと思いますので

ご紹介をさせていただきます



まずは素材！

左上にあるチョコケーキにはなんと柚を使っているんです

ムースとは違って濃縮されたクレームというもので、

チョコと柚の２層になっています


甘いチョコと酸味のきいた柚が絶妙にマッチしているんです


またその上に乗っている黄色の輪の飴細工！

こちらはひなまつりということで金の屏風をイメージして いるんだそうです



そして左下にはラファエロのロゴであるリボンの飴細工



皆さんにより美味しく可愛いデザートをお届けしたい！

というパティシエの想いが詰まった一皿…とっても素敵です




これからもラファエロオリジナルのものを

皆さんにたくさんご紹介致しますのでお楽しみに


セント・ラファエロチャペル銀座
こもも