社内行事の記事一覧

皆さまこんにちは！
セント・ラファエロチャペル銀座のとみーです

10月ももうすぐ終わりになりますね！
本当に時間が経つのってあっという間だなと感じる最近です( ´･ω･` )

10月といえばハロウィン！
先日、研修の一環としてユニバーサルスタジオジャパンへ行った際に
【ハロウィン・ナイト】が開催されていたので、今日はそのお話をしたいと思います






今回の研修では、働いているキャストさん達がどの様にゲスト(お客様)をおもてなしをしているのか。
ハッピーなサプライズをしているのかを現地で直接見ることで、学びの多い時間を過ごすことができました(*ˊ ˋ*)
ディズニーに並ぶ超有名テーマパークなだけあって、素晴らしいキャストさん達が沢山いらっしゃいました

せっかくなのでアトラクションも楽しみつつ、美味しいグルメも食べつつ、お土産も買いつつと、研修後半は久しぶりのユニバーサルスタジオジャパンを楽しむことができました
夜にはパーク内に出現したゾンビと出会ってしまったりと、昼間とはまた違うパークの雰囲気も感じることができ大満足な1日でした





この【大満足】は結婚式でも同じだなっと感じていて、お2人の大切なゲストの方々はもちろん、お2人にも【大満足】な1日を過ごしていただくのが私たちの願いです！

あっという間に過ぎけしまう1日だけれど、その1日の為に何ヶ月も時間をかけて準備を進めていくもの。
当日だけではなく、お打ち合わせをしていくお時間もお2人に楽しいと感じていただける様に心がけています

興味を持っていただけた方は、是非一度セント・ラファエロチャペル銀座にお越しいただければと思います！


以上、''銀座で叶う貸切ウェディング''セント。ラファエロチャペル銀座
とみー　でした！

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皆様こんにちは！


セントラファエロチャペル銀座で
サービスキャプテンをしているなべやんです!!






最近は、すっかり涼しくなり
夜はもう風が冷たい季節になってきましたね







私は秋の季節が一番好きです





秋といえば・・・・・
皆様何を思い浮かびますか？




食欲の秋・・？

読書の秋・・・？

ハロウィンの秋・・・？

お月見の秋・・・？







などなど色々ありますよね！
イベントも多い季節です☆


結婚式にも人気の季節ですよね





私はですね
真っ先に思い浮かぶのが・・・・・・

.
.
.
.
.
運動の秋





です！笑




元々体を動かすのが好きな私は
秋の運動会とか体を動かすのがとにかく好きなんです

最近ではジム通いも始めました！







そして

なんとなんと！



こっそり
今は会社全体で行う運動会の幹事もしているんです笑


下の写真は去年のものです！





大人になってみても



皆で大玉ころがしや綱引きなど
子供に返ったように全力で運動するのも
楽しいですよね



全力を出して皆で一つになって協力するのは
披露宴のサービスにも同じことを感じます♪



セント・ラファエロチャペル銀座は
1つのチャペルで１つの披露宴会場だからこそ
常に全員でご新郎様ご新婦様の事を考え
スタッフ全員が全力で力を注ぎます!!!!




そんな私は
今は種目や進行を必死に練っている段階です(^_-)
これは披露宴の進行を考えている時と同じですよね





何が盛り上がるか
とか
何よりもゲスト全員に楽しんでもらいたい
とか！


その中でも
種目は料理や飲み物に当てはまりますよね☆

年齢層は、どのくらいだからこの競技（料理・飲み物）にしよう！

とか

後半はここでサプライズを入れよう！

とか

ご新郎ご新婦様と進行を考えているときは、本当にわくわくします♪☆♪



あ、全員で盛り上がる運動会の競技などあれば
打ち合わせの時に教えてください！笑


運動会の写真もまたいっぱいブログにも
アップさせて頂きますね！



楽しいことが大好きな
セント・ラファエロチャペル銀座のなべやんでした！





ブライダルフェアはコチラから！！！
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皆様こんにちは
セント・ラファエロチャペル銀座のユッキーナです！
今日もブログをご覧頂きありがとうございます
最近日中は1月とは思えない温かくて過ごしやすい日が続きますね

そんな中、まだまだ寒～いヨーロッパへ、
先週1週間研修に行って参りました
本日のブログ担当はユッキーナです

ちなみに、ハネムーン人気ランキング第３位のフランスと、
第4位のスペインに行ってきました

1日目は凱旋門、エッフェル塔などを観光しました
さすが世界のパリ！感動しました！






同期3名で行ってきたのですが、誰も英語が話せず、、
先行き不安な1日目でしたが、そんな中大活躍したのがアイパッドでした
皆様もご旅行の際はぜひアイパッドをお持ちになることをオススメします！！！

この日のディナーは、ラファエログループのレストラン
パリ8区にあるフランス料理店「レストラン ドミニク・ブシェ」に行ってきました
実はこのドミニク・ブッシェ氏のフレンチは東京でも召し上がることが出来ます



こちらのシェフが昔ラファエロのシェフたちにお料理を修業しに来て下さっていたのです
フランスの観光本にも載っているような人気レストランですので、
皆様も良ければパリでのディナーの候補に入れてみて下さいね

そして2日目は、「一度は見てみたい絶景世界遺産ランキング」第23位に選ばれた
モンサンミッシェル、３日目はスペインに行ってきました

どちらの国もとても美しい街並みで、歩いているだけで幸せな気持ちになりました
たくさんの世界遺産を見たり、美しい教会でその世界の歴史を感じたり、
とても良い研修旅行でした
何年たっても変わらずそこにあり続ける教会…
見る人を感動させられる教会…
たくさんの人々が集まる教会…
教会を見て「すごい」と感じるのは世界共通のようですね
ラファエロもたくさんの人の幸せをお手伝いし、
たくさんの人々に愛される教会になっていきたいなと感じました

ブログには書ききれないたっぷり魅力が詰まった国だったので、
ハネムーンにヨーロッパを検討されている方、ぜひお打合せでいろいろお話しましょう

セント・ラファエロチャペル銀座
ユッキーナでした

こんばんは！！
12月に入り、寒さが厳しくついにヒートテックを解禁してしまった　うぃがです

最近、ほんとに寒くて辛いですね
風邪も流行っておりますが、皆様は元気でしょうか？？

うぃがは、風邪をひくこともなく元気いっぱいです！！

皆さんも風邪を引かないようにしてください


話は、変わりますが今月の4日に全事業所のシェフ達が集まり

シェフNo,1決定戦が行われます。

セントラファエロチャペル銀座から参戦するのは

阿部総料理長

高岡シェフ

2名が参戦します

お二人に意気込みを聞いてきました！！

うぃが：No,1シェフ決定戦の意気込みを教えてください！


阿部総料理長：今回は強者揃いなので、まずは頑張ります。

常に謙虚な総料理長らしいコメントでした！！

うぃが：続いて高岡シェフは！

高岡シェフ：全社の中でトップを取ります！！
働く女性の代表として、男性シェフを蹴散らします（笑）
例え総料理長だとしても・・・


高岡シェフのコメントはホントにいつも楽しいシェフらしいコメントでした！

うぃがも、No,1シェフ決定戦楽しみにしますので、皆さんも結果をお楽しみにして下さい

こんにちは

セント・ラファエロチャペル銀座のこももです



本日は、先日行われたお料理イベントについてお話をさせていただきます



以前の「盛り付け大会」と呼ばれていたこのイベントは、

セント・ラファエロチャペル銀座のシェフだけでなく

各結婚式場のシェフが本気で料理の盛り付け方や味の勝負をする大会です



年に数回開催されるほど、シェフの熱が入ったイベントなんですよ




盛り付け大会では予選が行われた後に本選が行われ、

前菜、魚、肉、デザートそれぞれの部門で競い合い、スタッフ全員が本気で投票します




しかし、今回はリニューアル！！！



大会名も「Ｎｏ．１シェフ決定戦」という、何ともかっこいい名前に変わりました



今回から料理は１品のみ！

いくつかお題があり、シェフが調理をしている姿から実況中継され

まさに料理の鉄人のようなクオリティーの高さになっていました笑





シェフ以外のスタッフは「どんなお料理ができるのかな～」

とドキドキワクワクしながら目を丸くして実況中継を見ていました



シェフの料理に対する真剣なまなざしもとてもかっこよかったです




そして試食…



1人1人のシェフからお料理の味や見た目の説明、そして料理に対する想いなど…

12名のシェフの料理を私たちスタッフが見た目・味で評価しました




そしていよいよ結果発表…



「それでは、1位の発表です！


…

…

今回1位に輝いたシェフは…

…

…

銀座！高岡栄美子シェフ！」



そうです！

そうなんです！！！


セント・ラファエロチャペル銀座のシェフが1位に選ばれたのです



ちなみに優勝した高岡シェフの料理はこちら


＼じゃーん／





見た目も華やかでまさに結婚式にふさわしい料理ですね！



私たち銀座のメンバーはみんなで「おめでと～！」と叫んでしまいました

さすがセント・ラファエロチャペル銀座のシェフですね



今回は予選なので12名の内上位4名が本選への出場権が与えられます


シード権がある3名のシェフも加わり、

７名のシェフが腕によりをかけた１品で競い合います






シェフたちはお互いに刺激をし合って、日々新しい料理を創り出しています



これからも新しいものや季節ごとのお料理ができると思いますので、

皆様もぜひ楽しみにしていて下さいね






セント・ラファエロチャペル銀座
こもも

皆様こんにちは

今年もあとわずか皆様どんな一年を過ごされましたでしょうか？
クリスマスも楽しみですが、今年を忘れる忘年会も楽しみですよね
私達、クリスタルインターナショナルグループの忘年会は12日に
行われました

各事業所のスタッフが一生懸命練習してきた余興を発表し、
みんなで競い合います♪

コーディネーター・プランナー・衣装スタッフ・調理スタッフ・サービススタッフなどなど
部署間関係なく、優勝を目指して頑張りました

そして、見事・・・・・・・・・・・・・銀座事業所が優勝
みんなの息がぴったり合い、高評価を頂きました。


内容はお恥ずかしいので秘密ですが、一致団結できる
銀座の皆様は、凄いですね

こんにちは
ぶっちーに引き続き、日焼けし過ぎて背中だけでなく足まで脱皮中のnamickeyです
1年でnamickeyがいちばんイキイキし、ワクワクするのが夏
なぜかと言うと、海も花火もすいかもお祭りも！
すべてが大好きだからです
最近は休日に海に行き、夜には海の家で飲むのがお気に入りです

なぜ・・・こんなに夏がすきかというと・・？！
おそらく夏生まれだからだと勝手に思い込んでいます。


私ごとですが・・・
8月7日花の日！〇〇歳の誕生日を迎えました
MTG中にいきなり会場が暗くなり・・・・

「ん?　映像チェックですか？」

なぁんて思っていると急に皆が登場

セントラファエロチャペル銀座自慢の360度のスクリーンでベルの映像が流れ・・・

なんとケーキが運ばれてきました
思わぬサプライズにびっくり＆感動

こんにちは
本日は快晴暑いですが、気持ち良いですね！
夏が待ち遠しいnamickeyです

本日より、ブログの更新が月曜日と木曜日になりましたので、みなさま
チェックしてくださいね


さて、本日のブログはと言うと・・・
先日社内で行われた行事に関してご紹介させて頂きます

その名も・・・・




「盛付大会」です

どんな行事かというと・・・
ラファエロ銀座には姉妹店が5店舗あるのですが、ラファエロ銀座含めた6店舗のシェフ達が
テーマに沿ったお料理を作り、競い合うといったものなんです









このように、お料理が展示されます。


見た目部門、味部門の合計点で競われるのですが、誰が作ったかはわかりません




普段はなかなか見ない他式場のシェフのお料理に興味津々・・・
なんとこの大会、予選を勝ち抜いたシェフだけが参加できるといったシビアな大会
だからこそ、スタッフもシェフたちも真剣

今回もオードブル部門、お魚部門、お肉部門、デザート部門で競われました





お皿1枚でもだいぶ印象が変わるので勉強になります・・

常により良いお料理を求めて競い合う
とっても仲良しですが常にお互いに向上し合える仲間、これがラファエロパワーなんです



いつかこんなお料理が作れるようになりたいなぁ・・と日々思うのですが・・・
もちろんこんな凝ったお料理はまだまだできず・・・

「おんなの一人ごはん」というさびし～い料理本とにらめっこ中のnamickeyなのでした
（でも、いいんですよ？！身体に良くて日持ちするメニューがたくさん載っているんです）

「作ってあげたい彼ごはん」という本を片手にお買い物をする従妹を横目に、
いつかすごーいお料理頑張ってつくるもんと誓ったのでした。


頑張って作ったお料理を「おいしい」と食べてもらえると、嬉しいのは皆同じですよね

シェフ達も、お二人とそのゲストの皆様の「おいしい」と喜ぶ顔が見たくて、腕を揮います
特に、ラファエロ銀座の場合はオープンキッチンで、目の前でみなさまのお顔が見えるからこそ
シェフたちも嬉しいとか・・・

「人」対「お皿」ではなく「人」対「人」で結びつくお料理なんです


皆様も、ゲストのことを考えたお料理選び、してくださいね
お二人の想いをしっかりお伝えさせて頂きます


さて、今晩のメニューはどうしようかなあ・・・

namickey