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スタッフのこだわりの記事一覧
メゾンカイザー★
更新：2015/4/20 12:47
いつも横浜ベイホテル東急プランナーブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます。
本日はスタッフのこだわりである、結婚式の際にサービスさせていただいているパンについてご案内致します！
わたくしども横浜ベイホテル東急では、メゾンカイザーを使用しております。
天然酵母を使用し、フランス伝統的な製法で焼き上げています。
フランス料理にとても合い、みなさんよくおかわりされるんです！
私も参列した際とまらないくらい食べてしまいました
ホテル2階のソマーハウスにて様々な種類を販売しておりますのでお近くにお越しの際はぜひご購入くださいませ。
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飴細工★
更新：2015/4/8 12:57
いつも横浜ベイホテル東急プランナーブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます。
さて、本日は当ホテルパティシエが作成致しました飴細工をご紹介致します！
一つ一つ丁寧に真心を込めて作成致しました。
ブライダルサロンに一つは飾られてまして実はもうひとつ作品があるんです！
当ホテル2階ソマーハウスに展示されておりますのでお近くにお越しの際は是非ご覧ください★
そしてこちらの飴細工をウエディングケーキに飾ることが出来てしまいます
イチゴなどのフルーツたくさんも素敵ですが、飴細工で彩るウエディングケーキも素敵ですね
ウエディングケーキもお二人を表す大切なものです。
とことんこだわりお二人オリジナルのウエディングケーキをお作り致しましょう！
気なる方は是非一度横浜ベイホテル東急ブライダル相談会へお越しください＾＾
ウエディングコンシェルジェ 三橋春菜
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コース料理には欠かせない・・・
更新：2014/12/8 13:49
本日は、結婚式といえばフランス料理をイメージされている方へ
フランス料理には欠かせないパンとバターについてご案内させて頂きます。
横浜ベイホテル東急では、お料理にもかなりの自信がありますが
その横に必ずと言っていいほど添えられる、パンとバターにまでこだわったホテルでございます
パンは、天然酵母を使用したフランスのメゾンカイザーというヨーロッパ全域で高く評価されており
パリ本店には日本人観光客も含め1日2000人もの顧客が列を成し
世界中から製パン 製菓職人達がツアーを組んで見学に訪れるパン屋としても有名です。
なんと、当ホテルにはメゾンカイザーのパン工房がある為焼きたてをお運びすることができるのです！！
バターに関しましては、フランス中西部エシレ村で育ったエシレバターというバターを使用しています。
搾りたての生乳のみを使用し、わずか35人程度の小さな工場で熟練した職人達が
つくるこだわり抜かれた貴重なバターです。
多くの三ツ星レストランで愛用されているバターでもあります。
メインのお料理だけではなく、パン･バターにもこだわり細かいところまで考えられたコース料理となっております。
毎週末と平日水曜日に行われています無料試食会や今月12月28日に開催されますコース試食会で
実際に、パン・バターも召し上がって頂ける為
結婚式を選ぶ際のおこだわりににお料理！とお考えの方は是非ともご参加くださいませ
詳細はこちら
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております
ウエディングコンシェルジェ
目黒
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結婚式の親御様の気持ち
更新：2014/10/22 12:54
今日は今だからこそわかる親御様の気持ちについて少し触れてみます。
結婚式の準備はみな一様に大変と言われますが
親御様もその期間は実は大変なのです。
新郎新婦のお二人が結婚式の日取りを決められる頃、親族へと連絡をしたり
何か不都合はないかと心配事はつきません。
しかし、準備がどれくらい進んでいるのかどんな風に考えているのかすら伝わって
いない事がおおく、親族からの質問にも答えられません。
親として恥ずかしくないように無事に披露宴をと願うのがあたりまえですが
なかなか伝わりにくいものです。
我慢できなくなり電話すると「うるさいなあ」「ちゃんとやってるから」なんて言われてしまいます。
親と子の関係は社会人になろうとも進歩はありません。
いくつになっても子は子であり 親は親のままなのです。
あらためて結婚式を考えると二人のお披露目であり親から子への人脈と言う財産を引き継ぐ場所
親戚をお呼びする意味は何なのか本質的な部分でご理解いただけるとより素敵な披露宴になるのではないでしょうか。
ただ、新郎新婦も親御様へ感謝の気持ちを忘れていません。
サプライズでの演出を本当にビックリされている姿をお見受けいたします。
親子の素敵な姿だな～
なんて思います。最近は子から親へのサプライズが多く印象によく残っています。
結婚式と言う特別な場所ならではの光景かもしれません。
わかっているようで言葉にしなければ伝わらないそんな思いを披露宴で
表現されてみては・・・
それぞれの思い思いの先に素敵な披露宴が作り上げられる事を願い
「思っているだけでは伝わらない。」と言う言葉を
あらためてお伝えします。
少しのコミュニケーションで大切なことが伝わると思います。
ぜひこれから結婚式を検討されているお客様は親御様の気持ちも
ちょっとだけ気にされてみてはいかがでしょうか。
ウェディングコンシェルジュ 渡邊訓章
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★人前式★
更新：2014/7/29 20:20
7月も終盤となり、もうすぐ8月ですね。
月日が経つのは早いですね～
本日は、人前式についてご紹介したいと思います!!
挙式といえば、キリスト挙式や神前式は皆様ご存知かとは思いますが
人前式という挙式がある事をご存知でしょうか？
聞いた事ある方も多いかもしれません。
実は今、人前式を行なう方がとても多いのです。
さて、人前式とはどんなものか知っていますか？
人前式とは、ゲストの皆様がお二人の結婚式の承認者なのです。
また、決まった形式が無い為お二人らしさを出す事が出来ます。
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私も、ついこの間友人の結婚式へ参加してきたのですが、
挙式は人前式でした！
友人は、ゲストに一輪の花を配っておき、新郎がゲストから花を集め
新婦にその花束でプロポーズを行なうという、とても素敵な演出を
行なっていました。
とても、あたたかい式でした
元々、ブーケにはプロポーズに行く男性がお花を摘んで花束をつくり
思いを込めて花嫁となる女性にささげ求婚した
という、とてもロマンティックなエピソードがあるのです。
素敵ですね～
この様なところで、人とは違う結婚式にするのも良いかもしれませんね!!
当ホテルでも様々な挙式スタイルをお選び頂けます。
また、8月3日のBridal Fair でも、
キリスト挙式・神前式の模擬挙式がご覧いただけます！！
是非、ご来館くださいませ!!
ブライダルコンシェルジュ
目黒
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デザートビュッフェ
更新：2014/7/14 21:25
ご覧頂きましてありがとうございます
本日は、人気のデザートビュッフェについてご案内したいと思います！
女性の方は、大好きなデザートですが・・・・
最近では、スイーツ男子と言う言葉があるくらい
男性の方も甘党が増えているようですね！
接客をしていても、感じます
当ホテルでも、プロのパティシエ手掛ける美味しいデザートを
召し上がって頂けます！！
とても、ご好評ですよ！
生ケーキをご注文いただくと
なんと、お一人様500円で行って頂けます！
ゲストの方と触れ合いたい！
アットホームなイメージをお持ちのかたには、とてもオススメな演出です！
先日私自身、結婚式に参加してきたのですが
デザートブッフェと聞いた瞬間とてもテンションが上がっちゃいました～
ご興味がある方は是非、お問合せくださいませ！
ブライダルコンシェルジュ
目黒
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総料理長の･･･
更新：2014/6/12 13:43
いつも横浜ベイホテル東急プランナーブログをご覧いただきましてありがとうございます
本日もあいにくのお天気ですが関東地方では明日からしばらく晴れの日が続くようですね！
ワールドカップももうすぐ始まり日本が熱くなりそうですね
さて、本日のプランナーブログでは、総料理長のメニューについてご紹介しようと思います。
実は総料理長絵がとてもお得意で･･･
総料理長が不在でもそのメニューをスタッフが作れるようにと考案されました。
その絵がこちら！
絵★
まるで絵画のようと称されるメニューイラスト。
こちらをお二人とご列席のゲストの皆様のメニューカードとしてテーブルに華をそえることもできます。
気になる方はぜひブライダルサロンへお問合せください！
ウエディングコンシェルジュ
三橋春菜
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幸せの収穫メニュー
更新：2014/6/9 13:39
いつも横浜ベイホテル東急プランナーブログをご覧くださいましてまことにありがとうございます。
関東は梅雨入りをしてジメジメしておりますが皆様いかがお過ごしでございますか？！
本日のこのプランナーブログでは幸せの収穫メニューをご紹介しようと思います！
横浜ベイホテル東急では、新郎新婦お二人からの感謝の気持ちをご披露宴のお料理で演出する
ことができます。
収穫メニューとは・・・
お二人が横浜の地野菜を収穫します。
その野菜は総料理長曽我部により世界でたった一つの記念すべきメニューへと変わります。
お二人からの感謝の気持ちが料理を通じてゲストの皆様へ届きます。
そんな演出を横浜ベイホテル東急がお手伝いさせていただきます。
この幸せの収穫メニューは一日一組限定となっております。
こんな素敵な結婚式は初めて！とゲストの皆様に言われることまちがいなし！
気になる方はぜひ横浜ベイホテル東急ブライダルサロンへお問い合わせください！
ウエディングコンシェルジュ 三橋春菜
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当ホテル自慢の…
更新：2014/5/29 13:34
いつも横浜ベイホテル東急プランナーブログを
ご覧頂きましてまことにありがとうございます♪
今日は天気も良く暖かいですね。
梅雨なんて来ないでこのまま夏になってくれれば…と思っている
三橋です笑
さて、本日は当ホテルのご披露宴でお出ししております
メゾンカイザーのパンとエシレバターのご紹介を致します！！！
パンは最近日本でも有名百貨店などに続々と出店しているメゾンカイザーのパンを
皆様にお出ししております。
天然酵母を使用したフランスのみならずヨーロッパ全域で
高く評価されており製菓職人達がツアーを組んで見学に訪れるパン屋として
有名なメゾンカイザー。
そんな有名なメゾンカイザーのパンを当ホテル地下３階のパン工場から焼き立てを
皆様にお出ししております。
そんなメゾンカイザーのパンと当ホテル自慢のお料理を引き立てるのが…
エシレバターでございます。
フランス中西部エシレ村で育った乳牛の搾りたての生乳のみを使用し、わずか35人程度の
小さな工場で熟練した職人たちが作るこだわり貫かれた貴重なバターを使用しております。
そんなパンとバターを使用しているので新郎新婦はもちろん
ゲストの皆様にもお褒めのお言葉をいただいております。
ホテルだからこそ。
いや、横浜ベイホテル東急だからこそお二人のおもてなしの気持ちを
大切な皆様へお伝え出来るサービスだと思っております。
毎週末開催しております
無料試食会でもこちらのメゾンカイザーのパンとエシレバターを
お出ししておりますので是非横浜ベイホテル東急へお越しください！！！
ウエディングコンシェルジュ 三橋春菜
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今こそ和婚！！
更新：2014/5/2 13:45
こんにちは
いつも横浜ベイホテル東急プランナーブログをご覧いただきありがとうございます
本日は、人気の和装結婚式についてです︎
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やはりブームの火付け役！？は沢尻エリカ様ですかね
️白無垢に洋髪で大きな百合を飾ったスタイルは今でも人気です
そして、神田うのさん！
ご自身がデザインをしたレースのついたピンクの綿帽子と白無垢が斬新でした！
その他にも東原亜希さん、松嶋尚美さん、辺見えみりさん、真矢みきさん、スザンヌさん、東尾理子さん、安めぐみさん…などなど和装で挙式をされた芸能人の方はすごく多いです
芸能人の方の影響ってすごく大きいですよね憧れちゃいます
せっかく日本人に生まれたからには、着物を着て親御様にご覧いただきたいですし
和装は親御様やご親族様に大変喜ばれますよ！
神前式で始めから和装を着るのも素敵ですし
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お色直しのお召し替えで着てもいいですよね！
また、事前に前撮りも出来ます！
お衣裳も当ホテルの地下1階にある≪マシェリ≫ そして、ランドマークタワー17階にある≪TAKAMIBRIDAL≫の2店舗から選べます！
白無垢、色打掛、引き振袖...などたくさんの種類をご用意しております！
また、お着物の絵柄にも実は意味があるんです牡丹・芍薬は美しい女性の象徴で柄は【幸福】を意味します。蝶は“長”の音から【長寿】の意味があり恋愛面がずっと続くと願いが込められています。大和撫子の由来であるナデシコは【優雅】【美しさ】、そして【笑顔】という意味がありハッピーライフに繋がります。桜は【始まり】や【豊かさ】を意味します。春を連想させ芽吹くことから物事の始まりでとても縁起がいいとされます。しだれ藤は花がたくさんつくことから【子孫繁栄】を意味します。薔薇は【愛】と【美】の象徴。
・・・等など、お着物の絵柄にはたくさんの意味が込められており、とっても縁起が良く日本の伝統的な衣裳です。
皆様も憧れの伝統衣裳で素敵なweddingを！
GW 中の今なら和婚をイメージした会場コーディネートも展示中︎
また5/6まで毎日試食付きブライダルフェア開催中です！
皆様のご来館心よりお待ちしております！
ウエディングコンシェルジュ
渡部 愛美
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横浜ベイホテル東急が気になったら
ゼクシィで予約しよう！
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