料理人のこだわりの記事一覧

最近の結婚式でとっても多いイベントを皆様にお知らせします☆

なにが人気で最近の結婚式で多いというと････

【デザートビュッフェ】です♪♪




結婚式では、フレンチのフルコースを提供させていただいていますが
前菜、お魚お料理、お肉お料理･･･など沢山のお料理がでてきて
いざ！デザートが出てくる！
となるとゲストの方もとても楽しみにしてくれている部分だと思います！


そこで、お皿に決まったものが乗っている数の限られたデザートを提供するのではなくて、
色とりどり、種類も沢山の甘いデザートが出てくる【デザートビュッフェ】がオススメなのです！

｢見た目｣　｢選べる｣　｢可愛い｣　
｢ゲスト参加型｣　｢新郎新婦とゲストが会話を楽しめる｣



【デザートビュッフェ】にはとってもいいことばかりなんですよ～♪

パティシエが毎回全て手作りのオススメデザートを作ってくれて
季節によっても毎回違うので、プランナーからも好評なのです☆

とても今の季節、オススメなので気になった方は是非プランナーに聞いてみてくださいね！！！！！！





結婚式をこれから控えている方も、これから式場を決める方も
結婚式について聞いてみたいことがあれば
どうぞお気軽にご連絡お待ちしております☆

マンダリンアリュールブログをご覧の皆様こんにちは！
今日も目に止めてくださりありがとうございます。

季節も夏から秋へと変わろうとしています。
最近も季節の変わり目で雨の日が多いです。

本日は杉田がお送りいたします。

マンダリンアリュールも夏から秋へと衣替えをする時期です。

そして結婚式でお出しする、お料理も季節ごとで変わります

マンダリンアリュールはフランス料理をお出しいたします。
お料理も一品ずつ出すのでお料理の一つ一つに使う食材も秋の食材へと変わります。

こんにちは！今日も目にとめてださりありがとうございます。


シェフチームで、この時期もっとも恐れていること。
それは衛生管理！
もちろん1年通して、常に管理をしていかなければならないのですが、
特にこの時期は、要注意です。

お家でも、管理には注意を払ってください！
かならず食事前の除菌。
そして片づけ後の除菌。
食べ残しは、すぐに冷蔵庫へ。

一緒に気を付けてまいりましょう！！