レストランのご案内の記事一覧

こんにちは。

レストランスタッフのウメザワです。

メガネとオールバックのウメザワです(◎_◎)

世間はすっかり梅雨を満喫している今日この頃。

こんなジメジメした日々に心もジメジメしないよう、爽やかな汗を流して頑張りたいですね！

さて、本日はレストランで毎週水曜日に実施している

「FRENCHHAPPYHOUR」

についてご案内させていただきます。

「フレンチ・ハッピー・アワー」とはフランス食品振興会さんが、もっとフランスを身近に感じていただきたいと考案されたもので、

毎週決まった時間帯にフランス産のグラスワインをお得な価格でご提供しよう！

という企画です。

北は北海道から南は沖縄まで…日本全国から多くのレストランが参加しているこの企画。

レストランラグナヴェールプレミアもしっかり名を連ねております。

産地ごとに毎月テーマが変わるため、ボルドーやブルゴーニュなどの有名な地方から、なかなかお目にかかれない珍しい地方のものまで楽しめるかも？(◎_◎;)

そして７月のテーマはアルザス！！

ドイツとの国境の辺りに位置し、冷涼な気候のため軽快で爽やかなワインが造られます。

今回ご用意しておりますのがこちら！

生産者　Léon Beyer　レオンベイエ

白ワイン　2011　Gewürztraminer　ゲヴュルツトラミネール

（華やかな香りとコクのある辛口）

赤ワイン　2010　Pinot Noir　ピノノワール

（チャーミングな酸をもつ軽やかな味わい）

暑くなる夏にぴったりのアルザスワイン、どちらも水曜日のディナータイム限定で…

一杯あたり

\<s>1000</s>円　→　\700円

とだいぶ親しみやすいお値段でご提供させていただいております。

皆様、この機会にぜひフランスワインを楽しみましょう。

レストランにてお待ちしております(○_○)

皆様、こんにちは。

本日はラグナヴェールのレストランに関してご紹介させて頂きます。
実はラグナヴェールでは、結婚式とレストランをさせて頂いております！

本日はレストランの岡田より

レストランに関してご紹介させて頂きます(*^^)v


（●＾o＾●）レストランの岡田でございます！

もうすっかり暖かくなり、季節も春から夏へ移り変わろうとしているのを

肌で感じられるようになってまいりました。



本日はそんな四季をお料理でも感じていただけるように

当レストランで使用している旬の食材をご紹介したいと思います。

まずは『ホワイトアスパラガス』





当店のホワイトアスパラガスは木箱に入った状態で、

フランスから大切に送られてきます。


ホワイトアスパラガスは芽が出る春先に土を盛り、

日をあてずに伸ばすという軟白栽培が行われています。

それにより、グリーンアスパラガスに比べ食感が柔らかく、

ほんのり甘味があるのが特徴です。


そしてもう１つご紹介したいのが『こごみ』




今までもうどやかたくり、うるいなどの山菜を使用してきましたが、

こごみは春の代表的な山菜として有名で、クサソテツという正式名称でも知られています。


比較的採集が簡単で、アクや臭みがなく、色んな調理にあうとても万能な山菜で、


当店でも皆様に色んなお野菜と合わせて楽しんでいただいています。夏に見た目

も涼しげな印象を与えてくれるこごみを観葉植物として利用されてる方も

多いようです。


簡単ではございますが当店の旬のお野菜の紹介をさせていただきました。


今後も当店は四季や旬を感じて、

皆様に楽しんでいただけるレストラン作りに努めて参ります。

皆様の御来店を心よりお待ち申し上げております。