最近の記事一覧

こんにちはパティシエールの武藤です。今日は旬の“いちじく”を使ったスイーツをご紹介します。 いちじくは漢字で“無花果”と書きますが、花がないわけではありませんいちじくは実の中に小さな花をつけるため、外からは確認できないのです。 実の中にある赤いつぶつぶが、花になりますこの花のつぶつぶの部分によって独･･･　続きを読む

皆さん、こんにちはサービススタッフの小倉です少しずつ涼しい風が吹くようになって、季節ももう秋ですね。皆様元気にお過ごしでしょうか？？ 今までグラスグラスの様々な場所をご紹介してきましたが、今回はカクテルについてご紹介致しますなぜカクテルかと言いますと、私は今カクテルについて勉強しているからです！勉強･･･　続きを読む

皆様、こんにちは気が付けば、９月も半ば・・・だんだんと秋に近づいてきましたねもうすぐグラスグラスのガーデンに真っ赤な紅葉が・・・今から本当に楽しみですこのブログでも毎年ご紹介しておりますが今年も素敵な紅葉便りをお届け致しますどうぞ、お楽しみに・・・さて、夏のグリーンが見れるのも残り何週間・・・青々と･･･　続きを読む

夜になると虫の声が、、、もう秋ですねみなさま体調はいかがですか？料理長の西村です。今回は、私達がキッチンで使用しているというか、、、誰でも知っている 『まな板』 その語源は「まな」＝「真魚」（川魚）のことを指し、古くは魚の調理のみ限定されていたとみられ、一方では「菜（な）」は、野菜を示し、かつてはお･･･　続きを読む

皆様こんにちはもう明日から９月！と言えども、暑い日はまだまだ続きそうですねグラスグラスのガーデンは秋に向けて、また表情を変えていきます今からとても楽しみですまた、ご報告していきますねそんな過ごしやすい９月＆１０月に行われるブライダルフェアをご紹介したいと思います9/30(日)　10：00～18：30･･･　続きを読む

こんにちは。パティシエールの武藤ですまだまだ暑い日が続きますが、皆様元気にお過ごしでしょうか？今日は夏バテ予防にも効果がある“パイナップル”を使ったスイーツをご紹介しますその名も“シャンパーニュ・アナナ”アナナ＝フランス語でパイナップルの意味になります卵黄をたっぷり使って作ったアングレーズベースの“･･･　続きを読む

皆様こんにちはお盆も過ぎ、夏がだんだんと過ぎていきますねしかしまだまだ暑い日が続いております。そんな日には、グラスグラスのガーデンに出て滝の音を聞いているだけで、涼しげな気持ちに・・・さらには、別荘時代から変わらないコンクリートの打ちっぱなしの壁が重厚感と共にひんやりと冷たさも感じられ、夏のシーズン･･･　続きを読む

皆様、こんにちはサービススタッフの小倉です暑い日が続いておりますが、元気にお過ごしでしょうか？今日はグラスグラスの披露宴会場についてご紹介させて頂きます木造なので木の温もりを感じることができ、ガラスに囲まれている会場からは、緑豊かなガーデンや吉祥の滝と呼ばれる迫力満点の滝を見ることができます自然に囲･･･　続きを読む

皆様こんにちは気が付けば８月も半ば・・・お天気も崩れる日が最近は多いですね皆様はいかがお過ごしでしょうか・・・？今回はこんな夏の結婚式にピッタリのこちらの演出のご紹介をさせて頂きますじゃ～ん夏の夜にぴったりの花火の演出ですこの他にも、会場のゲストテーブルに各卓花火をしかけても皆様ビックリされますよ～･･･　続きを読む

皆様、こんにちは料理長の西村です暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？今回は、夏の暑い日にオススメのこちら！ミニトマトのご紹介ですサイズは直径２cm～３ｃｍと小粒ながら、凝縮した甘みのあるミニトマト。ここ最近、一般的な赤色品種の他にオレンジ色や黄色の高糖度の品種も登場しています。赤･･･　続きを読む