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美味しい料理の記事一覧

皆さまこんにちは!icon:emoji107icon:emoji046

本日もフラワーガーデンブログをご覧頂き、誠にありがとうございますicon:emoji109



新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

今日は、フラワーガーデン自慢のメニューを一部ご紹介させて頂きますicon:emoji061



加賀蓮根の蓮蒸しですicon:emoji045


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加賀野菜のひとつでもある、小坂蓮根を使っています。

小坂蓮根は一般的なあっさりとした蓮根とは違い、

加熱するともちもちと弾力のある食感になるのが特徴です。

蓮根をすりおろし、魚介や季節の野菜を加えて蒸しあげ、

餡をかけて出来上がりです。



ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

フラワーガーデンではスタッフ一同心を込めてお手伝いをさせていただきます。

おふたりのご希望を是非スタッフにお話しください!

ゲストの皆様の笑顔を想像しながら、一緒に特別な1日をつくっていきましょうicon:emoji043




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新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

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ティラミスですicon:emoji045


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皆様もご存知の、イタリアを代表するドルチェです。

マスカルポーネチーズを使い仕上げた濃厚なクリームと、

コーヒーをたっぷりと含ませた生地をサンドして作ります。

フラワーガーデンでは、香ばしいナッツを加えて食感をプラスしています。

ティラミスの上には、極薄くのばしたパリッとした食感がアクセントとなるチョコレートと、

華やかな金沢箔を添えています。



ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

フラワーガーデンではスタッフ一同心を込めてお手伝いをさせていただきます。

おふたりのご希望を是非スタッフにお話しください!

ゲストの皆様の笑顔を想像しながら、一緒に特別な1日をつくっていきましょうicon:emoji043







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新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

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クラブミートのトマトパスタですicon:emoji045


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アンチョビ、ワタリガニの身を加えたトマトソースパスタで、

カニの甲羅やズワイガニの足肉も添えてあります。

食感が決め手のパスタ。ゲストの皆様に提供する時間を逆算して、

出来立ての物をサービス出来る様に調理しています。




ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

フラワーガーデンではスタッフ一同心を込めてお手伝いをさせていただきます。

おふたりのご希望を是非スタッフにお話しください!

ゲストの皆様の笑顔を想像しながら、一緒に特別な1日をつくっていきましょうicon:emoji043




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新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

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おちつき餅ですicon:emoji045


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石川県加賀地方に伝わる伝統的な婚礼料理です。

紅いお餅が新郎様を、白いお餅が新婦様を表しています。

その名の通り、真っ白な花嫁が新郎家の色に染まり、婚家に落ち着きますように…

という願いが込められています。



ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

フラワーガーデンではスタッフ一同心を込めてお手伝いをさせていただきます。

おふたりのご希望を是非スタッフにお話しください!

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新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

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クレームブリュレですicon:emoji045


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なんといっても、フラワーガーデンで不動の一番人気を誇るデザート。

このパリパリのカラメルの表面を崩すのが、なんとも幸せな瞬間ですよね。

濃厚なクリームには香り高いバニラビーンズがたっぷり。

ベリーやマカロンを添えてあり、色々な味が楽しめます。



ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

フラワーガーデンではスタッフ一同心を込めてお手伝いをさせていただきます。

おふたりのご希望を是非スタッフにお話しください!

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新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

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茶そばですicon:emoji045


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美しい若草色で、香りの良い茶そばをお碗の中に山高に盛り、

温泉卵や山芋のとろろと共にお召し上がり頂きます。

冷たい茶そばはのど越しが良く、大変お召し上がりやすい一品です。

お酒を召し上がられる方が多いご披露宴で、大変ご好評いただいております。



ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

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おふたりのご希望を是非スタッフにお話しください!

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新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

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鮑のバターソテーですicon:emoji045


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一度柔らかく蒸しあげたアワビを殻からはずし、塩こしょうして、

フライパンでソテーした後に盛り付けます。

大きな殻の中にはアワビのほかに、食感の良いエリンギ茸、

ミニトマト、小蕪や姫大根の含め煮などを詰めています。

とても珍重されるアワビの肝を裏ごしして作るソースが絶品です。




ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

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シーフードのキャセロール蒸しですicon:emoji045


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ベースになる玉子地は、卵に魚から取った出し汁やブイヨンなどでのばして

上に乗せる食材が沈まないよう、また食感を損なわないような固さにしています。

そこに、プリプリの食感の海老やホタテ、季節の野菜をのせます。

最後に、甲殻類の殻や身から取ったエキスで作ったアメリケーヌソースで仕上げます。



ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

フラワーガーデンではスタッフ一同心を込めてお手伝いをさせていただきます。

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新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

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紅白蛤真丈のお吸い物です icon:emoji045


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同じ貝殻同士でないとぴったりとは組み合わさらないことから、

蛤は仲睦まじい夫婦に例えられ、婚礼料理の中でも良く使われる食材です。

そんな縁起の良い蛤の身を取り出して、紅白の真丈と共に貝殻に詰めました。

披露宴会場でお客様がお椀の蓋を取った瞬間に、

温かみのある優しいお出汁の香りがふわっと広がります。



ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

フラワーガーデンではスタッフ一同心を込めてお手伝いをさせていただきます。

おふたりのご希望を是非スタッフにお話しください!

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新郎新婦様にとって大切なゲストをおもてなしする、婚礼料理。

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祝肴 季節の装いですicon:emoji045


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祝肴とは、祝いの膳の酒肴のことをさします。

おめでたい口取肴をとりどりに盛り合わせたもので、

祝儀の献立の中でも、最大限に祝賀の趣向を凝らすことができる一品です。

フラワーガーデンでは、お二人の結婚式の季節に合わせた旬の食材や、

おめでたい縁起物の食材や飾りを使っています。



ご結婚式当日、新郎新婦様はもちろん大切なゲスト皆様の笑顔が咲き誇るよう、

フラワーガーデンではスタッフ一同心を込めてお手伝いをさせていただきます。

おふたりのご希望を是非スタッフにお話しください!

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