Wedding Cakes☆の記事一覧

皆さんこんにちは！！
厨房のかかむぅです＾＾

すっかり寒くなりましたね。 冬が大好きなかかむはとっても嬉しいです！！

皆さんはウェディングケーキがどのように作られているかしっていますか？？
実はいろんな方によく聞かれるんです＾＾
今日は色んなケーキの作り方を紹介していきます☆





こちらのケーキはお二人の愛犬をモデルにしたケーキです。
最近はペットブームなのか愛犬の写真を入れたケーキも増えてきました＾＾

何でこんなにリアルに書けるかわかりますか？？
なんと実際のお二人の愛犬のお写真をコピーしてチョコレートでイラストをなぞっているんです。
なぞり方でワンちゃんの顔が変わってしまうのでこの作業はとっても大変なんですよ＾＾
その後に色をつけた牛乳を流し込んでいき、ケーキに貼ったら完成です。





お次はこちらの海ケーキです！！
お二人の思い出が海でダイビングをしたことだったのでそれをイメージしたケーキになりました＾＾
チョコシルエットを海の中に入れたり、ビーチサンダルの置き方だったり
とってもこだわったお二人らしいケーキに仕上がりました。

海の部分はグラデーションになるように5色づつ色を分け、固まったら絞り袋にいれクラッシュします。
砂浜の部分はスポンジ生地を乾燥させたものなんですよ。
ココナッツとビーチサンダルはマジパンというもので出来ています＾＾

マジパンはだいたい一週間かけてつくられますが、ものによっては一週間以上かけて作ることもあるんです。
マジパンはケーキの中でも主役になるので
作るときとお二人の前に出すときはとっても緊張します（笑）





最後はこちらです。 こちらは生花を飾ったおしゃれなケーキです＾＾
ケーキ打ちの際にお花とケーキのイメージをお二人に聞きます。

ケーキに乗せるお花は当日の朝にお花屋さんに頂くのでお花が来てから仕上げと言うことになります！！
お花が乗ったケーキはとてもおしゃれだし、お花を乗せるのも楽しいので
個人的には大好きなケーキです＾＾
お花の種類でシンプルにもナチュラルにもゴージャスにもなるお花ケーキは
最強だとかかむは思います！！

いろいろなケーキを紹介しましたが
本当にこれは一例で 一組一組全く違うケーキなのがヴェールノアールの特徴です＾＾

そして、お二人とお話してケーキに込められた思いを
ケーキを作る私達パティシエが知っているのも他にはないいい所だと思っています！！
一生に一度の大切なケーキを楽しく大切に決めたいと私達は思っているので
皆さんに伝わればうれしいなぁと思います＾＾

それでは、今日のブログはかかむでした～～☆

ご覧の皆さん、こんにちは！

この季節はどこに行っても美味しそうなスイーツが並んでいて
甘いもの好きの私には誘惑いっぱいでたまりません。

スイーツの中でも特に好きなのはケーキです！
クリームがたっぷりのったケーキ、フルーツいっぱいの華やかなケーキ
季節やイベントに合わせて可愛くデコレーションされたケーキ・・・
美味しいのはもちろん、見た目でもわくわくします！

そんなケーキは結婚式でも大役を務めます！

おふたりがお打合せの中で練りに練って決めたケーキ。
デザインは？ 好きなものや趣味を表したもの・・・
おふたりの思い出にちなんだもの・・・ お
ふたりらしさがたくさんつまっているケーキ。

型・クリームの絞り方・ケーキにのせるもの・フルーツ・文字の字体・・・
おふたりとお話したことを細かくパティシエに伝え、 それをもとにパティシエがカタチにしていきます。



厨房を通りがかると、いつも一生懸命ケーキを作ってくださっている姿を見かけます。

どんなに細かい部分でも、おふたりのイメージしているケーキになるよう
想いを込めて作ってくださっています。
もちろん、味も最高です！！

ケーキはイベントのあと、「幸せのおすそわけ」としてご列席されている皆様のもとへ
届けられます。 ぜひ、楽しみにしていてくださいね！

今週末の結婚式も楽しみです！

皆様こんにちは！ ウェディングケーキについてご紹介します＾＾
大きさや形も１から決めることができ おふたりの好きなものを
様々な形でケーキに表現できます！



おふたりの好きなものが一目みてわかりますね
ゲストの皆様にも楽しんでいただけます♪



ベリー系のフルーツで美味しく！可愛らしく！
憧れのウェディングケーキという感じですね^^

これからも世界にたった１つのケーキを一緒に作っていきたいと思います！！

会場にお越しの際はたくさんいろんなケーキご紹介させていただきますね＾＾
お待ちしております！

こんにちは！

ケーキ入刀。今日、お送りするのは少し違った入刀。
ウエディングケーキは可愛かったりカッコよかったり。
見栄えはすごく重要ですよね！

でもそれ以上に、”おふたりらしさ”が何より重要だと思います。
出てきたケーキで、ゲストを楽しませる。

まさか！そうきたかーっ！！ゲストが笑顔いっぱいになる。
もちろんお2人も。

今日紹介するのはそんなケーキ。


じゃじゃん！！

これ、実はチャーハンなんです！！
サッカーボールに見立てたチャーハン。

チャーハンにレンゲで入刀。
お2人らしくてすごく温かい時間でしたね！

ヴェールノアールでは、お2人らしい素敵な時間をご提案いたします！！

皆様こんにちは！

結婚式に華を飾るもののひとつ 「ウェディングケーキ」
皆さんはウェディングケーキと聞いてどんなものが思い浮かびますか？

私は芸能人の結婚式で見る高いケーキが小さい頃からとても印象的でした
ですが、結婚式に実際に列席をするとあまり高いケーキは見ないですよね！

実は高いケーキは入刀する箇所だけ生ケーキになっていて
その他はケーキに見立てた実際は食べることの出来ないケーキなんです！

でも生ケーキで高さのあるケーキを結婚式で使いたい！ そ
んな方はヴェールノアールにお任せください！
ヴェールノアールでは生のケーキを6段までつくる事ができます^^

見た目にもインパクトがあって素敵ですよね♪
そして全てが生のケーキなので、自分達が入刀したケーキを
ゲストの皆様に召し上がっていただけます！

これこそ幸せのおすそわけですよね♪


ぜひケーキについてわからないことがあれば 厨房スタッフにお声かけくださいね☆

今日は、ウェディングケーキのこだわりについてお話します！！

結婚式当日。
新郎新婦さんが楽しみにしているウェディングケーキ。

ヴェールノアールでは、デザインももちろんケーキの味にもこだわっています。
生地の焼き上がり、クリームのたて具合。
何一つ欠けてもいけません。

そんなウェディングケーキの記事を焼く様子がコチラ。




自分の体ほどあるボウルを使います。
混ぜ方一つで、焼き上がりも変わります。
そんな記事の焼き上がりがコチラ。


ふんわり焼けています！！
新郎新婦とゲストの皆様の喜ぶ顔を想像して日々頑張っています！！

皆様こんにちは！

突然ですが 皆さんは「マジパン」をご存知ですか？
マジパンとはクリスマスケーキの上に乗っている
サンタさんやトナカイさんなどのお砂糖菓子のことです^^

なんと！そういったお人形はウェディングケーキにも使うことが出来るのです♪





このように好きなペットやおふたりの姿にそっくりにつくる事ができます！

おふたりにしか出来ないオリジナルのウェディングケーキを一緒に創りましょう！

ヴェールノアールブログをご覧の皆様こんにちは！


世間のファッションの流行があるように 結婚式にも流行があります！

その中でも今日は
「ウェディングケーキ」について書きたいと思います！


一昔前のケーキといえば芸能人の結婚式で定番の人間の背より高いケーキ！
それは入刀する部分だけ生のケーキだったといいます。


しかし、今や生ケーキが定番！
その中でも今これを抑えれば間違いない！
そんなオシャレなウェディングケーキを紹介いたします♪



『 ネイキッドケーキ 』ケーキトッパーを置いたり
好きな柄のリボンを巻いたり
好きなキャラクターを上に乗せたり
小さなガーランドをつけたり
生花を飾りにするとまた華やかにもなりますね♪

みなさん、こんにちは！

まもなくバレンタイン･･

バレンタインといえば、チョコレート…

チョコレートといえば、甘いもの･･･

甘いものといえばケーキ…!
ということで、今日はウエディングケーキについてお話したいと思います。

ウエディングケーキは花嫁の憧れを形にした、
とってもスイートで結婚式には欠かせないアイテムです！！ウエディングケーキのデザイン選びも悩みますよね･･･

人と違うケーキにしてみたいけど、
具体的にどんなものをモチーフにしたらいいのかわからない･･･
そんなときには！！

おふたりらしさを演出するヒントがきっとたくさんあるはずです！

後は、結婚式のテーマに合わせて表現したいモチーフを選べば大丈夫です。

ゲストの心に深く刻み込まれる印象的なケーキを表現しちゃいましょう◎

例えばこんな事を思い出してみてください･･･

◆おふたりの共通の趣味
◆おふたりの出会いのきっかけや場所
◆おふたりの思い出の場所
◆プロポーズのシチュエーション
◆おふたりが大切にしているもの

ケーキのイメージをするだけでわくわくしてきますね!!

ウエディングケーキの打合せは、 パティシェも一緒に行うので、
プロ目線のアドバイスもあるので安心です!!

ぜひみなさん、 今から少しずつでもイメージしてみてくださいね。

今日はケーキを彩るケーキトッパーのご紹介☆